1樓：熱情的3分熱度
冷開水第一次放鹽和白酒就可以，再放辣椒花椒生薑，這些調味品根據自己口味決定，陰涼處7天下菜，
四川泡菜的鹽水怎麼製作？
2樓：狗在沙發上睡了
你等會，等我外婆上來了，我問了再來改答案，現在先mark下，我們的家泡菜很好吃。。。。不是我自誇哦
把鹽加水在鍋裡熬，熬煮起來了（就是開了），放冷了，倒在罈子裡，加姜（生薑老薑都可以），蒜，辣椒（七星椒最好，不能把辣椒頭頭（四川話讀把把那個）拔了，最多用剪刀剪掉，以免辣椒壞了，辣椒泡軟了可以丟掉，也可以拿出來吃）不能加花椒，然後就可以泡了。
是不是覺得太簡單了？我也覺得，實踐和理論估計還是有差別的
3樓：仙妮亞瑞兒
我是自己做的,其實會了就不難做,就是週期長一些,而且需要比較注意,不然會壞掉而已.網上查確實很多資訊不夠全.
4樓：匿名使用者
泡菜的鹽水最重要的一步是到別人的泡菜壇裡舀一碗老鹽水，在照他們的辦法做，那樣做出來的鹽水才是正中的 ，本人吃泡菜20幾年，做泡菜少說也有10年的經驗了，本人家裡的泡菜那叫一個香啊
5樓：我愛你答有所問
使用醋、鹽、水、白砂糖、山梨酸鉀、甜蜜素
6樓：單晨訾靜婉
四川泡菜
通常分兩種。種類不同，用途不同，做法
製作泡菜的方法步驟，泡菜的製作方法和步驟
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