1樓：凹凸小田螺
主料：小麥麵粉380g 。
輔料：油100g，糖80g，溫水110g 。
步驟1.油皮：200g的米粉+20g油+110g溫水合成麵糰，醒30分鐘。
2.80g的麵粉入烤箱175度2分鐘烤制。
3.餡料：80g白糖+30g油+80g烤好的麵粉合成餡料。
4.油酥：100g麵粉+50g油合成油酥
5.醒好的油皮。
6.將油皮擀開，包入油酥。
7.捏合成團。
8.再將麵糰輕輕擀開。
9.分成均等小劑子。
10.將小劑子切面捏合，擀成圓形，包入餡料。
11.輕輕擀成圓餅狀。
12.將其他劑子依次做好放入烤盤。
13.刷上蛋液，撒上芝麻。
14.入烤箱175度18分鐘烤制。
2樓：夜夢薇
主料麵粉400g
豆油60g
輔料酵母3g
水適量步驟
1.麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發。
2.把油燒熱，倒入麵粉做成油酥。
3.醒好的麵糰擀成餅。
4.把油酥塗在麵餅上。
5.捲成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折。
8.再把小面卷擀成餅胚，在餅的兩面刷油。
9.烤箱預熱，中層烤15-20分左右。
小貼士油酥的油要先燒熱再澆在面上，做出來的餅更香。
麵糰要和得軟一些。
3樓：匿名使用者
可能你的油性原料的配比不對
發麵油酥餅怎麼做（烤箱烤的）要詳細點
4樓：達克悠拉
油酥餅， 和麵一定要有油．
首先，要做酥餅就必須得有兩種麵糰．
a． 油酥
低筋粉 300 g 油 150 g （ 大油效果最好 ）b． 水面
中筋粉 500 g 油 150g 溫水 250 g左右．（ 自己掌握一下．）
然後做法是用b面，包住a面． 然後在包你想要的餡． 就可以了．
5樓：不卑不亢的人
麵粉三斤,雞蛋五斤,泡打粉一兩,白糖2兩,酵母一兩.發酵1小時後，加入調酥油的粉團，二合為一，再發酵1小時，搓成小圓球，捏扁，進烤爐300度烤10分鐘,我做過,
6樓：匿名使用者
麵粉2/3調酥油（豬油、菜油、人造黃油），麵粉1/3調鹽水、糖加發酵粉發酵1小時後，加入調酥油的粉團，二合為一，再發酵1小時，這是可加入核桃、杏仁等乾果，搓成小圓球，捏扁，進烤爐300度烤10分鐘。
油酥餅怎麼做 油酥餅中的油酥怎麼做。
還記得小時候最喜歡吃學校外馬路邊擺的路邊攤了，尤其是有位老爺爺做的油酥餅，味道酥脆掉渣，令人垂涎欲滴，吃一口唇齒留香。餅畢竟是麵食的大類，充飢飽腹感強，做法多種多樣，有些人喜歡吃那種有餡的餅，相比餡餅，油酥餅的吃起來口感更獨特，層次分明，外酥裡嫩，別看它只是一道街邊小吃，做起來卻很精細講究。相信有不...
烤箱烤茄子怎麼做，如何用烤箱烤茄子？
用料。大茄子 一隻。蔥 2根。蒜 3瓣。小辣椒或者剁椒醬 少量。鹽，椒鹽，孜然粉 生抽。烤茄子 烤箱版 的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗淨擦乾在表面抹上一層油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。步驟 2spa...
如何用烤箱做薯條好吃,怎麼用烤箱烤薯條？
烤箱版薯條的做法 土豆削皮切粗條，用水衝去表面澱粉 鍋裡放清水，加回 一小勺鹽巴煮沸 土豆條放煮沸的答水中燙2分鐘撈出 瀝乾水後放一小勺鹽巴和一勺橄欖油，拌勻 鹽巴就淡不就鹹，也可根據自己口味再加其他作料 烤盤鋪錫紙，均勻刷上一勺橄欖油 拌好油鹽的薯條鋪在烤盤內 烤箱230度15分鐘出爐，溫度根據自...