1樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
2樓：王者多多
別再出去買酸奶喝了、教你在家做、好喝無新增
3樓：魯姐美食
炸酸奶怎麼做？麵包派中間倒入酸奶，在蓋一層麵包片，用杯子壓出形狀，裸上雞蛋液麵包糠，五種油溫炸十秒即可 ，可以吃咯。
4樓：mister陳
酸奶為純綠色食品，它是由牛奶經乳酸菌發酵製成的，除具有鮮牛奶的營養價值外，因內含乳酸菌並在發酵過程中產生乳酸及b族維生素(b2.b6.b12)等，可促進人體消化呼吸，提高人的免疫力，長期飲用即可保證鈣質的需求，又可健腸胃，調節人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。
因此已被越來越多的人所青睞。
酸奶機制作
1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；
3、 在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
4、把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；
6、冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；
7、把酸奶機的上蓋蓋好；
8、插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)；
9、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)
10、發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；
沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
5樓：育兒教育張老師
自制酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
6樓：戰飛荷
自釀酸奶，真的很稠啊，可以做飲品可以做酸乳酪，一起看看怎麼做的吧！
7樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
8樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力醬掛壁，加上酸奶，奧利奧裝飾，完成！
9樓：焉思咎芷若
告訴你一個最簡單的方法，在家裡就可以做！自己動手做出來的，會讓你很滿足，而且口味和商店裡賣的差不多喲！
首先，家裡得有電飯鍋/電飯煲（或者可以加熱保溫都器具都可以的），然後是準備一個適當大小的陶瓷碗/塑料的也可以（大小根據你想做的酸奶量而定）
然後去商店買一袋純牛奶（一般在一兩元之間，注：不能帶任何口味，而且不能含抗生素，一般袋子上都有標明的），然後買一杯原味酸奶（大概一元錢左右吧，不是酸酸乳那種乳飲料啊！），要在保質期內喲。
然後可以動工了：將盛放的容器洗乾淨，然後把純牛奶（假設250ml左右）倒進去，再加半杯以上的原味酸奶（要原味的！估計要超過60ml才可以吧，我沒有具體測過，剩下的自己喝掉哦，呵呵），然後用乾淨的筷子攪攪，蓋上蓋子，最好留個小氣孔。
然後將電飯煲裡倒入適量的水（以放下裝酸奶容器不會飄起來，也不會把水溢進去為宜），加熱到30-40度，摸摸感覺溫溫的，不燙即可（溫度高了會把乳酸桿菌殺死喲），然後開保溫（不是加熱啊，這個溫度開始的時候你要注意觀察，很重要的），將盛放酸奶的容器放進去，只要溫度保證了，就不要去動他了。
一般最好頭天晚上九點左右做，然後第二天早上起來就可以吃到自己做的酸奶了！第二天你去取出來的時候，開啟你會看見純牛奶已經凝固了，而且有酸酸的味道，這個時候你要不怕酸，可以直接用湯匙挖起來吃哦，如果覺得有點酸了，可以按2%的新增量取白糖兌成糖水，最好用開水兌，容易融化，然後涼冷之後倒進去攪勻即可。
如果還想要點其他花樣，你可以切點黃桃肉丁啊，荔枝肉丁什麼的放進去攪勻，這可比那個什麼伊利大果粒好吃多了，還能保證質量，嘿嘿！我每個週末基本都要做一次來自己吃哦，很不錯的！
最後，如果覺得可以，給個最佳喲！
酸奶怎麼做？
10樓：鄭慧東律師
1.首先把不鏽鋼鍋和湯勺洗乾淨，不能有油類的東西。把純牛奶倒進鍋裡，把鍋抬到電磁爐上。
用中火慢慢煮熱純牛奶，在煮的時候須要用勺子隨時攪拌著牛奶。不要讓牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮漲起來。放上糖，在把不鏽鋼鍋抬下來。
邊攪拌邊讓鍋裡的牛奶冷下來。如有條件可以在鍋的下面放一盆冰塊，讓鍋裡的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的營養。
2.讓牛奶冷到15－20度時，如不好測溫度。可以喝一口感覺溫溫的就可以放原酸奶了。
放原酸奶是沒有標準的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一點原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一點原酸奶。因為放原酸奶只是一個引子的作用，就是把原酸奶內的有益菌帶到純牛奶內。
讓它們在純牛奶內發酵，讓純牛奶變成酸奶。
3.原酸奶放好後須攪拌均勻，就可以不動鍋內的牛奶了。如想早一點喝的可以放在常溫下，如想晚點喝的可以放在冰箱內。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
11樓：魯姐美食
炸酸奶怎麼做？麵包派中間倒入酸奶，在蓋一層麵包片，用杯子壓出形狀，裸上雞蛋液麵包糠，五種油溫炸十秒即可 ，可以吃咯。
12樓：戰飛荷
自釀酸奶，真的很稠啊，可以做飲品可以做酸乳酪，一起看看怎麼做的吧！
13樓：王者多多
別再出去買酸奶喝了、教你在家做、好喝無新增
14樓：育兒教育張老師
自制酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
15樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
16樓：珂珂愛奶茶飲品
草莓搗碎，加冰塊加水加酸奶，完成，快來get！
17樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
18樓：北辰酆海雪
首先你要買來一些酸奶做"藥引子"，然後就是把牛奶和酸奶混合搖勻，放進冰箱讓裡面的乳酸菌繁殖了，估計有1天多，就可以了，酸奶越來越多
19樓：時黎公孫季
不是很清楚，好象是酸奶或酵母加點牛奶。。。但是自制酸奶沒辦法解決滅菌的問題，很麻煩。
20樓：
準備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引
怎麼做酸奶？求方法。
21樓：塔木裡子
用料：紓祺酸奶粉1包、純淨水780毫升、1.2升容器1個、酸奶機1臺自制酸奶無需發酵粉超級濃稠順滑的做法
1、把780毫升的水（冷水）倒入到容器中。
2、倒入紓祺酸奶粉。
3、攪拌均勻，沒有顆粒狀，順滑即可。
4、在往酸奶機裡注入沸水。
5、放入酸奶發酵8小時，因為是注水的每隔2小時要換次水。
6、8小時後就ok啦，可以加入一些麥片，這樣簡單的早餐就做完了。
7、也可以加入一些水果，當作下午茶或者是甜品。
22樓：devil小豬蹄子
找個塑料帶蓋的碗，和勺子一起洗乾淨，用開水燙過，然後開啟一袋蒙牛純牛奶倒進去，加兩勺糖攪勻，再倒一點三元酸奶做種子，攪拌均勻後蓋上蓋子。 需要找個熱乎的地方靜置一會兒，把烤箱開到30度預熱十分鐘，把碗放進去，到中午的時候拿出來看看，牛奶中已經混混濁濁，懸浮著無數白色飄絮。
23樓：潮食薈
既然要學制作酸奶，那我們就先要知道酸奶是怎麼來的，知道了這個才能更好的製作出酸奶，按科學的方法來說，酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
加上它的口感很好，所以現在越來越多的人喜歡喝酸奶而不喜歡喝牛奶了。
瞭解了酸奶的**之後我們就來看看怎麼製作酸奶吧！
準備材料：
牛奶500ml、酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。
製作方法：
1、把原材料和用來裝酸奶的盒子準備好
2、把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，這樣是為了消毒殺菌(殺死有害細菌）
4、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的。
5、加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻
6、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時後，就可以看到酸奶做好了，凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好.吃的時候再拌入一點蜂蜜味道會更好。
小技巧：
乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不新增果粒的）就可以。
24樓：勿忘心安
自制酸奶方法：
先事先準備好一個乾淨的鍋，然後把牛奶倒入鍋中，開始加熱牛奶，調到中小火就好了，我們需要把牛奶加熱直到沸騰，溫度大約80度就好。你加熱牛奶的時候，一定要開始攪拌牛奶，不然的話鍋底會焦的，這個一定不能忘記。接下來，把鍋中的牛奶倒出來，放在一邊冷卻一下，等到過了一段時間後，去看看牛奶的溫度降到40度左右就可以了，這個時候的牛奶就可以用來稀釋酸奶了。
接下來用一個勺子盛出一杯比較溫的牛奶就好了，把這杯牛奶加入到酸奶中，用攪拌棒開始攪拌，直到攪拌酸奶溶於牛奶中就好了。然後將這杯融合的酸奶倒入牛奶之中，同時用攪拌棒輕輕的攪拌，其實這個步驟是為了讓酸奶中的乳酸菌去產生越來越多的乳酸菌。
下一步，用一個蓋子把牛奶的那個鍋蓋緊，用事先準備好的乾淨的比較厚的毛巾將這個鍋包起來，找一個屋子裡溫度相對較高的地方，把這個鍋放在那個溫度比較高的地方，這個理想的溫度是40度，大家可以自行掌控一下這個溫度。現在就是開始等待了，這個酸奶之前要放4個小時，放置一夜也是可以的，只是你放的時間越長，這個酸奶的厚度就會越厚，酸奶也會越酸。
如果這個你第一次製作酸奶的話，建議你們在4個小時後開始檢查一下，並且看看味道是不是符合你的口味。如果這個時候的酸奶味道你非常滿意的話，就可以把這個鍋從這個溫暖的地方拿開了。當你看到酸奶的表面有一些水的話，可以把上面的這層水弄掉。
怎麼做酸奶，怎麼做酸奶？求方法。
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。最簡單的方法，買個酸奶機 菌粉，就可以做出最健康營養的酸奶了。盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。酸奶好吃的做法來啦，簡單易學，學會自己在家做！自釀酸奶，真的很稠啊，可...
怎樣做酸奶，怎麼做酸奶？求方法。
食材牛奶 500ml 酸奶100克糖6克 蜂蜜適量 步驟1.把準備裝酸奶的塑料盒和它的蓋子先用開水燙一燙,消毒殺菌。2.把牛奶倒入消毒好的盒子內,再加入白糖.3.將盒子蓋好,放入微波爐加熱40 50秒 讓牛奶溫度控制在30 40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的,沒有經驗者,先加熱短時間,不夠熱再...
酸奶如何製作 求方法，怎麼做酸奶？求方法。
工具 原料 美的麵包機 含酸奶機功能 鮮牛奶1升 2斤 白砂糖50克 發酵型原味酸奶一盒 125ml 方法 步驟 01 我用的是麵包機跟酸奶機二合一的，那就是說，平時裝牛奶的用來發酵酸奶的塑料桶是放在烤麵包的鐵桶裡發酵的，我不知道那種專門做酸奶的酸奶機是不是兩個桶的。我一般會在外桶，也就是鐵桶裝40...