1樓：度小史
我感覺蝦做起來還是很簡單的，它味道鮮甜，口感緊實，非常好吃，做法也是多種多樣的，我平時比較喜歡做菠蘿油條蝦、麵包糠炸蝦、幹鍋蝦，都很好吃，做起來也很簡單省事，大家嘗試動手製作幾次就能熟練的掌握
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
【菠蘿油條蝦】
菠蘿削皮切成小塊，然後將菠蘿塊放入盆中，倒入一些鹽水浸泡一會，油條切成小段，然後在油條段中心挖一個小孔備用
大蝦去掉蝦殼蝦頭和蝦線，清洗乾淨後切碎，放入碗中，放上花椒粉和胡椒粉以及食鹽和澱粉，倒上一些料酒，用手抓勻後醃製二十分鐘
將蝦肉醃製好後塞入油條中，鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱後下入油條炸，炸至定型後撈出，等油溫升高後復炸，炸至顏色金黃，油條外皮酥脆後撈出瀝油放入盆中，然後放上浸泡好的菠蘿，擠上一些沙拉醬或者自己喜歡醬料，然後撒上黑芝麻，攪拌均勻後襬入盤中即可
【幹鍋蝦】
幹辣椒剪段，大蒜拍扁，洋蔥切成小條，蓮藕削皮切片，土豆削皮切成小條，大蝦剪掉蝦鬚和蝦腳，然後放入碗中，倒上料酒，放上一些胡椒粉，醃製二十分鐘備用
大蝦醃製好後，裹上一些玉米澱粉，鍋中倒入寬油，將油燒至五成熱後下入大蝦炸，將大蝦炸熟後撈出，然後放入分別放入土豆條和藕片炸，將食材炸熟後撈出備用
鍋中留少許底油，放入大蒜瓣和洋蔥以及幹辣椒，煸炒出香味後，倒上一些豆瓣醬，將豆瓣醬炒開後，將所有炸好的食材放入鍋中，翻炒幾下後，倒上料酒和醬油以及蠔油，倒上一點米醋和花椒油，放入食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，再放上一些味精，大火翻炒均勻後，撒上熟白芝麻和香菜即可
【麵包糠炸蝦】
大蝦去殼去頭，留蝦尾，然後將蝦線挑出來，然後倒入料酒，放上食鹽和花椒粉以及五香粉和少許味精，倒入一點海鮮醬油，用手抓勻後醃製二十分鐘
準備兩個盤子，分別放上面包糠和玉米澱粉，準備一個碗，碗中打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋攪打散備用
大蝦醃製好後先蘸上玉米澱粉，然後再蘸上雞蛋液，最後再蘸上面包糠，鍋中倒入寬油，將油燒至七成熱後下入大蝦，將其炸熟後即可盛出擺盤
好吃的麵包糠炸蝦就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
2樓：村意
在家做烤蝦，不僅好吃還健康。
3樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
4樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
5樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
6樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
7樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
8樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
9樓：百科職場老師
把蝦清洗乾淨之後放到鍋裡面清蒸，不要放入水。蒸熟之後出鍋蘸調料吃，特別的好吃。
10樓：天才人物我無敵
首先我們將蝦處理乾淨，然後起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，然後將蝦放入鍋中大火翻炒，10分鐘左右即可，超級好吃。
大蝦怎麼做著吃最有營養啊？
11樓：aa微湖來客
蝦最有營養的吃法就是白灼。
白灼蝦需要7個小步驟，20分鐘左右就可以完成。
【材料】
蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋
【做法步驟】
1、蝦清洗乾淨，去掉蝦線和蝦鬚。
2、鍋中倒入適量清水，然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。
3、大火將水燒沸騰後，再煮2分鐘。
4、將蝦放入鍋中，再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。
5、將蝦撈出放入清水中，然後要換一兩次水。
6、準備蘸料。姜切末，放入一個碗中，然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。沒有蒸魚豉油，就用生抽代替）
7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。（最後可以將蘸料中的薑末過濾掉，吃著口感更好）
注意事項：
1、買蝦的時候要攤主加冰水和冰，這樣蝦拿回家後如果不是馬上吃也還能放一段時間，早上買了中午或下午做的話，就直接帶著冰水放入冰箱冷藏裡，蝦肉會一直保持鮮嫩不會懈掉。
3、水中加入蔥、姜、花椒和料酒可以起到祛腥的作用；沒有料酒可以用白酒代替。
5、煮好的蝦一定要過涼到冰的狀態才能使蝦肉不老並保持脆嫩的口感。
12樓：匿名使用者
最有營養當然是蒸著吃了，但是最有味道應該是油燜大蝦了。
13樓：問劍濤
個人覺得蒸著吃最有營養，而且做法還很簡單，還能保持蝦的鮮味。
14樓：匿名使用者
涮火鍋也很好吃，還非常方便，你可以嘗試一下。
15樓：匿名使用者
蒸煮都行，我都是煮著吃，沾點料很鮮明。
蝦怎麼做才好吃
在家做烤蝦，不僅好吃還健康。回答椒鹽大蝦 製作原料 大蝦 生粉 蒜 蔥 紅椒 椒鹽粉 第一步 首先把新鮮大蝦用剪刀剪去蝦鬚 蝦腳，從背部劃一刀瀝乾備用第二步 把蒜剁蒜泥，放油鍋中炸至金黃色時撈出瀝乾油，做成炸蒜，蔥切粒 紅椒切粒 第三步 開油鍋，把大蝦灑點生粉拌均勻，當油溫升至七成左右時放入大蝦，把...
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大蝦去掉外殼，保留蝦尾。在蝦肚子上用刀劃幾下，去掉蝦線，切斷蝦的筋脈，將蝦翻過來，用刀背稍微用力在蝦背上壓幾下，為了讓蝦的筋脈斷開，這樣處理後的蝦在炸的時候就不會彎曲了。將處理好的蝦，加料酒和少許鹽醃製10分鐘。將醃好的蝦均勻的裹上一層幹澱粉。沾上一層蛋液。再裹上一層白芝麻。炒鍋倒油，油溫6成熱時，...
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主料1500g小龍蝦 100g綠豆復芽 配料5g油 4g鹽3g辣醬 制3g自制香辣牛肉醬 2g自制味素 2g自制辣椒紅油 適量香料 少許紫蘇 2g自制五香粉 500ml高湯 做法編輯 1青蝦清水加少許鹽靜養1天，期間數次換水 2倒入大量二鍋頭 白醋 鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗乾淨3蝦去頭除腮抽腸開背，...