1樓：石小浩
這個嘛，我自認為葉子是不用去的。何謂香菜，其實香菜的味道並不香，只是味道和別的蔬菜不一樣而已。而且香菜的大部分味道都在葉子上，如果去掉香菜葉子，還不如吃豬肉大蔥的呢（我可愛吃了）！
2樓：匿名使用者
帶葉子會苦的 那是芹菜豬肉餃子、、
香菜葉子不苦。。。而且味道很好。。。。
3樓：匿名使用者
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。
建議留香菜的葉子`
4樓：帕特陽光
不要去掉葉子,要去掉的話就沒那麼香了哈!洗乾淨點就行了.
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、香菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
5樓：匿名使用者
只去掉太老的~
一般的不用~略微有一點兒苦,但不是所有人都吃的出來的~而且沒了葉兒就沒香菜味兒了~
根據個人口為你可以適量的放一點點胡椒粉,很提味兒的(我是北方人,口兒比較重)
買香菜別要那種紅根兒的~
6樓：匿名使用者
不用啊,直接洗乾淨切成碎末末和別的作料 肉什麼的一起就好了呀. 如果怕苦可以撒一點點白糖 麻油什麼的...哇,說著都覺得好香呢!
7樓：格格巫
不用去葉，可以加入食用。
做法：主料
豬肉餡 香菜
輔料植物油 鹽
老抽 餃子餡調料粉
薑末 蔥末
香油步驟：1. 香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
2. 將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；
3. 將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻；
4. 鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
5. 麵粉加水，放到麵包機裡，讓麵包機和成麵糰即可。將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子；
6. 將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；用擀麵杖擀好餃子皮；
7. 將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。
8.將水燒開，放入餃子，開鍋即可食用。
8樓：冰色指輪
看口味了，不過一般不去掉的。
白菜豬肉餡餃子裡要不要放雞蛋啊
9樓：匿名使用者
不需要放雞蛋。
準備材料：餃子皮 適量、豬肉餡 6兩、白菜 1斤、鹽 1茶匙、家專樂老母雞湯屬口味濃湯寶 適量、料酒 2茶匙、香油 1茶匙、薑末 1茶匙、蔥花 少許。
一、白菜洗淨切碎備用，放少許鹽拌勻，靜置15分鐘，如下圖所示。
二、用手攥乾白菜中的水分，放在一旁備用，如下圖所示。
三、豬肉糜置於碗中，加入薑末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌。
四、充分融合後，加入白菜、蔥花、香油拌勻至上勁，製成餡料。
五、取一張水餃皮，將餡料放在中間，包成水餃，直到全部包完。
六、鍋中燒熱水，待水煮沸後，下入餃子煮熟，如下圖所示。
七、煮熟後即可出鍋裝盤，這樣白菜豬肉餃子就已經完成了。
10樓：天之緣戀
不可來以放雞蛋的，不
論生熟。
自生雞蛋的話放進去會讓肉餡口感變腥。
熟雞蛋放進去因為白菜出水混合之後會改變味道。
在我的印象裡，只要是吃餃子的地方，都沒有在白菜豬肉裡放雞蛋的。
如果你執意想試試，可以打肉餡未放白菜之前把蛋清放在肉餡裡，也許會讓肉口感更嫩，至於會不會這樣我也不肯定，因為從沒人這麼幹過。
11樓：電腦遊戲王
不要放，雞蛋本來就不宜用來包餃子，跟豬肉白菜混在一起味道會非常奇怪，比較重口味的人可以放雞蛋，普通的就不要學了。
12樓：杭巨集華
通常有鮮肉就不放雞蛋的，素餃才會加雞蛋。
13樓：匿名使用者
不用放雞蛋的，一定要把白菜起勁擠擠，不然會很多水的！
14樓：非石問路
白菜豬肉陷放雞蛋幹嘛，韭菜雞蛋是絕配
15樓：匿名使用者
這可以根據個人的愛好來決定，要加的話最好只加蛋清，不然蛋黃若是蒸不好的話會老。不加的話也可以，最好配上醋。
16樓：羅冒冒
不要不要。肯定不好吃
17樓：輕若凌風
不要，可以放點木耳，就是三鮮的
香菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
1.把面和好蓋上蓋子醒10分鐘
香菜豬肉
餡水餃的做法步驟22.香菜回摘洗乾淨
香菜豬肉餡水餃的做法步驟33.肉剁答碎，放入醬油、鹽、十三香、蔥、姜香菜豬肉餡水餃的做法步驟44.再把加熱的油倒入肉餡中香菜豬肉餡水餃的做法步驟55.
迅速攪拌肉餡香菜豬肉餡水餃的做法步驟66.把香菜切碎放入調好的肉餡中香菜豬肉餡水餃的做法步驟77.把香菜和肉餡拌勻香菜豬肉餡水餃的做法步驟88.
和好的面搓成粗細勻均的長條香菜豬肉餡水餃的做法步驟99.把搓好的長條揪成大小勻均的擠子香菜豬肉餡水餃的做法步驟1010.用擀麵杖把擠子擀成麵皮，再包餡香菜豬肉餡水餃的做法步驟1111.
餃子包好，排好別挨起來香菜豬肉餡水餃的做法步驟1212.水燒開後下餃子，邊下餃子邊攪，防止餃子之間粘上
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1313.下餃子後大火燒開，煮會加些涼水香菜豬肉餡水餃的做法步驟1414.連續水開三次，餃子肚子鼓起來就熟了香菜豬肉餡水餃的做法步驟1515.開飯嘍
香菜豬肉餃子,香菜餡水餃怎麼調餡
菜系及功效 bai 精品主食 腎調養du 食譜 補虛養身食譜口味zhi 原dao 本味工藝 煮的制回作材料 主料 小答麥麵粉400克 輔料 香菜250克,豬肉 肥瘦 150克 調料 生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克2.豬肉剁茸放入盆中，加入生抽 料酒 香油 鹽 味精，攪拌均勻 3....
香菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.把面和好蓋上蓋子醒10分鐘 香菜豬肉 餡水餃的做法步驟22.香菜回摘洗乾淨 香菜豬肉餡水餃的做法步驟33.肉剁答碎，放入醬油 鹽 十三香 蔥 姜香菜豬肉餡水餃的做法步驟44.再把加熱的油倒入肉餡中香菜豬肉餡水餃的做法步驟55.迅速攪拌肉餡香菜豬肉餡水餃的做法步驟66.把香菜切碎放入調好的肉餡中香...
豬肉香菜黑木耳餃子餡的做法,香菇,香菜,木耳,豬肉可放一起包餃子嗎
主料豬肉餡 香菜 輔料 植物油 鹽 老抽 餃子餡調料粉 薑末 蔥末 香油香菜豬肉餃子的回做法步驟 1.香菜去根洗淨切碎，答蔥切末，姜切末。2.將豬肉泥，加入香油 蒜薑末 餃子餡調料 老抽 鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 3.將蔥末 香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻 4.鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆...