1樓：墨乂西門無雪
用料蔥油餅皮 1張
牛肉 150克
雞蛋 1個
洋蔥 1個
香菇 2個
姜粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
香蔥 適量
香蔥牛肉餅的做法
牛肉剁碎加入調料拌勻
蔥油餅皮用刮刀分成三層
肉餡抹平在麵餅上，邊緣留出空白，防止露餡
第一層右手邊壓過來蓋住肉餡
左邊同樣蓋上壓緊
包好往上翻到第二層
第二層同第一層一樣操作包緊摺疊到最上層
最上層從左至右包起來
包好後四邊壓緊四周壓實
空氣炸鍋200度20分鐘左右，表面金黃即可
2樓：匿名使用者
用料牛肉 克
麵粉 克
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
香油 適量
小蔥 適量
蔥花牛肉餅的做法
面用筷子和到這樣的程度，醒幾小時，一般我都是早上把面用筷子和好蓋保鮮膜放冰箱裡，晚上拿出來用就非常滋潤了！
牛肉也是早上從冷凍室拿出來放冰箱冷藏室裡，晚上回來拿出來直接切小丁，這樣非常好切，絞成肉餡也行，但我比較喜歡吃顆粒狀的牛肉。把切好的肉丁用料酒、醬油、生抽、香油先味上，因為肉太瘦，多放些香油，否則烙完的肉餅比較幹。然後再放蔥和鹽拌好。
麵糰用筷子挑出一塊，別忘了案板上放些麵粉防粘，擀成薄的圓片。
上面鋪滿一層牛肉餡。
用刀從中間到外圈切一刀。
將切的一端向上折一下。
再折一下。
最後一片把餡摺進去，邊上捏好，不要露餡。
電餅鐺熱了倒上油。
將餅用手或擀麵杖輕輕壓成薄餅，用擀麵杖的時候不要把餡給擀出來。放入鍋內。
一面熟了翻面，再揭開鍋時上面一層面鼓了就好了！
切塊成盤就好了，再配個雜糧豆粥，來了青菜一頓美餐就ok了！小貼士
蔥香千層牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
蔥花牛肉餅怎麼做
3樓：迪蒙智慧交通
主料麵粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、配料鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。
做法：1、蔥洗淨，切成蔥花備用；姜切末備用。
2、麵粉和成麵糰揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。
5、下面的做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖示註黑線的位置劃4刀，再按照規律手感一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。
4樓：匿名使用者
用料牛肉 克
麵粉 克
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
香油 適量
小蔥 適量
蔥花牛肉餅的做法
面用筷子和到這樣的程度，醒幾小時，一般我都是早上把面用筷子和好蓋保鮮膜放冰箱裡，晚上拿出來用就非常滋潤了！
牛肉也是早上從冷凍室拿出來放冰箱冷藏室裡，晚上回來拿出來直接切小丁，這樣非常好切，絞成肉餡也行，但我比較喜歡吃顆粒狀的牛肉。把切好的肉丁用料酒、醬油、生抽、香油先味上，因為肉太瘦，多放些香油，否則烙完的肉餅比較幹。然後再放蔥和鹽拌好。
麵糰用筷子挑出一塊，別忘了案板上放些麵粉防粘，擀成薄的圓片。
上面鋪滿一層牛肉餡。
用刀從中間到外圈切一刀。
將切的一端向上折一下。
再折一下。
最後一片把餡摺進去，邊上捏好，不要露餡。
電餅鐺熱了倒上油。
將餅用手或擀麵杖輕輕壓成薄餅，用擀麵杖的時候不要把餡給擀出來。放入鍋內。
一面熟了翻面，再揭開鍋時上面一層面鼓了就好了！
切塊成盤就好了，再配個雜糧豆粥，來了青菜一頓美餐就ok了！
小貼士面一定要和的超級軟，一定要醒，這樣烙出的餅皮才能夠超薄好吃！
香蔥肉餅的做法，香蔥肉餅怎麼做好吃，香蔥肉餅
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
用料 牛腿肉 500克
京蔥一根
洋蔥半隻（100克）鹽適量
糖少許黑胡椒粉 少許
料酒少許
老抽 適量
十三香 少許
麻油少許
雞蛋一個
蔥花少許
中筋麵粉 800克（六個的量）香蔥牛肉餅的做法
1. 牛腿肉剁成肉糜
2. 京蔥切碎
3. 洋蔥切碎
4. 原料入鍋，加入一個雞蛋，加入鹽，黑胡椒粉，糖，麻油等調料，充分攪拌（鹽要多放一些，因為一會兒還有面皮，否則會淡）
5. 逐步加入燙水和麵
6. 醒一個小時
7. 擀成圓形，包入餡料
8. 壓成扁狀
9. 多做幾個
香蔥蛋卷的做法步驟圖，香蔥蛋卷怎麼做好吃
主料低粉160g 輔料 抄黃油200g鹽1g雞蛋6個香蔥50g 步驟香蔥蛋卷的做法步驟11.將雞蛋倒入大盆內打勻。香蔥蛋卷的做法步驟22.室溫軟化的黃油加入糖粉拌勻。香蔥蛋卷的做法步驟33.然後打發至顏色發白。香蔥蛋卷的做法步驟44.分次加入雞蛋液拌勻。香蔥蛋卷的做法步驟55.篩入低粉拌勻。香蔥蛋卷...
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香蔥丸子的做法，香蔥丸子怎麼做好吃？
材料。豬絞肉250g，蔥支，料酒2匙，醬油2匙，蒜2瓣，薑粉1小匙，乾蝦公尺1小把，香油1匙，雞蛋1顆，紅薯澱粉3匙，鹽一點點，白砂糖1小匙。做法。1 蒜2瓣做成蒜蓉 乾蝦公尺1小把洗淨發泡瀝乾備用。2 蔥支切蔥花。3 大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，薑粉1小匙，香油1匙，紅薯澱粉3匙，鹽...