1樓：白酒技術資料
說明沒有發酵。一
復個月喝起來甜味很制好，沒有bai酒味、**看葡萄皮du、葡萄汁沒有分離沉
zhi澱情況dao
。說明沒有發酵產氣現象。這麼久有壞的可能。
家庭釀造葡萄酒以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均勻後加入酵母菌（發麵的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。
幾度的葡萄酒酒精味淡一點，以前喝過一種甜甜的沒什麼酒味的，超級好喝超級適合女生，不知道是幾度的
2樓：匿名使用者
8度左右，德國一種叫依甘穆勒精選枯葡白葡萄酒，甜甜的。超級。。。。反正我是沒喝過。
自釀葡萄酒長毛了還能喝嗎，自釀的葡萄酒上面有一層白色的東西，還能喝嗎？
自釀葡萄 抄酒表面的長白毛叫醋酸菌，襲醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌汙染後，就會在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多 越來越厚，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。如果長毛情況比較嚴重，你可以看到下面葡萄酒就會出現渾濁的現象，這種情況下，自釀的...
自釀葡萄酒煮完的壞處？自釀葡萄酒的危害，你瞭解多少
煮完後酒精也就沒有了，過濾後直接放到冰箱就行，低溫下酵母不發酵的！冰箱儲藏紅酒是誤區。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，於是把還沒開啟的紅酒放冰箱裡一定可以保質很久，殊不知這是一個大誤區。紅酒儲藏講究恆溫 恆溼 避光 防震 防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12 左右為宜，切忌冷熱變化 而...
做葡萄酒的注意事項，自釀葡萄酒注意事項
1，各類容器一定要洗乾淨，葡萄在釀製過程中不能碰到油汙 鐵器 銅器 錫器等，包括不繡鋼製品。2，在發酵時，發酵容器的蓋子一定要蓋嚴，但一定不要蓋死，防止 3，糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。4，合理選擇容器，葡萄的釀造過程中，不宜與...