1樓：志存高遠
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比例為1:1，
做法如下：
1、取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
做飯糰糯米和大米的比例是多少
2樓：妙酒
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比例為1:1，
做法如下：
1、取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
飯糰裡糯米與大米的比例
3樓：咿婷
材料芒果1個糯米100克椰汁60毫升砂糖1湯匙鹽1/4茶匙水直至蓋過飯的份量椰子醬汁：椰汁100毫升蔗糖2湯匙鹽少許做法1
糯米浸水2-3小時，瀝乾備用
2將芒果切開，移除果核，切出果肉，將果肉切成約2-3釐米闊的薄片3將椰汁和蔗糖加入小鍋中煮滾，煮至糖溶化
4加入少許鹽，然後倒入碟中
5將糯米放入飯煲中，加入足夠水份蓋過糯米，將糯米煮熟6在糯米內加入椰汁及砂糖拌勻，確保每粒糯米都沾上椰汁。蓋上鍋蓋放置20-30分鐘，讓糯米飯吸收椰汁香味
7將糯米飯搓成壽司形狀，用手指將飯糰按至不會鬆散8將芒果片放在糯米壽司飯上面，伴以椰子醬汁即成
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比例
4樓：譙玉蘭委燕
蒸糯米飯糰時，抄喜歡襲粘性高一點的，糯米與大米的比例為5:1，一般是3:1，也有1:1的
做法如下：
1、取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
5樓：蒿印枝班培
蒸糯bai米飯糰時，糯米與大米的du比例為1:1，zhi做法如下：
1、取dao
適量米用水沖洗，專同時用手快速輕攪屬米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
做飯糰的糯米大米和水的比例是多少？不要做法，只要比例就行比如糯米100克：多少米：水就行，
6樓：匿名使用者
做飯bai團飯與壽司飯，du
米量和水量的比zhi例為1:1，其步驟如下dao：1、取適量米用水衝版洗，同權時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比的
7樓：勾竹劇庚
蒸糯米飯糰時，糯抄
米與大米的比例為1:1，
做法如下：
1、取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
8樓：鮑元斐邵琬
蒸糯米飯copy團時，喜歡粘性高一點的bai，糯米與大米的比du例為5:1，一般是3:1，也有1:1的
做法如下：
1、取適zhi量米用水沖洗，
dao同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；
2、將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；
3、將米放入電飯鍋中，糯米、大米量與水量的比例為1:1，即可開始煮飯；
4、煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10~15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了
做日本飯糰用的米，糯米和正常大米的比例是多少？怎麼蒸？能不能告訴我步驟，本人完全不會做飯。 10
9樓：匿名使用者
主料米飯
2碗輔料
雞蛋2個
三文魚50g
壽司紫菜適量鹽
適量白醋
15ml
白糖10g
步驟1.準備好所有的食材。
2.米飯煮好備用。
3.雞蛋加少許鹽打散。
4.到如平底鍋中小夥煎至。
5.直到蛋液凝固成為蛋皮。
6.冷涼後切長方小塊備用。
7.三文魚切薄片。
8.取一個小碗加入鹽，白醋，白糖。
9.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10.壽司海苔剪成手指粗長條。
11.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。
12.取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯糰。
13.上面鋪上一塊蛋皮，然後用海苔纏繞封口。
14.同樣的飯糰鋪上一塊三文魚，也用海苔纏繞**。
15.簡易的壽司飯糰就做好了，吃的時候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。
糯米飯糰的比例求答案
10樓：綠曦綠曦
1、糯米淘洗乾淨後浸bai泡du4小時左右，蒸鍋內放入適zhi量的水燒開，將dao糯米放在蒸屜上，蓋內上鍋蓋，大火隔水蒸約容30分鐘，蒸熟後取出；
2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球；
3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯糰放在上面滾動沾上芝麻即可。
我想做臺灣飯糰 不知道里面都有什麼米 全是糯米嗎？還是糯米+大米？比例是多少？能不
11樓：無名小卒
臺灣飯糰裡面有有機米、紅米、紫米、血糯米、黑米、發芽糙米、發芽胭脂米、發芽黑米。
一、原味飯糰
原料：糯米、醃鹹菜、醃芥菜、水煮蛋、豬肉鬆、油條。
原味飯糰製作簡單直接，原料直接碼上就好。這裡的油條就是日常配豆漿的油條，只不過要多油炸一次，還要切成碎碎。肉鬆就是製成細絲狀的脫水豬肉，細密有韌性，口感好似棉花。
這裡的水煮蛋其實是醬油裡煮成的滷蛋，絲絲入味。醃鹹菜配料讓飯糰更爽口。加料、壓實，就成了長條條的經典原味飯糰。
二、甜味飯糰
原料：糯米，碎油條，紅糖。
甜味飯糰真是糖很大的啦，不過喜歡早起吃甜食的民眾肯定會特別鍾愛就是。紅糖包裹的是油條碎，吃起來特別脆爽。簡直就是飯包糖啦。
12樓：陸尛劍
臺灣風味素飯糰的做法，
糯米2杯、炸酥油條2根，菜脯適量，花生粉適量，素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油條分開成一小段，並將其中一小段切成碎末（做飯糰裡的油條要非常酥脆的那種老油條）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時，取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯會糊）
4.最後將油條碎，菜脯碎，花生粉，素肉鬆分別裝在小碗裡準備就緒。
5.取一張保鮮膜，底下墊一張布（這張布的功能，一，可以隔熱 二，可以幫助整形）
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形，（動作要快，蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣，以免水式氣蒸發了。）
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉，素肉鬆，菜脯碎，油條碎即可。（糯米里沒放鹽，因為素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些）
9.然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
10.整好後的飯糰，整個就用保鮮膜包緊就可以了（吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了，不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來）想給裝飾漂亮一點，所以我折開了保鮮膜再給他貼上綠葉，還給塗了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。
13樓：匿名使用者
可咳咳咳咳咳咳咳咳咳開個會
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比例,做飯糰糯米和大米的比例是多少
蒸糯米飯糰時，抄喜歡襲粘性高一點的，糯米與大米的比例為5 1，一般是3 1，也有1 1的 做法如下 1 取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次 2 將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘 3 將米放入電飯鍋中，糯米 大米量與水量的比例為1 1，即可開始煮飯 4 煮好的米...
做飯糰的米怎麼蒸，飯糰的米怎麼蒸
快 用飯網包住糯米，在沸騰的開水中浸泡1分鐘，瀝水30秒 如果沒有飯網，直接用家裡的盆開水浸泡2分鐘，瀝乾水 放入蒸盤中，加入1勺食用油，攪拌均勻，用勺子鋪平，劃 米 字，為了增加蒸汽接觸面積，如果是量大，糯米的深度夠的話就用筷子在糯米上按 米 字戳洞，蒸制1小時。如果沒有蒸制條件用電飯鍋的話，加水...
請教一下,請問粢飯糰的糯米飯蒸的時候,米泡幾個小時比較合適
糯米在做時，第一步，泡，泡一天再蒸，這樣米粘，顏色好，口感好 按正常蒸飯放水，泡到水都被米吃進去了就可以了。美食 烹飪 烹飪方法 蛋白4個.蛋黃4個.奶油芝士250g.細紗糖60g,低粉60g,酸牛奶50g,牛奶40g 做法 1 芝士和牛奶入盆稍浸一會.再隔水加熱至無顆粒.這一步偶做的也不是很到位，...