1樓：匿名使用者
用料鰳魚 500g
姜 蔥 辣椒 李錦記 醬油 鹽
清蒸 鰳魚的做法
洗淨汽鍋蒸
配上美酒
清蒸鰳魚的做法，清蒸鰳魚怎麼做好吃，清蒸鰳魚
2樓：豆芽兒
清蒸鰳魚的做法
1.準備一點蔥姜，洗淨
2.比砧板長的一條鮮鰳魚，去鱗鰓和內臟洗淨後一切三段3.取中段，用鹽抹遍，肚子裡也得抹一遍
4.用保鮮膜覆蓋後入冰箱冷藏幾個小時以上，我放了一晚5.第二天取出沖洗一下
6.重新放入盤子中，加薑片，和料酒
7.入蒸鍋（我利用了電飯煲）開始蒸
8.蒸熟後，開蓋撒入香蔥燜5分鐘後取出即可
清蒸鰳魚怎麼做好吃又簡單，做法**分享，日曆小廚房
3樓：匿名使用者
用料主料
鰳魚200克輔料蔥
適量姜適量鹽
適量料酒
適量清蒸鰳魚的做法
1.準備一點蔥姜，洗淨
2.比砧板長的一條鮮鰳魚，去鱗鰓和內臟洗淨後一切三段3.取中段，用鹽抹遍，肚子裡也得抹一遍
4.用保鮮膜覆蓋後入冰箱冷藏幾個小時以上，我放了一晚5.第二天取出沖洗一下
6.重新放入盤子中，加薑片，和料酒
7.入蒸鍋（我利用了電飯煲）開始蒸
8.蒸熟後，開蓋撒入香蔥燜5分鐘後取出即可
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4樓：卿本佳遇
主料鰳魚 ：280g
輔料鹽 ：適量蒸魚豉油 ：適量油 ：適量料酒 ：適量姜 ：適量蔥 ：適量胡椒粉 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.鰳魚去鰓去肚，洗淨瀝乾。
第二步第二步
2.在魚身撒些鹽，姜，料酒，胡椒粉，
第三步第三步
3.水開後放入蒸鍋
第四步第四步
4.大火蒸6分鐘
第五步第五步
5.關火，燜蒸2分鐘，
第六步第六步
6.淋上蒸魚豉油
第七步第七步
7.撒些蔥花
第八步第八步
8.澆上熱油即可。
清蒸鰳魚的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
用料主料bai
鰳魚200克
輔料蔥du
適量zhi姜適量
鹽適量料酒適量
清蒸鰳魚的dao做法
1.準備版一點蔥姜，洗淨
2.比砧板長的一權條鮮鰳魚，去鱗鰓和內臟洗淨後一切三段3.取中段，用鹽抹遍，肚子裡也得抹一遍
4.用保鮮膜覆蓋後入冰箱冷藏幾個小時以上，我放了一晚5.第二天取出沖洗一下
6.重新放入盤子中，加薑片，和料酒
7.入蒸鍋（我利用了電飯煲）開始蒸
8.蒸熟後，開蓋撒入香蔥燜5分鐘後取出即可
寧波三泡鹹鰳魚的做法
6樓：塵封c記憶
洗淨內臟及表面，多用水沖洗一下，因為很鹹。然後如果太大，最好剪為兩段，並排放入稍大的碗中，切薑片，均勻置於其上，撒一點黃酒。鮮肉末少放一點水澱粉調勻，均勻的鋪在其上，最好輕輕壓平，撒上一點味精（因為鹹鰳魚本身很鹹了，所以一般不必再加鹽），碗中再加一點水，不要沒過裡面的東西。
就可以入鍋蒸熟即可。味道鹹鮮，很好吃。
酒糟鰳魚的做法，怎麼做好吃
怎樣吃白鱗魚
7樓：你大爺
鰳魚的做法及營養知識詳細介紹 別名： 快魚、力魚、白鱗魚、鯗魚、曹白魚、 鰳魚肉圓湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 浙菜 營養不良食譜 口味：
鹹鮮味 工藝： 清蒸 鰳魚肉圓湯的製作材料： 主料：
鰳魚150克,豬肉(肥瘦)350克 輔料： 冬筍50克,香菇（幹）8克 調料： 小蔥10克,姜5克,黃酒25克,鹽3克,味精1克 鰳魚肉圓湯的特色：
湯清味醇，鹹鮮合一。 教您鰳魚肉圓湯怎麼做，如何做鰳魚肉圓湯才好吃1. 鰳魚去鱗和腸，洗淨切成2 塊； 2.
