1樓：褪去一身桀驁
原料：花生50克，米醋半瓶 [1] 。熟、生花生米均可 [1] 。
做法：1、用花生米(最好是新鮮的)50克 [1] 。
2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋 [1] 。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天 [1] 。
4、大概一個星期就可以吃了。 [1]
生花生洗淨倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。
可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 [1] 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
營養價值編輯
醋泡花生菜餚
醋泡花生菜餚(12張)
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的「絕配」——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
食用功效編輯
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 [1] 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品 [1] 。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右相當。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7～10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
儘管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。
2樓：毛毛愛廚房
教你醋泡花生的正確做法
醋泡姜怎麼做好吃？
3樓：格調
材料：仔姜3斤、鹽1小勺、陳醋900ml、糖3大勺。
醋泡姜做法：
1、做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老薑口感不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。
2、新鮮的仔姜清洗乾淨，表皮的芽衣等都剝去。
3、處理乾淨的仔姜切成片。
4、密封瓶清洗乾淨，將薑片放入其中。
5、加入1小勺鹽。
6、加入3大勺糖。
7、將陳醋倒入瓶中，醋的量要沒過薑片。
8、置於冰箱中密封儲存。泡上一週左右就可以開吃啦，泡得越久味道越好。
4樓：張得帥
醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、**、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
5樓：客家小藍美食記
這才是醋泡姜的正確做法，好吃又不辣，做法簡單詳細
6樓：劉醫生養生指南
健康、養生、高血壓、身體免疫力、**。
7樓：匿名使用者
將薑片放入容器內，同時放兩三粒冰糖，倒入陳醋，酸度最好大於5度，液麵超過薑片。放在陰涼通風處。
8樓：
把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
醋泡花生怎樣做最好吃
9樓：匿名使用者
回答1新鮮花生，剝去外殼。（為了這菜譜我也是拼了，剝一盤我的手指甲廢啦）
2清水洗乾淨。控水。
3倒入適量醋浸泡。
4加入鹽和糖，拌勻。蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一夜。（沒睡覺之前翻拌一次）
5青椒，紅椒切碎，蒜切末。
6倒入泡好的花生米中。
7倒入生抽和麻油。
8拌勻。一道美味的醋泡花生米就做好了！
9擺上香菜葉
如果是當做食療就不用放調料，直接陳醋或者米醋泡花生米，醋要沒過花生米，放到陰涼或者冰箱7-10天，就可以食用了
更多8條
10樓：爵爺的網路
醋泡花生米是認可的健康保健食物，它在製做時需要挑選價效比高的花生仁和高品質白醋，把他們放到一起密封**泡三天上下才可以泡成大家平常吃的醋泡花生米。醋泡花生米儲存了花生仁與醋中的絕大多數營養成分，味兒較為酸，能防止三高防衰老。但想讓醋泡花生米充分發揮最好是的作用務必把握它的恰當食用方法。
醋泡花生米的恰當食用方法
1、醋泡花生米能夠 取下之後立即吃，最好是在每日早上之後空肚的情況下服用，但每一次需求量不可以過大，在8到16中間就可以，假如吃過多的醋泡花生米，會加劇胃腸壓力，非常容易造成 胃酸過多，引起胃痛。
2、醋泡花生米能降血壓，防止心血管疾病，但它需要一個長期性的應用全過程，假如僅僅三兩天吃一點，疾病防治沒有顯著功效，最好是的作法便是堅持不懈每日早上都吃8到16醋泡花生米，但在吃完之後要立即漱口清潔刷牙，要不然它帶有的酸鹼性成份會對牙造成一定的浸蝕和損害。
醋泡花生米的作用
1、維護心腦血管病
醋和花生仁是一對理想化搭擋，平常把他們放到一起侵泡後服用，能清潔血液，也可以清理血管垃圾，並且能避免血壓血糖上升，除此之外，它還能提高身體的抗英血工作能力，提升血管的滲透性，他對人類常有了動脈硬化和冠心病及其靜脈血栓，都是有優良防止功效，對保持身體心血管健康擁有十分積極主動的實際意義。
2、****
****也是醋泡花生米的關鍵作用，，由於醋泡花生米中不可帶有豐富多彩的酸鹼性成份，它還帶有多種多樣碳水化合物，這種物質進到身體之後，能加速人體內人體脂肪的溶解和新陳代謝，能提升身體對人體脂肪的耗費工作能力，它能合理避免人體脂肪在人體內沉積，並且能提高身體飽腹感，常常服用能讓大家的休重顯著緩解。
11樓：毛毛愛廚房
