1樓：匿名使用者
如果黃豆軟了，一般外面的皮就脫掉了哦，告訴你幾個好做法，希望能幫到你香滷黃豆
材料原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨2：所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足
黃豆燜雞腿
材料黃豆，幹蒜，姜，雞腿
做法1。這是三人份量的菜，幹黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗淨斬件後瀝乾水份，幹蒜五個姜適量，拍成蓉。
2。電飯煲預熱後，放入三茶匙油。
3。待油熱後放入蒜、薑蓉爆香。
4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。
5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水乾。
小訣竅水的份量要適中，最好浸到雞腿一半就可。
2樓：匿名使用者
把黃豆泡一晚，第二天再煮，更容易熟還節約煤氣。用大火煮開後在用中火煮約一刻鐘就熟了。看熟不熟的方法是：將豆子咬開，裡面不發白了就熟了。
3樓：匿名使用者
體積變大，呈膨脹狀態，而且會浮在水面上，就煮熟了。
4樓：匿名使用者
比以前個頭大，拿起來一個捏捏有點軟，意思就熟了
5樓：手機使用者
用涼水先泡看它的皮皮起來了就可以煮
6樓：匿名使用者
嚐嚐看熟沒熟透不就行了嗎
如何確定黃豆熟沒有?怎樣判斷黃豆煮熟了沒？
7樓：當時隔億光年
一、『嘗一嘗』
二、捏碎『聞一聞』的方法，感覺沒有豆腥氣味就可以吃了，可以說熟了。
三、熟了的黃豆明顯脹大
拓展資料
黃豆膏外敷治癰瘡
癰（音yōng）瘡是潰瘍的一種，是由金黃色葡萄球菌侵害毛囊和皮脂腺導致的，常發於頭頸後面及背部。中醫認為，人體外感病邪、內鬱溼熱火毒會引起抵抗力下降、代謝不佳、經絡執行受阻、氣血凝滯，從而生成癰瘡。其化膿的病機是「熱勝肉腐」。
**上應以清熱消癰、祛腐生肌等為主。
推薦一個方子：取黃豆500克，在涼開水中浸泡6~8小時，去皮後放入碗內，搗爛成泥狀，倒出黃豆渣中的水，加入300~500毫升蜂蜜，調成糊狀。消毒創面後，將調好的黃豆膏敷在創面上，蓋上紗布，用膠布固定，早晚各換藥一次。
從藥效角度看，黃豆有健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒、益氣等功效，外用能治多種**病，敷於瘡面上，能吸附組織的滲出液。《本草經》記載：「生黃豆，味甘平，塗癰腫，煮汁飲……止痛」；《隨息居飲食譜》也有「治諸癰瘡：
黃豆，浸胖搗塗」的記載。其治病機理與黃豆成分抗炎、抑菌和鎮痛作用有關。
研究表明，黃豆主要成分黃豆異黃酮類對金黃色葡萄球菌有較強的抑菌性，黃豆皁苷還有改善炎症的作用。蜂蜜有補中潤燥、解毒、止痛的作用，對一些感染性疾病有特殊功效。蜂蜜黏稠性強，敷用可使空氣中的氧不能進入，形成適合組織生長的溼潤環境，控制細菌繁殖，避免化膿，有利於創面癒合。
兩味合用，對癰瘡能起到較好的清熱抗菌、消腫止痛、促進癒合的作用。上方用於癤腫、**潰瘍、扭傷紅腫等，也有一定療效。
黃豆膏外敷治癰瘡--人民健康網--人民網
8樓：匿名使用者
用『嘗一嘗』、捏碎『聞一聞』的方法，感覺沒有豆腥氣味就可以吃了，可以說熟了。
但是『熟』的程度說法也很多，半熟、八分熟、十分熟、熟過火了····。
9樓：匿名使用者
剝開嚐嚐不就知道了啊 不過一般的時候黃豆邊胖了 發起來了就說明煮熟了
黃豆水煮一般要煮多少分鐘才能熟？
10樓：禾木由
黃豆和水一起bai放入鍋中小火
du熬煮二十分鐘。zhi黃豆水可以治腳氣，後dao腳部也
不會脫皮版了，並且腳部的權**也越來越滋潤，一般情況下，連續使用三四天就可以看到成效。
11樓：拾萬里之外
黃豆水煮一般要煮來
自20分鐘才能熟，做法如下：
1.黃豆提bai前洗淨泡軟備du用。
2.蔥切長zhi段，薑切片備用。
3.鍋內放dao入清水，加入花椒、大茴、蔥段、薑片和少許食鹽。
4.將泡好的黃豆放入鍋內。
5.電磁爐定時20分鐘，開始煮黃豆。
6.煮好的黃豆放入鍋中燜一會再開啟。
12樓：匿名使用者
黃豆煮前用水泡2-3小時，煮熟會很快，一般水開後10分鐘就ok