豬夾心肉剁成末，加入精鹽少許和清水50毫升，攪拌至有粘性時，擠成肉圓14只； 3. 熟筍切片； 4. 把鰳魚放入扣碗，蓋上筍片，肉圓排放在筍片上，上放水髮香菇、姜塊、蔥結，烹入黃酒，上籠用旺火蒸20 分鐘左右； 5.
蒸後揀去姜塊、蔥結，潷出滷汁，將鰳魚、肉圓復扣在大碗中； 6. 炒鍋置旺火，舀入清水500毫升，倒入滷汁，加味精、精鹽少許燒沸，撇去浮沫，澆在鰳魚上面，放上蔥段即成。 鰳魚肉圓湯的製作要訣：
1. 鰳魚選用中段，去鱗和腸，若有魚子保留，可增鮮提味； 2. 旺火氣足，蒸約20 分鐘，嘗好湯味，不要過鹹。
小帖士-食物相剋： 鰳魚：吃魚前後忌喝茶。
金蒜鰳魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 蘇菜 營養不良食譜 口味： 蒜香味 工藝：
紅燒 金蒜鰳魚的製作材料： 主料： 鰳魚750克 輔料：
豬油（板油）50克 調料： 大蒜（白皮）100克,料酒25克,醬油50克,白砂糖20克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,植物油50克 金蒜鰳魚的特色：蒜味濃郁，魚肉肥美，色澤醬紅，堪與鰣魚媲美。
教您金蒜鰳魚怎麼做，如何做金蒜鰳魚才好吃1. 大蒜剝去蒜衣，洗淨； 2. 豬板油洗淨，切成丁； 3.
蔥去葉、根鬚，留蔥白，洗淨，切段； 4. 姜洗淨，切片； 5. 將鰳魚刮鱗、去鰭、鰓，剖腹去內臟，洗盡血汙，用潔布吸去水，在魚身上抹勻醬油； 6.
炒鍋置中火上，舀入植物油，燒至六成熱，將蒜頭投入炸至金黃色，倒人漏勺瀝去油； 7. 原炒鍋上火燒熱，舀入植物油30 克，將鰳魚兩面煎黃，先烹料酒，後投入板油丁，燜燒一會兒； 8. 再加入蔥白段、薑片、蒜頭、醬油、白糖、精鹽和清水200毫升，移到旺火上燒至六成熟； 9.
再加入熟植物油40 克，移到中火上燒約2 分鐘，再移到旺火上，晃動炒鍋，待滷汁稠濃即成。 金蒜鰳魚的製作要訣：1.
淨鰳魚用潔布吸乾水分，抹勻醬油，醃漬約15 分鐘，使之入味，然後再烹。 2. 此菜重火功，旺火燒熟，中火入味，再用旺火收汁，濃油赤醬，為典型的江蘇海濱風味。
3. 因有過油炸制過程，需準備植物油500克。 小帖士-食物相剋：
鰳魚：吃魚前後忌喝茶。
記得采納啊
清蒸鉗魚的做法，清蒸鉗魚的做法步驟圖，清蒸鉗魚怎麼做好吃
準備材料 鉗魚1條 蔥花3顆 香菜2顆 薑片3 4片 蒜子3 4粒 蠔油2勺 生抽2勺 蒸魚豉油2勺 白米酒2勺 白糖1勺 雞粉半勺 1 鉗魚一條洗乾淨，在魚身上劃上幾刀入味，2 倒入兩勺白米酒碗裡，切好薑絲，兩條拍扁的蔥頭，3 拿著蔥頭沾上米酒把魚全身擦過，最後蔥頭墊在魚下面，薑絲也放一些在魚下面...
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步驟1.將魚切成塊放入蒸魚盤 2.生薑切成片，蔥可不用切 3.將薑片和蔥放進魚裡，放適量的鹽 4.鍋放適量的水 5.將魚放入鍋裡蒸15分鐘 6.魚蒸好後加入醬油 香麻油 7.在鍋裡放入適量的油，加熱 8.放紅辣椒，油熱後潑在魚上 清蒸子梅魚的做法，清蒸子梅魚怎麼做好吃，清蒸 食材明細 梅魚適量 生薑...
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用料茭白抄 隨意.生抽 根據自己的口味和茭白的量調整.細鹽 同上，當然最好少一點.雞精 味精 少許 清蒸茭白的做法 茭白洗淨，切段。切成什麼形狀隨你的喜好，個人推薦滾刀塊 上鍋蒸，15分鐘左右吧。根據茭白塊的大小酌情增減 個人推薦在煮飯的時候一起蒸了，這樣飯好了茭白也蒸好了 取出，加適量生抽細鹽雞精...