1樓:命中註定的
食材與copy明細
白豆腐乾3塊
五香大料適量
玉米油300ml
高湯200ml
鮮醬油1勺
香醋0.5勺
白糖3克
鹽3克胡椒粉1克
難度簡單
時間半小時
口味五香
工藝煮煮五香蘭花乾的做法步驟
1. 準備白豆腐乾3大塊,約半斤。
2. 將豆乾切成長寬大約6-7釐米的小塊。
3. 取一個小豆乾,邊緣放一根竹籤。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。
4. 切好的豆腐乾
5. 切好所有的豆腐乾
6. 鍋裡倒入半鍋油,加熱至7成熱,放入切好的豆腐乾中火炸。
7. 豆乾經過油炸明顯變大。
8. 基本炸好的蘭花幹。
9. 將炸好的蘭花幹放入小鍋內,加入五香大料。
10.倒入高湯一碗。
11.高湯最好漫過蘭花幹。調入醬油,醋,白糖,鹽等調料,大火燒開改小火慢煮5-8分鐘。
12.出鍋前淋少許麻油,灑胡椒粉。
五香蘭花幹怎麼做?
2樓:薄荷**專家
主料:自 豆腐乾 200克
輔料: 桂皮bai 4克du
調料: 八角 2克zhi 大蔥 7克 姜 5克 醬油 10克 料酒 10克 白砂糖dao 10克 味精 1克 鹽 2克 植物油 50克 各適量
五香蘭花乾的做法:
1. 白豆腐乾打蘭花刀;
2. 蔥切段、薑切片;
3. 炒鍋上火,加油燒八成熱後放入豆腐乾,炒至水分淨盡,色澤金黃時撈出控淨油備用;
4. 鍋上火倒油燒熱,煸炒蔥、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加調味品和水;
5. 燒開放入豆腐乾,用文火燒入味後,用旺火收汁即成。
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五香蘭花乾的做法,五香蘭花幹怎麼做
3樓:匿名使用者
準備白豆腐乾3大塊,約半斤。
將豆乾切成長寬大約6-7釐米的小塊。
取一個小豆乾,邊緣放一根竹籤。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。
切好的豆腐乾
切好所有的豆腐乾
鍋裡倒入半鍋油,加熱至7成熱,放入切好的豆腐乾中火炸。
豆乾經過油炸明顯變大。
基本炸好的蘭花幹。
將炸好的蘭花幹放入小鍋內,加入五香大料。
倒入高湯一碗。
高湯最好漫過蘭花幹。調入醬油,醋,白糖,鹽等調料,大火燒開改小火慢煮5-8分鐘。
出鍋前淋少許麻油,灑胡椒粉。
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主料 龍蝦500克 蔥 五香2個 辣椒2個 生薑5條 辣椒2個 大蒜頭2條 料酒20克 生抽50克 鹽 糖5克五香紅燒龍蝦的做法步驟 龍蝦去腳 須 刷洗乾淨 姜，蒜，蔥，辣椒，五香加油爆炒後，加入龍蝦放入生抽，料酒，炒至龍蝦發紅 加300毫升水，大火燒3分鐘後，小火燜至水略幹即可出鍋 五香龍蝦怎麼做...
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五香豆腐乾的製作 原料 豆腐乾500克。調料 香油10克 醬油50克 鹽2克 味精2克 八角6克 花椒5克 五香粉5克 大蔥10克 姜5克。做法 1 將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊 2 將大料 花椒 五香粉裝入一個布口袋內縫上 3 鍋架旺火上，放入適量的水 醬油 鹽 蔥段 姜塊和五香料...