1樓：匿名使用者
用料主料bai
西紅柿800克du
餃子皮1000克
輔料雞蛋
8個調料
色拉油zhi
50克食鹽
8克白糖dao
8克西紅柿雞蛋餃子的做版法
1.雞蛋打權散在碗中
2.攪拌均勻
3.鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用
4.西紅柿將頭部切兩刀，成十字形
5.在開水中燙一下，取出
6.西紅柿皮就很好去除拉
7.去皮後的西紅柿切開，去掉內瓤
8.切成丁，但不要太小
9.雞蛋倒入容器中，加入擠幹水份的西紅柿粒10.這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻
12.餃子皮記得比麵條的稍軟些
13.包入餡料
14.包好
15.如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用一個網篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水拉
16.鍋中水燒開，倒入餃子
17.水開後，再淋一次水
18.再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟烹飪技巧
1、餃子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起來口感也佳。
2、俗話說，軟面的餃子，硬麵的面。所以餃子皮要比麵條稍硬些。
北京哪家餃子好吃
2樓：匿名使用者
餡老滿：老滿餃子、韭菜蝦仁、羊肉胡蘿蔔、豬肉三鮮、雞蛋西葫蘆等各種餡料的餃子，這家還有餡餅，鍋貼也很不錯呢，炒菜做的味道不錯，醋溜白菜和爛蒜肥腸很不錯。生意很好，經常要等位的
天津百餃園：真不愧是百餃園，就是餃子開會，鮁魚餃子、豬肉三鮮、松仁鴨蛋黃餃子、雜糧蒸餃，三色蒸餃等等，很有特色，好吃的店自然人氣旺
鴻毛餃子：各種各樣的餃子，皮薄餡大，皮很有韌性，相思餃子、雙思餃子、薺菜餃子、素三鮮、玉米豬肉、白菜豬肉、牛肉尖椒、羊肉西葫蘆等等
老邊餃子：喜歡這家的蟹黃餃子和鮁魚餡餃子，皮薄餡大，不虧是老字號，素三鮮餡的蒸餃也很好吃，這家的菜是地道的家常風格，也不錯的
惠豐餃子樓除了餃子，還經營炒菜，我們點了一個炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我個人認為味道比較正宗。牛肉胡蘿蔔鍋貼外焦裡嫩，趁熱吃比較好吃。芥末墩兒的芥末味很竄，很爽口，菜量都很實在，**也比較合理。
梅花餃子：來梅花餃子館吃餃子的人很多，很多是慕名而來的年輕人，油汁茄子餡餃子，豬肉香菇餡餃子, 西紅柿雞蛋餡，豬肉酸菜餡和豬肉玉米的餃子很不錯，還有地道東北菜，大拉皮， 鍋包肉
寶源餃子屋：環境很簡陋，不過餃子不錯，彩色蒸餃很有特色，喜歡胡蘿蔔汁的
一軒餃子館：招牌的餃子不夠飽滿，我喜歡吃皮薄餡大的餃子。這裡的餃子皮厚餡稀而少，倒是香腸挺好吃的
餃子緣：素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉芹菜、野菜餃子，**便宜但好吃不打折
八珍餃子：餃子個大餡還行，**也不貴，素三鮮，蝦仁韭菜的不錯，上菜速度慢。手撕圓白菜從做的不錯
久品香餃子城：很一般的餃子館，素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉三鮮、豬肉茴香，豬肉韭菜，家常菜炒的很一般
