1樓：鄭州打老虎
第一步先製作紅團餡：綠豆1斤加清水斤，放入電高壓鍋。
選擇煮飯檔，高壓9分鐘，出鍋；將出鍋後的綠豆，趁熱加入板糖，甜度依據個人口味而定，拌勻。
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然後製作紅團皮：公尺粉斤，麵粉斤，加入少許食用紅（為了使紅團美觀，一點點紅就好咯），揉成團。
把紅團餡放入皮內包成球狀。
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用自己喜歡的模具，印出心儀的紅團圖案。
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給印好的紅團，底面襯上「雞葉」(姜科類植物豔山姜。
的葉)。<
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5.生紅團擺好入鍋，鍋底加入開水，等開水沸騰時開始算時間，蒸8分鐘即可。
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6.紅團新鮮出爐，剛出爐的紅團，著色比較淺，等放涼了，會越來越紅，越來越漂亮哦。
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2樓：生活小百科達人
步驟 1先把糯公尺粉用溫水和乙個小麵糰出來，放進燒開的熱水煮兩分鐘，撈出放進其餘的糯公尺粉，再加入溫水，筷子攪拌成麵糰，柔到麵糰光滑待用。
步驟 2餡料部分：我是買現成的蜜豆直接柔乙個小圓球狀，大概比桌球大一點。如果是綠豆餡或是糯公尺餡，就把綠豆/糯公尺用蒸公尺飯的方式，蒸熟蒸透蒸爛後加入白糖，甜度根據個人口味加，攪拌到可以下手搓成球狀。
步驟 3把麵糰揪成乙個個小麵糰劑子，每個小麵糰柔開成皮樣，像包餃子似的把餡料包進去。我是直接用手柔的，也可以用擀麵棒擀成皮，但一定要中間後兩邊薄。包好後再用糯公尺粉拍拍以免粘上再放進模子。
最後從模子拿出放到葉子（我是用粽子葉）上再放入蒸籠裡，大火蒸20分鐘。鍋裡的水要提前燒開哦！
紅團的製作方法和材料是什麼？
3樓：愛生活
用料：火龍果1個、糯公尺粉500克、粘公尺粉60克、木薯粉40克、豬油或玉公尺油20克、豆沙餡300克。
1、紅色火龍果去皮捏碎。
2、加半碗水煮開後放至不燙手，加入油。
3、倒入混勻的所有粉中揉麵。
4、慢慢加入適量火龍果液揉至麵粉成團不粘手，放入保鮮袋中醒二個小時。高壓鍋煮紅豆餡，再加糖、油翻炒到可以捏成團。也可以用現成的豆沙餡。
5、將豆沙餡捏成小團。
6、包餡，用月餅模壓模。壓模的時候要在模具中撒一層乾粉防粘。也可以不用模具，用手團成圓餅狀也很棒。
7、水開後上鍋蒸8分鐘左右出鍋。
8、出鍋後趁熱刷上熟油。好吃極！
4樓：小吳生活百科
<>用料：麵粉200克、糯公尺粉100克、糖少許、水適量、餡白糖150克、糯公尺500克。
1、糯公尺淘乾淨，放入電飯鍋，加入水煮制，煮好後加入白糖放涼，白糖可根據自己喜好新增。
2、麵粉、糯公尺粉、白糖拌勻，水裡加點紅絲絨液，和成軟硬適中的麵糰。
3、取一塊麵團擀成薄片，包上糯公尺飯用模具壓出花型。
4、水開蒸十分鐘即可。
紅燒江團簡單的做法
5樓：愛聊休閒娛樂
準備材料：鮰魚：1條、蒜：3瓣、姜：適量、蔥花：適量、冰糖：適量、黃酒：三勺、生抽：一勺、老抽：一勺。
1、魚洗淨切段，放在容器裡，加適量的薑片，醃半小時左右。
2、起鍋倒入適量的食用油，然後放蔥花、薑末、蒜末爆香。
3、加入魚段，兩面稍微煎一下。
4、加入老抽、生抽、冰糖調味，加入清水沒過魚段，蓋鍋蓋大火收汁。
5、準備乙個乾淨無水的容器，盛出即可。
6樓：不見路長
泡椒江團的做法(重慶風味菜譜)
泡椒江團材料：江團一條，泡辣椒，泡姜，泡酸菜（可不用），生薑，大蒜，花椒粒，蔥，鹽，生粉少許，味精少許（可不用）
泡椒江團做法：1、江團一條，剖洗好。
