1樓：匿名使用者
現代醫學研究發現，燕窩的營養主要有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000 克幹燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
燕窩的營養成分分析如下：
1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；
2、碳水化合物是身體熱量的主要**，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；
3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞**、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；
4、鈣質可以增強血液在**破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命b12 ；
5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、**和組織重建。
根據《中藥大辭典》（上海科學技術出版社）文錄，燕窩的生化分析是：
天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.
00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。
去淨毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.
035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分佈為：
醯胺 （**ide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.
35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.
22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.
22%。
燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。
2樓：勝寒
燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
燕窩含促進細胞**的激素和表皮生長因子。
3樓：夢家伊悔
燕窩含有豐富的蛋白質、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種微量元素，以及胱氨酸、天門冬氨基酸、絲氨酸、穀氨酸、賴氨酸和精氨酸等氨基酸。
燕窩中含有水溶性蛋白質，具有生物活性分子，可以幫助人體組織的生長、發育及病後復原。
燕窩中含有碳水化合物，是身體熱量的主要**，與蛋白質相輔相成，可以使蛋白質發揮提供熱量以外的作用，而且還可以促進人體脂肪的代謝。
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞**、再生、組織重建，因此燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
燕窩中含有豐富的鈣質，不僅可以增強血液在**破損時的凝結能力，還可以幫助人體吸收維生素b12。
4樓：匿名使用者
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000 克幹燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
5樓：兒童營養配餐
現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；
微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克幹燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
6樓：一劍飛仙月
燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力。
燕窩作為古老的滋補珍品和養顏聖品，具有滋陰潤肺，滋補養顏的作用，同時能促進人體新陳代謝，長期食用，讓女人由內而外煥發美麗光彩。燕窩性質平和，每天早上空腹進食燕窩是人體消化系統能力較強的最佳時機，可拌牛奶、燕麥、湯、粥一同食用
燕窩中的主要營養成分來自什麼物質？
7樓：莉莉
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原。
碳水化合物是身體熱量的主要**,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝。
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞**、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
鈣質可以增強血液在**破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命b12。
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、**和組織重建.
8樓：一冉瀅文
燕窩是雨燕分泌的唾液，因雨燕用分泌的唾液和羽毛來在懸涯峭壁上建造自已的窩，採集燕窩是一項很危險的工作，所以燕窩變得很珍貴，其珍貴的意義在於此，也取決於它的營養成分。 燕窩主要營養成分包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。
其實1000克幹燕窩內含有蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。
燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
9樓：菣細矇縺
這個問題從燕窩的組成可以瞭解到。其中包含了雨燕的唾液、海藻、昆蟲、泥土等。就北京燕趣的研究可知其珍貴之處就**於金絲燕口腔裡能分泌的膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。
燕窩都有什麼營養成分，燕窩中有哪些營養成分？
燕窩含有豐富的蛋白質 碳水化合物，還有鈣 磷 鐵 鈉 鉀等多種微量元素，以及胱氨酸 天門冬氨基酸 絲氨酸 穀氨酸 賴氨酸和精氨酸等氨基酸。燕窩中含有水溶性蛋白質，具有生物活性分子，可以幫助人體組織的生長 發育及病後復原。燕窩中含有碳水化合物，是身體熱量的主要 與蛋白質相輔相成，可以使蛋白質發揮提供熱...
梨中有哪些營養成分，梨中含有什麼營養成分
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣 磷 鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓 養陰清熱的功效，患高血壓 心臟病 肝炎 肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處 能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風 風溼病和關節炎。梨具有潤燥消風 醒...
雞蛋含哪些營養成分，雞蛋有哪些營養成分？
1 蛋白質 雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶 豬肉 牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白 在蛋清中 和卵黃蛋白 主要在蛋黃中 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此...