1樓：小管家美食
爆辣椒是湖南人最愛吃的一道美食，主要是非常的下飯，炒的時候需要炒的碎一點，這樣會更入味
2樓：匿名使用者
看看吧，吃貨
辣椒末怎麼做
3樓：小寶生活小集錦
需要提前準備好的材料包括：辣椒 20個、大蒜 1頭、梨 1個、白酒 1勺、鹽 8勺。
1、把辣椒洗乾淨，如下圖所示。
2、蒜剝好備用，如下圖所示。
3、用刀把辣椒切末，如下圖所示。
4、將蒜切末與辣椒混合抓勻，如下圖所示。
5、然後把梨切成末，如下圖所示。
6、將梨，辣椒，蒜，鹽和酒拌勻，如下圖所示。
7、裝入罐中，密封好放到冰箱裡，如下圖所示。
8、1個月後即可拿出食用，這樣就做好了，如下圖所示。
擴充套件資料：
辣椒的作用
1、對消化系統的作用
辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。
大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
2、抗菌及殺蟲作用
辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10%-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
3、發赤作用
外用作為塗擦劑對**有發蘇作用，使**區域性血管起反射性擴張，促進區域性血液迴圈的旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。
4、對迴圈系統的作用
辛辣物質可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升，對脈搏無明顯影響。辣椒鹼或辣椒製劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠後肢血管也有收縮作用。
4樓：匿名使用者
原料：幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香將幹辣椒剪成小段
剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
備註：1、研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。
2、辣椒麵可以用來炒菜，偶家多是用它來做辣椒油（用熱油澆在辣椒麵上拌勻即可）
5樓：襄陽整形醫院維多利亞
材料:辣椒200g，鹽10g，大蒜20g，姜10g，豌豆40g，高度白酒50g
做法1、將紅辣椒洗淨，軟、爛的要挑出，洗淨後徹底晾乾。
2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。
3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾乾
4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜、豌豆倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好後在最上層再撒一層鹽，淋一些高度高粱酒6、瓶子密封好，一週後就可以了.（如果鹽放得少，需要放冰箱）
6樓：匿名使用者
現在商店都有食品粉碎機，直接將幹辣椒粉碎即成辣椒末！~
爆炒辣椒的做法步驟圖，爆炒辣椒怎麼做好吃
7樓：冰冷的莊嚴誰
食材主料辣椒300g 輔料大蒜30g鹽適量雞精適量耗油適量步驟爆炒辣椒的做法步驟11.把準備好的辣椒洗淨備用爆炒辣椒的做法步驟22.準備好的大蒜
這個就是要大蒜多些
就好吃爆炒辣椒的做法步驟33.為了減少辣椒的辣味先放到鍋裡這樣的翻炒下
大概炒3分鐘
爆炒辣椒的做法步驟44.然後放油
繼續的翻炒
可以用鍋鏟壓壓辣椒
為的是更快的熟
在這一步的時候放入大蒜
爆炒辣椒的做法步驟55.炒到這個樣子的時候就可以放調料了鹽 雞精 耗油 生抽
繼續翻炒就可以出鍋了
茄子辣椒滷怎麼做，辣椒蒜蓉茄子怎麼做
茄子辣椒打滷麵做法。1.茄子 辣椒分別切拇指大小的丁 2.蒜切片備用 3.炒鍋注油燒至五成熱，入蒜末爆香 4.倒入茄子煸炒 此時可以放一點鹽，這樣可以使茄子更快炒軟 至茄子變軟 5.再倒入辣椒稍炒，加水至剛沒過食材，燒開 此時可根據口味再放點鹽 調入黃豆醬和糖 生抽，轉中火煮5 8分鐘，沿鍋邊淋入水...
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涼拌辣椒怎麼做，紅辣椒涼拌怎麼做好吃
1.青椒香菜蔥白洗淨。2.青椒去籽，自中間剖開。3.撕掉青椒裡面的筋。4.把青椒皮切成細條。5.蔥白切成長段後切成細條。6.香菜切長段。7.把切好的青椒蔥白和香菜段碼放到大些的盤子裡。8.乾淨小碗裡倒入茶匙涼拌醋 1茶匙味極鮮醬油 1 4茶匙精鹽 調入1 2茶匙香油。9.調入1茶匙白糖。10.最後調...