1樓：匿名使用者
用料蔥白 1段
生薑 3片
大蒜 3瓣
香葉 2片
八角 1個
桂皮 1小段
花椒 一小把
幹辣椒 兩顆
鹽 1茶匙
生抽 2湯匙
老抽 2茶匙
蠔油 1茶匙
黃酒 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
孜然粉 1茶匙
花椒油 1茶匙
香油 1茶匙
糖 1茶匙
牛肉 500g
烤箱版牛肉乾（生烤）的做法
瘦牛肉切成條狀（很多菜譜寫順著紋路切手指粗細，但我覺得稍微切薄一點，斜切，更容易烤乾也更好嚼），用清水反覆泡洗至無血水。用廚房紙吸乾水分，拌入所有調料，用手抓勻，放入冰箱醃過夜。
烤盤刷油，將牛肉條平鋪，160度烤半小時。中間會出現大量水，拿出倒掉或換錫紙，並翻面。
烤乾而非烤焦就可以取出啦！低溫慢烤味道會更好喲！
2樓：獨手f天下
用料蔥白 1段
生薑 3片
大蒜 3瓣
香葉 2片
八角 1個
桂皮 1小段
花椒 一小把
幹辣椒 兩顆
鹽 1茶匙
生抽 2湯匙
老抽 2茶匙
蠔油 1茶匙
黃酒 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
孜然粉 1茶匙
花椒油 1茶匙
香油 1茶匙
糖 1茶匙
牛肉 500g
烤箱版牛肉乾（生烤）的做法
瘦牛肉切成條狀（很多菜譜寫順著紋路切手指粗細，但我覺得稍微切薄一點，斜切，更容易烤乾也更好嚼），用清水反覆泡洗至無血水。用廚房紙吸乾水分，拌入所有調料，用手抓勻，放入冰箱醃過夜。
烤盤刷油，將牛肉條平鋪，160度烤半小時。中間會出現大量水，拿出倒掉或換錫紙，並翻面。
烤乾而非烤焦就可以取出啦！低溫慢烤味道會更好喲！
沒有烤箱怎麼做牛肉乾?
3樓：那個閃電
主料：牛裡脊500克 幹辣椒50克、孜然粒100克
輔料：生抽、老抽鹽、料酒、油適量白胡椒粉、熟白芝麻適量
步驟：1、牛肉去筋，浸泡1小時左右，去除血水後切小塊。
2、調入生抽、老抽、鹽、料酒。
3、再加入白胡椒拌均勻，靜置1.5小時以上。（醃製牛肉，最好放入冰箱冷藏過夜，這樣會更入味。）
4、將孜然粒小火慢慢炒香，大約3分鐘左右就能出香味。
5、出香味後，再加入幹辣椒小火煸炒2分鐘左右。
6、把炒制過的孜然和幹辣椒放涼後，放入料理機。
7、打成細細的孜然辣椒粉。（孜然粉跟和辣椒粉也可以買現成的，不過自己磨的會更香些哦~）
8、鍋中放適量油，燒熱，下醃製好的牛肉。
9、大火快炒至表面變色。
10、盛出瀝掉汁水。
11、鍋洗淨加入適量油，燒熱，重新將牛肉回鍋，中火翻炒至牛肉沒有水分。
13、可以撒適量熟的白芝麻，拌炒均勻立馬出鍋，也可以根據自己的喜好，新增不同的調料，做出適合自己的味道
14、成品
4樓：匿名使用者
牛肉乾，沒烤箱也能做！
主料牛腱子600克輔料植物油2茶匙、食鹽6克、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、香葉4片、八角2個、料酒2茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉1茶匙、熟芝麻10克
麻辣牛肉乾的做法1.準備好原材料
2.生薑切成片，大蔥切成段
3.鍋裡放入適量水，放入牛肉，加入姜、蔥、桂皮、八角、香葉、料酒，燒開
4.改小火燉40分鐘
5.切成小條
6.鍋裡放入油，放入牛肉條煸炒
7.慢慢煸炒直到炒幹水汽，變得很乾
8.加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒勻
9.加入適量熟芝麻翻勻出鍋即可
烤牛肉乾烤箱版怎麼做
5樓：
用料牛肉（裡脊肉）
洋蔥胡蘿蔔
青椒黑胡椒醬
蠔油歐芹
椒鹽黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法
材料集合
牛肉拍拍，洗淨，擦乾水份，切塊，倒入黑胡椒醬、蠔油、歐芹、椒鹽把牛肉拌勻醃十分鐘
胡蘿蔔、青椒、洋蔥洗淨瀝水切絲
所有材料拌拌，倒在錫紙裡包好
進烤箱，溫度190度，20分鐘
烤好，出爐
新手烤箱版牛肉乾怎麼做如何做好吃
6樓：
用料牛肉（裡脊肉）
洋蔥胡蘿蔔
青椒黑胡椒醬
蠔油歐芹
椒鹽黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法
材料集合
牛肉拍拍，洗淨，擦乾水份，切塊，倒入黑胡椒醬、蠔油、歐芹、椒鹽把牛肉拌勻醃十分鐘
胡蘿蔔、青椒、洋蔥洗淨瀝水切絲
所有材料拌拌，倒在錫紙裡包好
進烤箱，溫度190度，20分鐘
烤好，出爐
烤箱版自制牛肉乾怎麼做好吃，烤箱版自制牛
7樓：林夕的微笑
食材明細
牛肉適量
蜂蜜適量
蠔油適量
麻椒適量糖適量
中辣口味烤工藝
半小時耗時
普通難度
烤箱版自制牛肉乾的做法步驟
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：1 1牛裡脊。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：2 2切成條狀和塊狀。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：3 3熱水浸煮，撇去浮沫，控幹。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：4 4生抽、醬油、鹽、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蠔油醃製10分鐘。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：5 5裝入烤盤。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：6 6140°，中層烤制，烤制過程中要給牛肉翻幾次身。
自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟：7 7烤好的牛肉乾色澤亮麗，口感麻辣兼香甜，非常可口。
用烤箱做牛肉乾怎麼做，如何烤牛肉乾
材料。牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麵。做法。1.牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊 2.水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水 3.順著牛肉的紋理把牛肉撕成條 4.鍋中放油，用花椒大料熗鍋 5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麵調味 6.炒到牛...
烤箱版風乾牛肉乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材bai準備 編輯牛肉1000克 大料1小塊 du香葉2片 花椒zhi粒少許 dao鹽適量版 味精適量 陳皮少 許 草果少許 白芷少權許 老抽半勺 料酒3勺 熟白芝麻適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 麻椒粉適量 五香粉適量 味精適量 雞精適量 鹽適量 製作步驟 1 先將牛肉洗淨切成 長8釐米 2釐米見...
怎麼做牛肉乾，牛肉乾怎麼做？
自制牛肉乾怎麼做？把牛肉切長條加入蔥姜料酒，鹽胡椒粉，八角花椒香葉桂皮，鬆鬆蠔油醃製。牛肉乾應該怎麼做？快來get吧 食材用料 牛肉相剋食物 桂葉花椒 大料姜相剋食物 洋蔥相剋食物 葡萄酒生抽油鹽 糖相剋食物 雞精胡椒粉 牛肉乾的做法 1.牛肉切成條。2.花椒 大料 桂葉碾碎倒入半碗水。3.洋蔥 姜...