1樓：藍太陽
食材bai準備
編輯牛肉1000克、大料1小塊、
du香葉2片、花椒zhi粒少許、dao鹽適量版、味精適量、陳皮少
許、草果少許、白芷少權許、老抽半勺、料酒3勺、熟白芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、麻椒粉適量、五香粉適量、味精適量、雞精適量、鹽適量
製作步驟
1、先將牛肉洗淨切成 長8釐米 2釐米見方的肉條。
2、鍋內加冷水和煮肉料和牛肉條，開鍋後煮8分鐘。撈出淋幹。
3、炒勺放一點植物油，把淋幹水的牛肉條放在鍋裡炒下，中火，讓所有牛肉條都沾上油，肉條表面變幹。
4、然後把肉條整齊擺到烤盤裡，烤箱預熱到200-220度。烤半小時，拿出烤盤，把肉條翻個，再放入烤箱，。繼續烤20多分種基本就好了。
5、把肉條放到盆裡，然後將拌料按自己口味放入，在盆裡抖勻，等肉涼透就可以食用了！
2樓：匿名使用者
用料牛肉 500克
羅勒葉 適量
生抽 適量
黑椒 適量
烤箱版風乾牛肉/牛肉乾的做法
取500g牛肉 洗乾淨用
牛肉切條
切的手指大小 這個大小還要對切一下短一些
我喜歡撕著吃 所以牛肉切順勢 喜歡直接咬了吃的 切逆勢
倒生抽 一斤牛肉切條後大概4-5勺生抽 拿捏不準的醃完可以舔下肉的味道再吐掉 胡椒是一整顆的黑胡椒 磨碎 大小自己喜歡 分量是這個兩倍左右 鋪滿
這個是羅勒葉 個人很喜歡羅勒葉的味道 所以下了很多 也是這個的兩倍量 醃製一晚上
用牙籤把肉串起來掛烤箱裡面 底下放個托盤 因為會滴水 一邊開一邊看 溫度是烤箱最低溫70度 保守估計五個小時 但是一定要自己看 跟牛肉的水分有關小貼士
手撕牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：檸蔭
用料牛肉copy1000g
蔥薑蒜適量
4樓：匿名使用者
用料牛肉250克
孜然1勺
辣椒粉1勺
生抽1勺
料酒1勺
1克老抽1勺
鹽5克黑胡椒粉
5克十三香粉
3克手撕牛肉乾烤箱版的做法
牛肉焯水
去除浮沫
涼水衝，緊肉
廚房紙擦乾剩餘血水
牛油取下烤油
手撕牛肉
出油了牛肉下鍋炒，加酒
加老抽加生抽
黑胡椒粉
十三香粉
孜然辣椒粉
糖最後放，提升醬汁濃度
收汁平鋪在烘焙紙上
150度，抽風檔15-20放分鐘
期間翻面
中間幹就可以出烤箱了
輕鬆掰斷
怎樣用烤箱自制牛肉乾
5樓：匿名使用者
主料牛肉
輔料油適抄量 大料適量
醬油適量 糖適量
鹽適量 孜然適量
辣椒適量 水適量
自制烤箱牛肉乾的做法步驟
1. 牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊。
2. 水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。
3. 順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。
4. 鍋中放油，用花椒大料熗鍋。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麵調味。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。
小貼士1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
怎樣做風乾牛肉乾，風乾的牛肉乾怎麼做？
牛肉乾應該怎麼做？快來get吧 喜歡吃hi牛肉乾的朋友看過來 自制牛肉乾怎麼做？把牛肉切長條加入蔥姜料酒，鹽胡椒粉，八角花椒香葉桂皮，鬆鬆蠔油醃製。與此同時，中國飲食還間接影響到歐洲 美洲 非洲和大洋洲，像中國的素食文化 茶文化 醬醋 麵食 藥膳 陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。風乾牛肉乾的方...
風乾牛肉乾製作，手撕風乾牛肉乾的製作方法？
自制風乾牛肉乾的用料 牛霖肉一塊 大概11斤鹽 3小勺蔥 1根姜 1塊桂皮 2塊香葉 5片花椒 一小把八角 5個生抽 5勺老抽 3勺 自制風乾牛肉乾的做法步驟 步驟 1 切肉條。牛霖肉去掉表面筋膜和費油，我買的一塊牛霖正好11斤，去掉後剩餘10斤7兩，沒有多少筋膜。牛肉切條，整塊切，長點短點都行，1...
烤箱版牛肉乾（生烤）怎麼做，沒有烤箱怎麼做牛肉乾
用料蔥白 1段 生薑 3片 大蒜 3瓣 香葉 2片 八角 1個 桂皮 1小段 花椒 一小把 幹辣椒 兩顆 鹽 1茶匙 生抽 2湯匙 老抽 2茶匙 蠔油 1茶匙 黃酒 1湯匙 蜂蜜 1湯匙 黑胡椒碎 1茶匙 孜然粉 1茶匙 花椒油 1茶匙 香油 1茶匙 糖 1茶匙 牛肉 500g 烤箱版牛肉乾 生烤 ...