教你醋泡花生的正確做法
12樓：打工作家劉金山
先把花生油炸個五成熟，不能炸太熟，太熟味發苦。
然後裝入瓷罐中，倒入9度米醋和白糖。醋一定要用9度米醋，否則酸度不夠。
經過七天浸泡，美味可口的花生做好了。
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
13樓：侯爵哆啦
準備用料：花生米250g、蒜瓣50g、醬油適量、陳適量。
步驟一：把所有材料準備好。
步驟二：花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。
步驟三：用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。
步驟四：大火煮2—3分鐘。
步驟五：倒進瀝籃，瀝乾水分。
步驟六：蒜瓣掰去外衣。
步驟七：切成小片。
步驟八：把瀝乾水分的花生米和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中。
步驟九：加入適量醬油。
步驟十：倒入陳。
步驟十一：陳和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。
步驟十二：蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。
步驟十三：泡好的花生米撈出來享用吧。
14樓：肥仙女
食材：花生米 200克、乾紅辣椒 100克、生薑 10克、陳醋 20克、醬油 10克、碎冰糖 20克、蔥 5克、雞精 2克。
1、找一個裝醋泡花生米的碗，裝一碗花生米。
2、沖洗乾淨。
3、鍋中燒水，花生米
4、放入鹽、薑片大火燒開。
5、轉中火煮10分鐘左右。
6、煮好的花生米撈入碗中，乾紅辣椒切成圈放入花生米中。
7、準備好陳醋。
8、加入陳醋。
9、加入醬油。
10、拌勻。
11、放入碎冰糖蓋上保鮮膜浸泡過夜。
12、早晨揭開保鮮膜即可食用。
15樓：戒為良藥
醋泡花生米的做法
準備食材
花生米、青椒、黃瓜、醋、海鮮醬油 、生抽、白砂糖做法步驟：
起鍋熱油，6成熟，放入花生小火炸制。
2.將花生炸制酥脆，就可出鍋
3.青椒洗淨切塊
4.黃瓜洗淨切丁
5.調一碗汁，老醋➕生抽➕海鮮醬油➕香油➕白砂糖（建議漂亮分批次調和，過程中可邊攪拌邊嘗，正確的除錯出自己喜歡的專屬味道，並記住配比）
6.將炸好的花生炸制碗汁中
7.將黃瓜，青椒放入碗汁中即可～
8.完成，裝碟
16樓：老巫婆你送後
準備材料：花生炒熟花生米200克、洋蔥10克、醬油2勺、白砂糖3勺、陳醋4勺、水5勺
步驟：1、準備事先炒好一盤花生米、洋蔥。
2、洋蔥剝皮洗淨切小塊。
3、調料汁：碗內放入2勺醬油。
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，攪勻。
5、攪勻的料汁倒入鍋內燒開，晾涼就可以用了，晾涼的料汁會變得相對濃稠一些。
6、把料汁倒入碟子，放適量洋蔥粒。
7、花生米吃多少就倒多少，不夠吃可以再倒，因為這個花生米要是剩下的話就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了。
17樓：小想的小世界
1. 挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。
2. 把洗淨的花生徹底晒乾，然後找一個玻璃器皿洗淨擦乾。
3.準備好醋。
4.將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1•5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。
5.可以根據自己的喜好，放上糖，或者其他調料，放上一天就可以食用了哦。
18樓：願你喜歡
用料：新鮮花生500g、香菜葉適量、蒜瓣4-5個、青椒紅椒各一個、麻油，鹽，糖，生抽，醋適量.
⒈新鮮花生剝去外殼。清水洗淨控水。
⒉倒入適量醋浸泡。
⒊加入糖和鹽攪拌，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
⒋青椒紅椒切碎，蒜切末。倒入花生米中
⒌倒入生抽和麻油
⒍攪拌均勻，一道美味的醋泡花生米就做好啦
擺上香菜葉。
泡椒花生怎麼做泡椒板筋怎麼做
泡椒花生的做法步驟 第一步 花生用涼水浸泡一夜，然後把水倒掉，沖洗乾淨。第二步 用湯鍋把花生煮熟，備用。煮的時候要放鹽。第三步 湯鍋中放入水，加花椒粒 香葉 桂皮煮開。第四步 泡椒用的調料水煮開後，把三分之一的泡椒剁碎，放入材料水中，繼續煮，開鍋後關火。第五步 將薑切片 蔥切段 蒜切片，還有泡椒一同...
酸辣泡雞腳怎麼泡好吃,泡酸辣雞爪怎麼做好吃
食材明細 雞腳20個 醬油2匙 小米辣10個 芹菜1把 姜2片紅蘿蔔3個 蒜3個酸辣口味 拌工藝數小時耗時 普通難度 酸辣泡雞腳的做法步驟 1雞腳 大蒜 姜 小米辣 胡蘿蔔 芹菜 西芹味道更好 檸檬 蘋果醋 可以用紅醋 冰糖代替 味極鮮 鹽 味精 韭菜花 可用可不用，依個人意願 2剁小米辣 姜 姜剁...
泡椒鳳爪怎麼做好吃啊，川味版泡椒鳳爪怎麼做好吃
泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃 泡椒鳳爪，香辣可口，好吃美味 教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法 雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。冬天取暖新利器，泡椒雞爪，不信？你試試！泡椒雞爪怎麼做？把雞爪清洗乾淨，把泡椒倒入，加入蔥薑蒜末生抽，小米辣，然後倒入檸檬汁，放...