順昊元餃子：**很便宜，都是附近的居民去，餃子一般吧，倒是感覺小冷盤不錯，紅豆粥很好喝
東方餃子王：餃子餡的種類不少，經濟實惠，味道太一般，吃餃子一般我不會選擇這裡
餡酷：名字挺酷的，但就是家常風格，有餃子，餡餅，小菜。韭菜雞蛋和胡蘿蔔雞蛋還行，就是超市水平
東昇閣餃子館：餃子和家常菜都很一般的，印象深的是雞翅做的比較好吃
順一府餃子館：餃子一般吧，皮薄但餡不大，韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、素三鮮和海三鮮的不錯
笨大餃子：店是又小又破的，餃子要吃個性的還行，魚香肉絲和宮保雞丁的餃子還行，梅菜餡的餃子很不錯呢
大娘水餃：南方餃子在北方啊，這裡的水餃，皮有點厚，餡比較小，雖然味道比較鮮，但不是很符合北方人的喜好
喜氣洋洋吃餃子：位置很明顯，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜雞蛋，西紅柿雞蛋，豬肉扁豆，豬肉韭菜都算得能吃，口味比較淡虎丫餃子王：環境雜亂而且很髒，但餃子味道還行，附近衚衕裡住的居多，豬肉茴香，豬肉韭菜，三鮮餡的餃子點的比較多
3樓：滿山肖笑柳
建民大餡餃子裡面的餃子不錯，我經常去，魚肉餡的最棒了，北京有好幾家連鎖店，我去的是和平門分店的，出地鐵口就是！
北京餃子**的好吃啊
4樓：中郵戰略新興
餡老滿：老滿餃子、韭菜蝦仁、羊肉胡蘿蔔、豬肉三鮮、雞蛋西葫蘆等各種餡料的餃子，這家還有餡餅，鍋貼也很不錯呢，炒菜做的味道不錯，醋溜白菜和爛蒜肥腸很不錯。生意很好，經常要等位的
天津百餃園：真不愧是百餃園，就是餃子開會，鮁魚餃子、豬肉三鮮、松仁鴨蛋黃餃子、雜糧蒸餃，三色蒸餃等等，很有特色，好吃的店自然人氣旺
鴻毛餃子：各種各樣的餃子，皮薄餡大，皮很有韌性，相思餃子、雙思餃子、薺菜餃子、素三鮮、玉米豬肉、白菜豬肉、牛肉尖椒、羊肉西葫蘆等等
老邊餃子：喜歡這家的蟹黃餃子和鮁魚餡餃子，皮薄餡大，不虧是老字號，素三鮮餡的蒸餃也很好吃，這家的菜是地道的家常風格，也不錯的
惠豐餃子樓除了餃子，還經營炒菜，我們點了一個炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我個人認為味道比較正宗。牛肉胡蘿蔔鍋貼外焦裡嫩，趁熱吃比較好吃。芥末墩兒的芥末味很竄，很爽口，菜量都很實在，**也比較合理。
梅花餃子：來梅花餃子館吃餃子的人很多，很多是慕名而來的年輕人，油汁茄子餡餃子，豬肉香菇餡餃子, 西紅柿雞蛋餡，豬肉酸菜餡和豬肉玉米的餃子很不錯，還有地道東北菜，大拉皮， 鍋包肉
寶源餃子屋：環境很簡陋，不過餃子不錯，彩色蒸餃很有特色，喜歡胡蘿蔔汁的
一軒餃子館：招牌的餃子不夠飽滿，我喜歡吃皮薄餡大的餃子。這裡的餃子皮厚餡稀而少，倒是香腸挺好吃的
餃子緣：素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉芹菜、野菜餃子，**便宜但好吃不打折
八珍餃子：餃子個大餡還行，**也不貴，素三鮮，蝦仁韭菜的不錯，上菜速度慢。手撕圓白菜從做的不錯
久品香餃子城：很一般的餃子館，素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉三鮮、豬肉茴香，豬肉韭菜，家常菜炒的很一般
順昊元餃子：**很便宜，都是附近的居民去，餃子一般吧，倒是感覺小冷盤不錯，紅豆粥很好喝
東方餃子王：餃子餡的種類不少，經濟實惠，味道太一般，吃餃子一般我不會選擇這裡
