1樓：奶茶
鮑魚和排骨煲湯最營養：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
竹蓀煲鮑魚
材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。
做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗淨，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。
3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純淨水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反覆抓拿，去除腥味和表面粘液，然後洗淨。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最後放入青菜拌勻就好。
2樓：山裡人養蜂店
冬天是進補的季節，潮州山哥今日推薦：鮑魚雞湯，鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟**，土雞燉湯營養豐富，能提高人體的免疫力，用鮑魚加土雞燉出來的雞湯，味道更加鮮美，而且老少皆宜。
3樓：冖
回答您好親，很高興回答你的問題，這邊幫你整理答案，您稍等一下哈！
5、最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
排骨和鮑魚一起煲湯食用，能夠強筋健骨、健脾養胃，對自身健康有一定的好處。[比心][比心][比心]
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4樓：林夕的微笑
鮑魚魚膠湯
鮑魚魚膠湯的做法
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健康功效：
鮑魚：養肝明目、補虛、潤肺
食材用料：
鮑魚[圖]鮑魚4個相剋食物
魚膠[圖]魚膠10克
花旗參[圖]花旗參5克
豬腱肉適量
鹽少量菜譜做法：
鮑魚魚膠湯的做法**11.準備食材。
鮑魚魚膠湯的做法**22.先用鹽搓一搓去髒除腥。
鮑魚魚膠湯的做法**33.用牙刷將鮑魚擦洗一番。
鮑魚魚膠湯的做法**44.刷完洗乾淨，是不是乾淨些了？
鮑魚魚膠湯的做法**55.用湯勺切斷肉體和貝殼相連的貝柱。
鮑魚魚膠湯的做法**66.一手穩定鮑魚，一手將湯勺從肉和貝殼間刮進去，把鮑魚肉分離出來。
鮑魚魚膠湯的做法**77.用小刀將內臟切掉。
鮑魚魚膠湯的做法**88.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
鮑魚魚膠湯的做法**99.洗乾淨，用刀在鮑魚上橫豎切花。
鮑魚魚膠湯的做法**1010.豬腱肉切塊飛水備用。
鮑魚魚膠湯的做法**1111.魚膠泡10分鐘。
鮑魚魚膠湯的做法**1212.鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。所以要認真處理鮑魚殼，一起燉。
殼上有很多寄生物，選購時注意選鮑魚殼上沒寄生物的鮑魚，可以減輕重量。專門選了兩個有寄生物的，如圖。
鮑魚魚膠湯的做法**1313.用刀背敲去寄生物，敲出好大的寄生物。
鮑魚魚膠湯的做法**1414.清洗鮑魚殼，所有食材準備好。
鮑魚魚膠湯的做法**1515.放入燉盅，加入兩碗半水，燉好三碗湯。
鮑魚魚膠湯的做法**1616.燉湯模式，定時1.5小時。
鮑魚魚膠湯的做法**1717.燉好加入少量鹽，起鍋～鮑魚魚膠湯的做法**1818.再來張成品圖。
鮑魚魚膠湯的做法**1919.慢慢品嚐，鮑魚肉入口慢嚼，芳香四溢！魚膠融入湯汁，滿滿的膠原蛋白
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