2、魚肉切厚片，用少許鹽和少許生粉拌勻，泡姜切小塊，蒜切厚片，生薑去皮切小塊，酸菜切小片備用。
3、炒鍋放油，下花椒粒爆出香味，再把生薑，蒜片倒入翻兩下出香味，然後倒入泡椒泡姜酸菜一同翻炒幾下。
4、參加一小碗高湯或清水。
5、把魚塊放入，悄然翻動。
6、魚塊熟後參加蔥花，少許味精翻勻即可起鍋（若用的高湯可不加味精）
江團魚我很是喜歡，不管咋吃都好，水煮，酸湯鍋，粉蒸等。無小刺，魚肉嫩滑，口感十分好，要不您嚐嚐？
江團魚學名叫長吻鮰(鮠)，因其吻部較普通魚長，故學稱號為長吻鮠。長吻鮠是中國特有的名貴淡水魚之一。又稱鮠魚（音：
wei yu）。湖北俗稱回魚，川西稱之為江團，有人說它與鰣魚、刀魚、江河豚並稱為長江四鮮。又稱肥淪、白吉、肥頭魚。
長吻鮠體形近似錘形，身體灰白或灰黑色，周身潤滑無鱗，粘液豐厚。背鰭和胸鰭均有一根具自衛功用的硬刺。
紅團怎麼做
7樓：華亭鶴唳
莆田紅團的做法步驟。
將步驟1紅團是福建莆田傳統的地方小吃，屬於民間一種獨特的習俗。紅團紅紅圓圓，寓意紅紅火火，團團圓圓，大吉大利之意。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
綠豆餡製作：綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水燉爛。水的用量我是參照煮乾飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索的。
煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了，放涼備用。
麵皮製作：首先，拿點麵粉和麵成團，鍋裡燒開水放進去煮幾分鐘撈出來。在把麵糰放進糯公尺粉面粉里加熱水和麵。
每個紅團皮大概用50克，包綠豆紅豆餡都可以，根據自己喜歡的口味新增。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸法：磨具撒點麵粉，按壓成型。大火燒開，蒸七八分鐘即可出鍋放涼。
紅團怎麼做好吃，紅團的吃法
8樓：網友
1.紅團乙個。
2.一分為四。
3.鍋裡入油，小火煎，一面焦黃後。
4.煎另一面 這樣一面一面的煎 ，跑去看了寶寶，回來有點就太焦了。
糯公尺紅團的做法
9樓：ccc菜辣椒
食材清單。五花肉 適量 、 香菇 適量 、 糯公尺 150g 、 黃豆 一把 、 鹽 適空慧量 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 大料，桂皮，生薑 適量 、 黑芝麻 80克 、 花生 80克 、 白糖 適量 、 糯公尺粉 350克 、 麵粉 300克 、 紅莧菜 適量 、 紅薯 半個。烹飪步驟。
綠皮黃豆提前浸泡2小時。糯公尺浸泡2小時。五花肉切小塊，香菇泡發切碎。
熱鍋放少點油慧型，加進1勺白糖至起泡成焦糖色，倒進五花肉翻炒出油，再加進黃豆，香菇翻炒一會兒。加一碗水，適量醬油，老抽，大料，桂皮，生薑，鹽，燒開5分鐘。
燒開的紅燒肉倒進電壓力鍋，加入泡好的糯公尺，適量水，正好沒過就行，攪拌均勻後按香糯飯煮熟。
糯公尺餡煮熟後攪拌均勻，放涼。
花生，芝麻分別炒熟。
花生芝麻餡：花生，芝麻分別放進料理機研磨成粗顆粒。加進適量白糖混合均勻，根據自己的喜好甜節甜度。
取半個地瓜，切塊蒸熟，我用煮蛋器蒸的。紅莧菜洗淨，鍋中燒少量開水放進去，煮開兩分鐘，取紅色湯汁。
地瓜蒸熟後壓成泥，放涼，加進糯公尺粉，麵粉，少量植物油，倒進紅莧菜汁，揉成光滑麵糰。忘拍麵糰的圖了。
揉好麵糰，分成若干個小劑鬥碧答子，用手做窩，捏成薄皮，包上餡料，跟包子差不多，然後裹點麵粉交給娃印模，不同餡料不同花色。包好後，每個鋪上生菜葉，進蒸鍋蒸15分鐘左右，紅團膨脹就差不多熟了。
最後一步。。
放微涼後就可以開吃了。麵皮微甜軟糯，超級好吃。
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