1樓：匿名使用者
因為現在是冬天，氣溫本來就比較低。所以我們在蒸之前最好是解凍了先再去蒸。
2樓：匿名使用者
不好意思，我真的不知道
不過最保險的就是去飲品店裡問一下專業的人士，他們一定能給最完美的答案，謝謝
3樓：匿名使用者
調的太稀了,要稠一點
為什麼我做的雙皮奶不能凝結
4樓：匿名使用者
首先放在鍋上蒸15-20分鐘，然後你輕微搖晃下看成型沒有，沒凝結可再蒸5-10分鐘
蒸完後讓它自然冷卻，千萬別動它，冷卻後再放入冰箱我就是這麼做的，絕對可以凝結啊
對了，最好別放白糖，會產生蛋腥味兒，改放蜂蜜就好了！
5樓：匿名使用者
你加點瓊脂就可以了。參照果凍的做法。。。
6樓：匿名使用者
是要隔水燉的，不是煮
7樓：壬盛海爾風
您好，雙皮奶不凝固有幾點原因:
1、牛奶不純，濃度較低
2、牛奶和蛋清比例不合適，蛋清較少
3、沒有放在冰箱充分冷藏，正常需要半天以上的時間才可以希望對您有用，望採納~
蒸饅頭為什麼會有死皮，我蒸房蒸的饅頭為什麼會這樣。表面一塊一塊的死皮
不要用泡打粉，那樣會改變它的味道，不好吃。1 將發酵粉 我用安琪的，還不錯 用溫水攪勻 不能用開水會燙掉它的活性，用涼水也不行，衝不開的 發酵粉多一些或者少一些都沒有關係，只是會影響發酵的時間而已 roll 2 和好的水徐徐倒在麵粉裡面，開始揉，酵水用完後就用清水和，夏天涼水 冬天溫水。一定要記得，...
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