1樓:匿名使用者
我家寶寶也四個月了,因為是人工餵養,我三個半月後就開始給他吃米粉了!因為市場上的吃了有點熱,寶寶吃奶粉也有點熱所以我就自制米粉給他吃!用糯米、大米、花生、核桃、玉米少許,泡6個小時左右,放入打汁機,加水300毫升打成漿,煮熟就可以吃了!
現打現吃!要是寶寶不吃可以加點奶粉!我家寶寶一天吃兩次,在吃奶粉的中間!
吃了米漿尿特別多,長得也挺好!
2樓:大餓人料理
米粉這樣炒,太香太好吃,不像話
3樓:匿名使用者
我家寶寶吃的都是自己做的米粉,是鄉下姑姑把大米磨成粉拿給我的.也可以用打豆類的機來磨成粉. 做法:
米粉適量,用冷水調好(吃鹹的就加點鹽,吃甜的就弄好後放點蜜糖,也可以用冰糖調好來)先熱一下鍋然後一邊倒調好的粉一邊用筷子順時針方向弄,直到米粉不粘鍋就熟了.
4樓:匿名使用者
步驟1:
選米選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米
步驟2:
洗淨米洗淨後,放入大水槽中
步驟3:
浸泡放入大水槽後,大概浸泡三到四小時左右
步驟4:
磨米米粒吸收水份軟化之後,再用少許的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液狀,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,現在是用電動磨米機在做的
步驟5:
壓乾磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內,紮緊袋口,施加壓力以除去水份,使米漿中的水份能完全排出,變成雪白塊狀的溼澱粉
步驟6:
揉碎再用手捏碎,放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌,使它變得十分柔韌
步驟7:
攪拌(將米團折成圓筒狀)
放置一天之後,再製成周圍約一尺,高約七寸的粿粉團
步驟8:
蒸煮(粿)
制好的粿粉團,要放到蒸籠裡蒸約半小時後,等大約七分熟後取出
步驟9:
攪拌將蒸好的粿粉團放入攪拌機中
步驟10:
掄米片放進「輪粿機」裡反覆地壓碾,成為韌勁十足的米片
步驟11:
擠米粉(米片經過「銅穿」的細孔,米粉即成型)
將米片捲成圓筒狀,投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器(銅穿)中,成為絲絲縷縷的米粉條
步驟12:
蒸煮壓出來的米粉條還沒有全熟,還要再蒸或煮過才會全熟,如果用蒸的是炊粉 , 如果用煮的就是水粉
步驟13:
切米粉剛蒸出來的米粉,要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。
步驟14:
拆米粉把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來,別讓它打結
步驟15:
摺米粉用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀
步驟16:
披(一片一片的米粉披在「竹架子」上)
把撕好一片片的米粉放在竹架子上
步驟17:
風乾排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上,抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉,萬一突然下雨,來不及把米粉搬進屋裡,米粉就會發黴,所以就白費工夫了
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1 把酸奶從冰箱拿出來,回溫到室溫 提高乳酸菌活性 備用。2 把純牛奶在熱水,象這樣袋裝的,只要溫熱就可以了,70 80度 如果是1kg裝 的盒子的,要用開一點的,90 98度 泡3 5分鐘,使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長 3 在溫牛奶期間,準備好一個用來做酸奶的瓶子 雀巢400g的一個...