1樓：舊夢亂人心
材料五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。
做法（1）把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，（2）炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。
（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。
（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。
（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。
2樓：匿名使用者
煮熟後的脂肪含量與烹飪方法有很大關係，我只能回答每100g豬五花肉含脂肪多少克。
1、五花肉的肥肉與部位有關，10%-40%都很常見。
2、脂肪主要存在肥肉中，肥肉中約90%為脂肪。
3、按照比較瘦的五花肉（20%肥肉）來計算，每100g含有脂肪=100 x 20% x 90% = 18g
3樓：匿名使用者
一百克五花肉的脂肪有多少克
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