13樓：匿名使用者
20多分鐘吧。基本就熟了。
黃豆煮多久能熟
14樓：
普通鍋煮
浸泡好的黃豆，大火燒開了以後，中火再煮20分鐘就熟了。幹黃豆要煮40~50分鐘才版會熟。
滷煮權黃豆做法：
主料：黃豆1杯
輔料：油適量、白糖1勺、老滷1碗、八角1枚、花椒適量、小蔥1根1、準備材料。
2、黃豆提前半天泡發。
3、蔥白切段，備好配料。
4、蔥絲切好，泡在水中自然捲曲。
5、熱鍋下油，下配料炒香。
6、下泡好的豆子翻炒。
7、加入一勺白糖。
8、加入老滷燒開。
9、移到壓力鍋中，煲半小時即可。
10、滷好的黃豆可以繼續浸泡在滷水中，更加入味。
15樓：慕容運旺北畫
高壓鍋煮
浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。普專通鍋煮浸泡好的黃豆，
屬大火燒開了以後，中火再煮20分鐘就差不多要熟了。
擴充套件資料
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。
同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皁素、甲狀腺腫誘發因子
不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
參考資料：搜狗百科-黃豆
16樓：旁淑英諶璧
黃豆煮前用水泡抄2-3小時，煮熟會很快，一bai般是水開du後10分鐘。
沒有用水zhi浸泡的黃豆要煮dao40~50分鐘才會熟。因為沒用水泡過的黃豆是乾的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
擴充套件資料：
黃豆功效：
1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
參考資料：搜狗百科_黃豆
17樓：匿名使用者
正常情況下黃豆煮上半小時左右就能熟透。
18樓：劍摩仇
沒泡過的幹黃豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預計1小時
泡開的黃豆只需要10分鐘的大火，如果是大鍋還不用10分鐘。黃豆要泡開至少3小時
怎樣判斷黃豆煮熟了沒？
19樓：王鑫陽
一般是看你煮的時間，黃豆是不易熟的，你先用大火煮半個小時，然後改中火燜半個小時，你用勺子盛起來，用手捏一下看它是不是容易碎，如果是很容易就碎那就煮好了，你不能老用大火煮的，你先去試試吧...........
20樓：美麗
把黃豆泡一晚，第二天再煮，更容易熟還節約煤氣。用大火煮開後在用中火煮約一刻鐘就熟了。看熟不熟的方法是：
將豆子咬開，裡面不發白了就熟了，注意。未熟的豆子有毒，所以火大一點比輕了好。。。
21樓：過客凡心
黃豆不熟是要中毒的 所以不能掉以輕心 也包括一些黃豆製品 如豆芽 豆漿等 就黃豆而言 發好的黃豆也要煮制十分鐘以上 口感黃豆軟爛 味濃香。
22樓：匿名使用者
口嘗，無生豆味即熟。
黃豆一般煮多久才能熟
23樓：鳳梨罐頭
高壓鍋煮浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。
普通鍋煮浸泡好的黃豆，燒開了以後，再煮20分鐘就差不多要熟了。
24樓：千山鳥飛絕
黃豆煮前用水泡2-3小時，煮熟會很快，一般是水開後10分鐘。
沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。因為沒用水泡過的黃豆是乾的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
25樓：匿名使用者
黃豆一般不是都是炒的嘛，煮的話，建議時間長一點，不然不熟，能夠引起食物中毒。
26樓：匿名使用者
沒有泡過的黃豆直接拿高壓鍋煮，煮15分鐘能吃煮20分鐘就軟了。
27樓：匿名使用者
泡20分鐘就可以了，然後煮20分鐘
28樓：藍玉簫·冰蓉
黃豆用溫水浸泡2個小時後,再煮30分鐘左右即熟
29樓：老公的小淘氣兒
泡好的黃豆在水開後再煮十幾分鍾就行了（普通鍋）。
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