1樓：匿名使用者
主要原料
菜心是否含防腐劑
否主要營養成分
維生素目錄
1簡介2營養分析
3食材明細
4做法摺疊編輯本段簡介
菜品口味:蒜香
主要工藝:煮
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋 煮鍋
摺疊編輯本段營養分析
菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，還含有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1~13.
6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素c790毫克。
摺疊編輯本段食材明細
菜心 半斤
蒜頭 一個
鹽 適量
醬油 適量
摺疊編輯本段做法
2.蒜頭，切碎備用(這張**是用了上道菜排骨裡面的一張)3.水煮開了以後，把菜心放進鍋裡，放上鹽，加上蓋子煮兩分鐘4.撈起菜心，淋上醬油
5.鍋熱了，放花生油
6.油熱後把蒜頭放到油裡面，翻幾遍，想吃香點就等到蒜頭有點變赤色才關火
7.把蒜頭油淋到菜上面就完成了 [1]
2樓：匿名使用者
用料主料
菜心250克輔料水
適量鹽適量蒜
3瓣油適量味事達
少許水煮菜心的做法
1.挑細細長長的菜心
2.一根分三節擇，把黃葉去掉，老的頭去掉。洗乾淨。
3.鍋裡先煮好開水
4.然後把菜心全部入。水煮
5.把菜心水煮好，把菜心裝好碟子，把那水倒掉，放點油，把蒜放入鍋裡，炸炸
6.最後把菜心倒入鍋裡，翻炒回即可。
烹飪技巧
菜心是最尋常的菜了，不算貴，很實惠。挑菜時必須揀嫩的，一在熱水泡即熟，這樣迅速撈起，就不會老，菜葉也不會變色。在將蒜在鍋裡炒炒，放點醬油＋食鹽，這樣配料就好了，把菜心在倒入鍋裡，翻翻即可。
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