1樓：0澤國a網盤
食材主料
老豆腐半塊輔料油
適量鹽適量辣椒粉
一小勺孜然粉
適量芝麻
適量蒜辣醬
適量步驟
1.北豆腐不要用剛出的那種，水份太大，如果是新豆腐要放冰箱冷藏一晚，這樣更緊實。不易碎。
2.烤盤上面放錫紙，刷上一層油。
3.撒些辣椒粉，孜然粉芝麻和鹽，撒勻。
4.切片的豆腐放在烤盤上擺好。
5.在豆腐上刷上一層油，再刷一些蒜辣醬，撒些鹽，孜然粉和芝麻。
6.入烤箱200度半個小時左右。
7.出爐撒上一些香蔥裝飾，沒有可不放小貼士
烤箱版的烤豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
用料豆腐2塊錢的
薰料：食用油20克
鹽4克蘋果醋2克
孜然粉5克
麻辣鮮4克
辣椒粉由口味適量
生抽2克
老抽2克
香油5滴
裝飾用：
小蔥適量
白芝麻適量
將做法儲存到手機
步驟 1
豆腐切塊平鋪在墊有錫紙的烤盤上，用刀在每一塊上劃幾刀，翻到另一面也在每一塊上都劃幾刀！
步驟 2
現在我們來做薰料啦，將食用油、鹽、蘋果醋、孜然粉、麻辣鮮、辣椒粉、生抽、老抽、香油混合拌勻
步驟 3
將薰料刷滿每一塊豆腐上，入烤箱220℃上下火中下層5分鐘取出在另一面也刷上薰料，再次放入烤箱烤8分鐘
步驟 4
取出撒點白芝麻和蔥花即可開動啦，是不是很嫩滑可口！咱家沒有白芝麻，只有黑芝麻，所以用的黑芝麻，我覺得撒白芝麻一定比這個好看哦！
小貼士注意劃口的時候動作一定要輕，否則翻面的時候容易碎，劃口是為了裡面更好的入味，切不可偷懶哦
串怎麼做好吃，香辣燒烤豆腐串的家常做法
3樓：傲00氣
食材主料幹豆腐2張 輔料香菜1捆玉米油適量韓式辣醬適量孜然適量辣椒粉適量
步驟香辣燒烤豆腐串的做法步驟11.將幹豆腐切成長方形。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟22.將香菜洗淨，切段。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟33.將香菜放在幹豆腐上。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟44.從下開始向上卷。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟55.穿成一個豆腐串。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟66.將電餅鐺刷一層油，預熱。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟77.將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟88.在豆腐串上刷一層油。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟99.再用鏟子壓一壓。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟1010.將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟1111.再用鏟子壓一壓。
香辣燒烤豆腐串的做法步驟1212.將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可
燒烤豆腐串的做法，香辣燒烤豆腐串怎麼做好
4樓：迪蒙智慧交通
步驟1.豆腐切方塊，不要太薄。
2.鍋裡放入底油，將豆腐下鍋煎。
3.煎至兩面金黃盛出。
4.在在豆腐上撒上韓式辣醬。
5.用小勺均勻的塗在豆腐兩面。
6.將豆腐用竹籤串起來。
7.撒上孜然粉和芝麻。
8.再撒上切好的小蔥花即可。
5樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
步驟1.將幹豆腐切成長方形。
2.將香菜洗淨，切段。
3.將香菜放在幹豆腐上。
4.從下開始向上卷。
5.穿成一個豆腐串。
6.將電餅鐺刷一層油，預熱。
7.將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。
8.在豆腐串上刷一層油。
9.再用鏟子壓一壓。
10.將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。
11.再用鏟子壓一壓。
12.將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可。
6樓：你的別片我
主料幹豆腐
2張輔料
香菜1捆
玉米油適量
韓式辣醬
適量孜然
適量辣椒粉
適量步驟
1.將幹豆腐切成長方形。
2.將香菜洗淨，切段。
3.將香菜放在幹豆腐上。
4.從下開始向上卷。
5.穿成一個豆腐串。
6.將電餅鐺刷一層油，預熱。
7.將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。
8.在豆腐串上刷一層油。
9.再用鏟子壓一壓。
10.將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。
11.再用鏟子壓一壓。
12.將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可。
麻辣豆腐怎麼做才好吃呢？
7樓：匿名使用者
麻辣豆腐
所屬菜系
川菜 特點
味麻辣香，為四川便菜。
原料 南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料 植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克
製作過程
(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1.5釐米見方的丁塊，用開水泡上。
(2) 炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盤即成
8樓：匿名使用者
豆腐的做法菜譜就有千餘種，也有專門書籍，簡單給你介紹幾種：菜系及功效：川菜
9樓：匿名使用者
額。我家都是用老乾媽炒的、內味道老棒了、哈哈哈...
10樓：由蘿馬佳寧樂
簡單的緊,我也是剛學會。
1。豆腐切丁，開水燙一分鐘，（定型，不散）2。炒鍋加油，8成熱時，加入肉末，翻幾下，繼續加豆豉，紅辣醬，從姜蒜末，味精，爆出香味。
3。把豆腐放進去，加上湯，水澱粉，起鍋。
11樓：公良雪眭妍
材料:豆腐,肉沫,花椒,辣椒麵,
鹽,雞精.
1.把瘦多肥少的肉剁成碎粒,炒鍋置中火，
2.下菜油炒至五成熱時下肉沫，
3.肉沫炒幹水汽後，下花椒,辣椒麵，
4.炒出香味，放鹽、醬油，
5.然後加清水燒開,豆腐下鍋後燒約三分鐘,加雞精起鍋裝碗，菜面上撒上花椒麵(依個人口味)即成。
其實平時做麻辣豆腐時在炒完肉沫時會加豆瓣醬或豆鼓一起炒,起鍋前配一點青蒜苗,菜菜的顏色和口味會更好些!
12樓：御巧蠻水凡
麻辣豆腐的做法
屬川菜系，
味道麻辣。
主料：豆腐
牛肉末(或豬肉末)(65克)。
輔料：蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒。
製作：1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝乾水分；
2)另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒；
3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁；
5)再加生粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精,出鍋。
13樓：鹹範斯覓丹
麻辣豆腐
【菜名】麻辣豆腐
【所屬菜系】東北菜
【特點】色深、味厚、麻辣燙鮮
【原料】
豆腐一斤
豬肉二兩
菜油一兩五錢
郫縣豆辦一兩鹽
三分花椒麵
二分蒜苗
一兩五錢
豆豉十餘粒
醬油五錢
麻辣面四錢
水豆粉一兩五錢湯八兩
【製作過程】
1、將豆腐切成五分見方的顆2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節子，豆豉用刀按細
3、炒鍋置中火，下菜油至五成熱時下碎肉，肉炒幹水汽後，下豆辦、豆豉，炒出香味，下辣椒麵（若火太大，可將鍋暫端離火口），炒出紅油放鹽、醬油，同時下豆腐；豆腐下鍋後燒約三分鐘下蒜苗（注意鏟動以免巴鍋）；蒜苗一變色（顏色生綠、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起鍋裝碗，菜面上撒上花椒麵即成．
14樓：巧略端木語柳
要想吃到美味的麻辣豆腐,你不妨試一試我教你的方法!辣味較重的,你可以用雲南生產的小米椒(賓館專用),一般超市有的買;麻,你可以用花椒或花椒油
做法1:花椒和胡椒粉放在燒好的豆腐上面,用80度的熱油澆在上面
做法2:花椒油在豆腐即將出鍋時,倒入一點,因為花椒油很麻的
15樓：巫馬宛妙駒臨
麻辣豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
川菜麻辣豆腐的製作材料：
主料：南豆腐2塊,瘦牛肉100克,青蒜50克。
輔料：植物油100克,豆瓣醬50克,辣椒粉,醬油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,溼澱粉20克,湯15克,花椒粉1克,蔥,姜各10克
麻辣豆腐的特色：味麻辣香，為四川便菜
教您麻辣豆腐怎麼做，如何做麻辣豆腐才好吃
(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1.5釐米見方的丁塊，用開水泡上。
(2)炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盤即成。
16樓：象友鮮彬彬
麻,你可以用花椒或花椒油
做法1:花椒和胡椒粉放在燒好的豆腐上面,用80度的熱油澆在上面
做法2:
烤箱烤串怎麼做如何做好吃，烤串串如何做 烤串串做法
用烤箱做燒烤的方法。烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或調味汁，令食物不會因高溫烘烤而焦糊，並能均勻地吸收入味。材料 鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法 將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，...
烤腸如何做好吃？烤腸怎麼做好吃
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