1樓:0澤國a網盤
食材主料襲
麵粉500克bai
花生100克
芝麻50克
冬瓜糖100克
白砂糖50克輔料油
10克清水
適量步驟du
1.花生用小火炒熟,要不斷zhi翻動dao,以免炒焦2.炒好的花生稍微晾涼,去掉花生皮,然後用保鮮袋裝好,用擀麵杖把花生壓碎
3.芝麻炒至微黃(家裡沒有黑芝麻,我用白芝麻代替)4.冬瓜糖切碎
5.所有餡料加入白砂糖拌勻
6.麵粉加入油、適量清水,揉成麵糰
7.將麵糰擀開,擀薄,用圓形的容器壓出餃皮8.加上適量的餡料,餡料不能放太多,以免油炸的時候膨脹撐破了。
9.餃皮用清水塗邊,捏合起來
10.餃子邊緣捏出花邊
11.油鍋加入適量油,用小火炸至金黃色就可以了12.酥餃是油炸食品,吃多了會上火哦。我吃後會泡杯彩菊水喝,以防上火。
潮汕酥餃怎麼做
2樓:墨鉉竹染
潮汕酥餃的做法步驟
1取一個大的圓盤,倒入磨好的熟花生碎。
2倒入熟米粉。
3再倒入白糖。
4加入黑芝麻。
5用手和勻。
6買現成的餃皮。
7取一張餃皮,用勺子舀上適量的餡。
8用手指或棉籤在餃皮外圈沾點水。
9對摺包好。
10在最外面一圈再沾上少許水。
11從一個角開始,折成波浪形的花邊壓緊。
12一個酥餃的坯子就成形了。
13一個一個包好後平攤,有兩個這麼多就可以炸了。
14鍋裡倒入適量的油燒熱。
15六成熱的時候下餃子。
16餃子一下鍋皮就鼓起來了,一面餃子皮鼓起來後馬上翻面。
17炸至兩面金黃。
18出鍋濾油即可。
3樓:
前言酥餃是潮汕的名小吃,又酥又香,一口咬下,滿口留香,非常好吃
潮汕蘇餃怎麼做蘇脆,潮汕人的蘇餃怎麼做
主料中筋麵粉bai 500g 玉米油50g 雞蛋1個 水180g 輔料du 炸好的花生 zhi米 150g 冬瓜糖dao 50g白糖 100g 炒熟的芝麻回 20g步驟 1.炸好的花生去皮。2.花生米弄碎答 用擀麵杖擀碎或用臼子捶碎 3.冬瓜糖切碎。4.將花生糖 冬瓜糖 白糖與芝麻拌均勻,做成餡料。...
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