1樓：踏雪醉尋梅
製作食材：
粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
製作流程:
（1）粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。
（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
特點:細嫩適口，適宜用飯。
2樓：匿名使用者
用料肉末 克
郫縣豆瓣醬 1勺
粉絲 1把
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜 適量
水澱粉 小半碗
肉末粉絲的做法
將肉剁成肉末，蔥薑蒜剁碎
粉絲用冷水泡軟後，用剪刀剪小段
待肉末炒至發白時，放入料酒和郫縣豆瓣醬炒出紅油後，放入粉絲用筷子將粉絲和肉末攪拌均勻，加入半碗水和生抽，中火燒開後，轉小火將水分稍微收一下
倒入水澱粉，煮至粘稠，起鍋撒上點蔥花。（這次我用的小蔥，葉子不多，撒上也不好看，所以沒撒）
3樓：海上
劉禹錫《酬樂天揚州初逢席上見贈》沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。
肉末粉絲湯的做法步驟圖，肉末粉絲湯怎麼做
4樓：匿名使用者
肉末粉絲湯的做法
材料 香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油 1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，醃製:少量鹽、生抽、食用油; 2.
粉絲髮好，煮熟，泡冷水; 3.雞蛋打好，煎成餅，切絲; 4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水; 5.
水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味; 6.最後放入蛋絲，可以出鍋; 7.碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的汆湯完成了。
肉末粉絲煲的做法步驟圖，肉末粉絲煲怎麼做
5樓：匿名使用者
食材明細
主料肉末適量
粉絲1塊
輔料料酒適量
薑末適量
生抽適量
醬油適量
蔥花適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
肉末粉絲煲的做法步驟
1粉絲提前用開水泡軟。生薑切末，蔥切蔥花。
2砂鍋小火預熱（要用耐熱砂鍋），倒油，倒入肉末翻炒。
3肉末炒散後，加入適量料酒，薑末，炒勻。
4粉絲撈出，不用瀝乾水分，用廚房剪刀稍微剪短一點。
5倒入粉絲，加入適量生抽，攪拌均勻。
6加入少許醬油，撒入蔥花，攪拌均勻，關火。
7直接端上桌。
小竅門因為粉絲會吸水，所以撈出後不用瀝乾水分。
來自 美食天下 悅悅玉食 的作品
使用的廚具：砂鍋
肉末粉絲怎麼做，肉末粉絲怎麼做
螞蟻上樹 就是四川名菜，也就是肉末粉絲。材料 乾粉絲200克，豬肉末100克，高湯200克 或用水代替 豆瓣醬2湯匙，蒜茸1茶匙，料酒 醬油各1 2茶匙，蔥花 薑末各1茶匙，糖 味精各適量，花椒粉 製作方法 1。把粉絲用開水泡透 泡軟，濾幹待用。泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒 2。炒鍋燒熱，加...
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粉絲茄子煲的做法，肉末粉絲茄子煲怎麼做好吃
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