餡酷：名字挺酷的，但就是家常風格，有餃子，餡餅，小菜。韭菜雞蛋和胡蘿蔔雞蛋還行，就是超市水平
東昇閣餃子館：餃子和家常菜都很一般的，印象深的是雞翅做的比較好吃
順一府餃子館：餃子一般吧，皮薄但餡不大，韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、素三鮮和海三鮮的不錯
笨大餃子：店是又小又破的，餃子要吃個性的還行，魚香肉絲和宮保雞丁的餃子還行，梅菜餡的餃子很不錯呢
大娘水餃：南方餃子在北方啊，這裡的水餃，皮有點厚，餡比較小，雖然味道比較鮮，但不是很符合北方人的喜好
喜氣洋洋吃餃子：位置很明顯，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜雞蛋，西紅柿雞蛋，豬肉扁豆，豬肉韭菜都算得能吃，口味比較淡虎丫餃子王：環境雜亂而且很髒，但餃子味道還行，附近衚衕裡住的居多，豬肉茴香，豬肉韭菜，三鮮餡的餃子點的比較多
5樓：墨琅莘旎
天津百餃園是以弘揚中華傳統美食——水餃為主要特色的全國性大型連鎖酒樓。以擁有10大類共229種水餃榮登大世界基尼斯世界之最，以獨有的「薄皮大餡、真材實料、明廚操作、現包現煮、百餃百味」五大特點，堪稱津門又一絕。同時，百餃園彙集津、川、魯、粵四大菜系之精華，取眾家之長，銳意創新，不斷推出精美菜餚，充分滿足賓客不同口味的需求，逐漸形成了自己獨特的風格。
問世以來，賓客如潮，應接不暇，深受廣大食客的讚賞和青睞。
天津百餃園自建店以來始終堅持民俗化、特色化、標準化和規範化的經營戰略，堅持「創新」、「特色」、「品種」、「品質」、「衛生」「特色」的經營特點。
餃子確實「名不虛傳」。品種「多」，「一份十個」，皮兒「薄厚適中」，餡「大」，汁還「挺足」。「最讓人著迷」的是豬肉三鮮，「隨便一咬，裡頭的大蝦仁就露在外面了」；全素、素三鮮和津味素「各有特色」；蟹黃餃子也「每次必點」。
冷盤、炒菜「還可以」。飯點「人多」，東西「上得慢」。遇到冬至之類的傳統節日，「沒準兒要等上一二個小時
6樓：繩憶曼令娟
北京最好吃的平民餃子：
在昌平南大街的牛頭餃子館，真是美味，餃子每兩6個。。。餡大皮薄。。。
真的好好吃。。。他們家還有各種的粥。。。做的也蠻不錯~~量也很大~~而且**超級便宜（可能是因為在郊區的緣故）~~~嘻嘻~~另外他家還有燒烤。。。
做的雞翅和板筋都還不錯~~~推薦的餃子
滿口香全家福。。。
乘車路線：德勝門西乘345快到昌平南大街下車便是。。。（他家最大缺點就是有點兒遠~~）
不過不去真的會後悔哦~~~呵呵~~~
北京有哪些著名的餃子館?
7樓：藍莓小子
鴻毛餃子
北京市西城區西直門外大街6號
老邊餃子
地址: 海淀區北土城西路179號
餃子皮薄大餡，肉餡的餃子都是個丸，味道比較鮮 推薦三鮮、芹菜、小白菜的 豬肉大蔥的比較膩不喜歡 服務麼，都是自己動手豐衣足食
梅花餃子館
西單北面(缸瓦市豐盛衚衕)
梅花餃子館的餃子皮薄餡大，品種種類多，口味各不相同，好吃。服務熱情周到，環境乾淨衛生。**合理，挺實惠~
豬肉酸菜 油汁茄子餡 西紅柿雞蛋餡 烤雞翅 好吃~
店主是韓庚的媽媽。被稱作「庚媽」。庚媽保養得一般，身段也沒有學過舞蹈的兒子舒展，但是滿臉的氣勢很有生意人的氣質，比較有範兒。
惠豐老北京餃子館
西四路口附近
餃子挺大挺飽滿的。味道很好吃啊。茴香很嫩，比在家裡吃的很要嫩。小白菜也很香。
8樓：木偶見過幸福
梅花餃子館
恩沒準還可以遇見哪個明星呢~
9樓：星寶寶貝貝
紅毛餃子 。。還成。。。
10樓：好咖啡機
大連海鮮餃子館 百餃園
11樓：敖意受佩杉
樓主你好
給你介紹下吧·
鴻毛餃子好吃嗎
12樓：匿名使用者
相對來講比較好吃。而且價錢也不貴。
13樓：木曉
恩恩，我覺得也挺不錯，而且店還挺多的！
北京哪有好吃的餃子，要廣東味的。
14樓：未來大空寲
餡老滿：老滿餃子、韭菜蝦仁、羊肉胡蘿蔔、豬肉三鮮、雞蛋西葫蘆等各種餡料的餃子，這家還有餡餅，鍋貼也很不錯呢，炒菜做的味道不錯，醋溜白菜和爛蒜肥腸很不錯。生意很好，經常要等位的
天津百餃園：真不愧是百餃園，就是餃子開會，鮁魚餃子、豬肉三鮮、松仁鴨蛋黃餃子、雜糧蒸餃，三色蒸餃等等，很有特色，好吃的店自然人氣旺
鴻毛餃子：各種各樣的餃子，皮薄餡大，皮很有韌性，相思餃子、雙思餃子、薺菜餃子、素三鮮、玉米豬肉、白菜豬肉、牛肉尖椒、羊肉西葫蘆等等
老邊餃子：喜歡這家的蟹黃餃子和鮁魚餡餃子，皮薄餡大，不虧是老字號，素三鮮餡的蒸餃也很好吃，這家的菜是地道的家常風格，也不錯的
惠豐餃子樓除了餃子，還經營炒菜，我們點了一個炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我個人認為味道比較正宗。牛肉胡蘿蔔鍋貼外焦裡嫩，趁熱吃比較好吃。芥末墩兒的芥末味很竄，很爽口，菜量都很實在，**也比較合理。
梅花餃子：來梅花餃子館吃餃子的人很多，很多是慕名而來的年輕人，油汁茄子餡餃子，豬肉香菇餡餃子, 西紅柿雞蛋餡，豬肉酸菜餡和豬肉玉米的餃子很不錯，還有地道東北菜，大拉皮， 鍋包肉
寶源餃子屋：環境很簡陋，不過餃子不錯，彩色蒸餃很有特色，喜歡胡蘿蔔汁的
一軒餃子館：招牌的餃子不夠飽滿，我喜歡吃皮薄餡大的餃子。這裡的餃子皮厚餡稀而少，倒是香腸挺好吃的
餃子緣：素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉芹菜、野菜餃子，**便宜但好吃不打折
八珍餃子：餃子個大餡還行，**也不貴，素三鮮，蝦仁韭菜的不錯，上菜速度慢。手撕圓白菜從做的不錯
久品香餃子城：很一般的餃子館，素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉三鮮、豬肉茴香，豬肉韭菜，家常菜炒的很一般
順昊元餃子：**很便宜，都是附近的居民去，餃子一般吧，倒是感覺小冷盤不錯，紅豆粥很好喝
東方餃子王：餃子餡的種類不少，經濟實惠，味道太一般，吃餃子一般我不會選擇這裡
餡酷：名字挺酷的，但就是家常風格，有餃子，餡餅，小菜。韭菜雞蛋和胡蘿蔔雞蛋還行，就是超市水平
東昇閣餃子館：餃子和家常菜都很一般的，印象深的是雞翅做的比較好吃
順一府餃子館：餃子一般吧，皮薄但餡不大，韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、素三鮮和海三鮮的不錯
笨大餃子：店是又小又破的，餃子要吃個性的還行，魚香肉絲和宮保雞丁的餃子還行，梅菜餡的餃子很不錯呢
大娘水餃：南方餃子在北方啊，這裡的水餃，皮有點厚，餡比較小，雖然味道比較鮮，但不是很符合北方人的喜好
喜氣洋洋吃餃子：位置很明顯，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜雞蛋，西紅柿雞蛋，豬肉扁豆，豬肉韭菜都算得能吃，口味比較淡虎丫餃子王：環境雜亂而且很髒，但餃子味道還行，附近衚衕裡住的居多，豬肉茴香，豬肉韭菜，三鮮餡的餃子點的比較多
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