1樓：0澤國a網盤
清蒸排骨這道菜營養豐富，做法也是很簡單的：
第一步：把買好的排骨在流動的水下面沖洗乾淨，切好蒜頭和姜（去腥味），把排骨、薑片、蒜、油鹽、醬油一起攪拌好放好在碟子內；（鹹度要掌握好，吃淡的要少放醬油和鹽）
第二步：鍋內放水，不要太多（用蒸東西的鐵架也行），把排骨放進去，**（中火），大概十五分鐘就好了；
最後，排骨蒸好後可以切點蔥花，這樣口感更好。
也可以放一點豆豉一起整，也很好吃的
粉蒸排骨
原料：肋排500g，豌豆50g，蒸肉米粉
配料：生薑，蔥，醬油（老抽），料酒，鹽
做法：排骨、豌豆分別洗淨，儘量瀝乾水份，生薑切片，蔥切小段將生薑、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中，拌勻，醃製20-40分鐘醃好後將米粉倒入混合均勻，以保證每根排骨都被米粉包裹另取一個乾淨的碗，把豌豆均勻鋪在碗底，排骨放在碼放在豌豆上蒸鍋加水，碗放入，大火將水燒開，轉小火蒸45分鐘左右，待排骨酥後即可關火
★豌豆可用超市裡的速凍代替，沒有豌豆可用土豆或者紅薯代替也一樣美味★如果不喜歡吃薑蔥可在放米粉前將之夾出，米粉有五香和麻辣之分★醃製時間越長越入味，家中有老年人蒸的時間可適當延長
2樓：
「豆豉蒸排骨」不要直接放豆豉！學會這樣做，味道更鮮美
清蒸排骨應該怎麼做，需要哪些配料的呢？
3樓：匿名使用者
清蒸排骨這道菜營養豐富，做法也是很簡單的：
第一步：把買好的排骨在流動的水下面沖洗乾淨，切好蒜頭和姜（去腥味），把排骨、薑片、蒜、油鹽、醬油一起攪拌好放好在碟子內；（鹹度要掌握好，吃淡的要少放醬油和鹽）
第二步：鍋內放水，不要太多（用蒸東西的鐵架也行），把排骨放進去，**（中火），大概十五分鐘就好了；
最後，排骨蒸好後可以切點蔥花，這樣口感更好。
也可以放一點豆豉一起整，也很好吃的
4樓：儒為武耀子
排骨清蒸最好吃的方法
5樓：匿名使用者
排骨切段，配上蒜末、豆豉、各種油、鹽、味精等調料，拌勻醃製5分種，放到蒸鍋裡蒸15分種後端出，撒上一些蔥末……
6樓：天使狂魔
做法一食材準備
主料: 排骨 1.5斤,
調料：薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 鹽, 素
清蒸排骨
油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒 切碎（喜歡辣的話）。
製作步驟
1. 排骨洗淨切成小塊, 把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製20分鐘, 時間長點更好。
2. 蒸鍋裡水先燒開（這是關鍵，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。
清蒸排骨怎樣做，清蒸排骨怎麼做呢？
食材 排骨1斤。輔料 樂嘉老雞湯濃湯 2g 澱粉半茶匙 5g 醬油1茶匙 豆豉1湯匙 15g 油少許 蔥花少許。1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。2.排骨洗淨，剁成3cm左右的小塊，如下圖。3.用水沖洗乾淨，然後撈出，瀝乾水分，放入盤中備用，如下圖所示。4.排骨加入醬油 濃湯寶 油 豆豉拌勻，如...
粉蒸排骨要蒸多長時間，粉蒸排骨，要蒸多少分鐘？
要蒸20分鐘。粉蒸排骨具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 排骨 500克 蒸肉粉 50克 姜 3塊 蒜 1瓣 糖 1茶匙 白胡椒粉 少許 老抽 1 4茶匙 蠔油 1小勺 生抽 1小勺 料酒 1小勺 高湯 適量。1 第一步將排骨切小塊洗淨，如下圖所示。2 排骨和糖 生抽 老抽 姜 蒜 白胡椒粉 蠔...
排骨怎樣蒸才好吃，排骨怎麼蒸的好吃？
梅子蒸排骨 滋味常新 黃婉瑩 annie wong 材料。腩排300克 斬小件 梳打粉 食粉 1 4茶匙。松肉粉1 4茶匙。水1湯匙。生粉2茶匙。醃料。一 細酸梅2粒。蒜茸1茶匙。姜茸1茶匙。豆瓣醬1 2至1茶匙。大紅浙醋1 2湯匙。糖2茶匙。二 生抽2茶匙。糖1 2茶匙。麻油 少許。生粉1湯匙。做...