1樓：小廚神美食
家常雞公煲，味道特別好，吃兩碗公尺飯都不夠！
2樓：網友
家常雞公煲。
食材：整隻雞腿3個、雞翅8個、（這裡我用的是雞腿和雞翅，也可以用整隻雞剁成塊）洋蔥1個、尖椒2根、香菇少許、芹菜適量、花椒適量、大料3個、幹辣椒適量、大蔥1根、姜、蒜適量。
調料：料酒、生抽、老抽、糖、郫縣豆瓣醬、甜麵醬。
步驟：1、雞腿剁成塊、雞翅每面劃上幾刀，放入乙個大的容器裡，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，用手充分抓勻，醃製10分鐘左右。
2、切蔬菜：洋蔥切小塊、芹菜去葉切小段、香菇切片、青椒切塊、大蔥切圈、姜切絲放一旁備用。
3、鍋中倒入適量油開中火，燒至三成熱（手放鍋上方有微熱）把醃製好的雞塊和雞翅放入鍋裡煎至兩面金黃，盛出來備用。
4、鍋中煎出來的雞油不用倒，再倒入少許油開中火燒至五成熱（再加熱2～3分鐘），倒入花椒粒、大料、幹辣椒、蔥圈、薑絲、蒜瓣爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣醬+1勺甜麵醬煸炒出紅油。
5、再倒入煎好的雞肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒，倒入開水沒過雞肉表面，轉大火煮10分鐘。
6、將切好的芹菜段、青椒、洋蔥塊和香菇片鋪在雞肉表面，蓋上鍋蓋燜5分鐘，開蓋後再用大火收汁2～3分鐘，讓湯汁更濃稠。
7、出鍋前，加上點香菜葉，一鍋端走開吃吧～
雞公煲的做法
3樓：生活達人木木
雞公煲的做法如下：主料：三黃雞1只、雞公煲料粉70克、土豆2個。
輔料：蔥1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1個、洋蔥半個、料酒2大勺、白糖1勺。
步驟：1、三黃雞洗淨剁成塊。
2、酷客壹佰重慶雞公煲粉料倒入盆中。
3、加入料酒調勻成糊狀。
4、倒入雞塊抓勻，加蓋入冰箱醃製一晚入味。
5、蔥切段、薑切片。
6、蒜拍扁。
7、土豆去皮切成滾刀塊。
8、青椒切滾刀塊。
9、洋蔥切滾刀塊。
<>11、隨後倒入蔥、姜、蒜炒出香味。
12、倒入雞塊、料酒炒勻至變色。
13、倒入雞塊炒勻。
14、倒入適量開水、白糖煮開，轉中小火燉20分鐘左右至熟。
15、最後倒入青椒塊、洋蔥快炒勻關火出鍋。
雞公煲的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
雞公煲主要是先醃製入味後再做才能清爽好看又好吃。
主料：雞腿500克，洋蔥1個。
輔料：油15毫公升，老抽1茶匙，雞公煲調料50克，香菜少許，蒜瓣少許。
雞公煲的做法：
1、雞腿和洋蔥分別洗淨。
2、備好香菜，蒜瓣和雞公煲調料。
3、洋蔥切成片，雞腿斬塊後倒入調料拌勻醃製1小時以上。
4、熱鍋倒油溫油下入蒜瓣爆出香味。
5、把雞肉加入翻炒至變色。
6、加入熱水，蓋上大火燒開後轉小火燒至雞肉熟透約半小時。
7、之後轉大火開蓋收汁，加入老抽上色。
8、把洋蔥倒入。
9、燒製片刻後熄火出鍋。
10、盛出後加入香菜即可享用。
雞公煲的做法
5樓：生活軌跡
導語：雞公煲是很多常見的佳餚，這類佳餚營養價值很高，常吃對身體沒有任何影響，不過在吃雞公煲的時候，對它製作要進行了解，很多人對雞公煲製作並不是很清楚，製作這類佳餚也是比較簡單的，那雞公煲的做法大全中，對雞公煲的做法具體該如何進行呢，下面就詳細介紹下，使得對它製作有一些認識。
雞公煲的做法大全：
做法一
材料：童子雞1只，冬筍半個，杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根。
做法
1、首先清理雞，切塊瀝乾水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許澱粉醃製半小時。
2、配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準備好這些食材可以開鍋了。
3、油稍微熱點，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。
4、再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以後放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會。
5、加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會。
6、差不多入味了，放味精、少許糖收一下，撒蔥花就ok了！
做法二
材料：童子雞，郫縣豆瓣醬，薑片，幹辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，蔥花。
做法
1、雞洗乾淨，切塊。
2、鍋裡放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。
3、放薑片、幹辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、放料酒、少許生抽，加水繼續煮。
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。
這些都是雞公煲的`做法大全中，對雞公煲的做法說明，製作雞公煲的時候，對它製作步驟一定要進行了解，而且製作過程中，對不懂的地方，也是可以進行諮詢，這樣製作才能夠順利進行，同時這樣佳餚製作時間也不可以太長的。
雞公煲的做法?
6樓：小廚神美食
家常雞公煲，味道特別好，吃兩碗公尺飯都不夠！
7樓：超超
雞塊醃製下鍋炒加香菇。
8樓：一人廚
教你雞公煲好吃又開胃的做法。
重慶雞公煲家常做法,求個正宗重慶雞公煲的做法
食材用料 雞腿肉抄300g 土豆四個 八角襲2個 桂皮一塊 幹辣椒3 5個 生抽3 4大勺 老抽少許 糖2 3大勺 鹽少許幹香菇少許 色拉油適量 菜譜做法 1.取大小適中的土豆四個 2.材料準備 雞腿肉去骨切塊，我家比較愛吃腿肉，所以想換其他部位的肉也行。土豆去皮滾刀切塊。3.準備兩人以上砂鍋一個 ...
排隊的重慶雞公煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料芹菜 1根 洋蔥 半個 周太雞公煲醬料 適量 三五火鍋料 一塊 蒜瓣 5瓣 幹辣椒 幾粒 油 少許 雞翅 剔骨雞腿肉 翅根 想吃多少用多少愛吃的丸子 適量 金針菇等等想吃的菜 適量 香菜 有無都可以 排隊的重慶雞公煲的做法 雞翅 雞腿肉 翅根用水洗一下，把雞翅剁兩半，雞腿肉剔骨切小塊，翅根剁兩半...
煲怎麼做好吃，鮮菇腐竹粉絲煲的家常做法
主料 粉絲50克 豬肉100克 腐竹100克輔料油適量 鹽適量 酸辣椒適量 鮮香菇適量 生抽適量 黃豆醬適量 步驟1.粉絲提前用溫水泡好 2.豬肉用生抽醃製，酸辣椒切片，腐竹泡發後切段，香菇切片3.生抽 黃豆醬加適量水調成味汁 4.熱油鍋放入粉絲 5.煸炒至軟，放入腐竹 香菇一同煸炒後盛出6.鍋洗淨...