1樓：睢喆
1、水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳
3、下面開始介紹所需要的食材：
新鮮花生、八角、香葉、桂皮、丁香
4、先把洗乾淨的花生放入鍋中蓋上鍋蓋，燒開後再煮兩分鐘，撈出清洗乾淨備用，這樣可以去除花生表面的泥沙
5、然後把花生放入燉鍋中，再放入漫過食材的涼水，然後依次放入香葉、八角、桂皮、丁香、鹽三勺，鹽要多放點因為花生殼比較厚不容易入味然後蓋上鍋蓋，大火燒開中小火慢燉20分鐘，再關火燜四十分鐘，讓花生充分泡的入味
6、撈出裝盤美味即成，這樣一盤五香濃郁的下酒小菜五香水煮花生就做好了
7、生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美
2樓：匿名使用者
花生的營養使用價值應當被大夥兒所熟識，不論是直接生吃還是煮開以後服用，味兒都很好。想來大夥兒平常也吃到過水焯五香花生米，實際上做的情況下也是簡單易學的，接下去網編關鍵便會講它的具體方法流程及其常見問題，有要想學習培訓製做的盆友，就可以詳盡的看一看下邊的內容。
水焯五香花生米制做時需要應用的調料有：進口零食花生仁10kg，食用鹽1kg，蒜頭100克，八角茴香10克，麻椒10克，沙粒1kg等。具體方法以下所顯示：
1、將蒜頭削皮敲碎，與麻椒、八角茴香、食用鹽一起放進溶器中，新增得以侵泡所有花生仁的沸水。
2、將清洗乾淨的花生仁倒進備好的沸水之中，蓋上侵泡2到3個鐘頭上下，隨後撈起來伸開晾晒。
3、將乾淨的沙粒倒進炒菜鍋中，用火災炒熱後，再倒進晾晒的花生仁，用鏟滾動炒至有劈啪響聲，用手指捻動花生仁易蛻皮時，改成文火再炒十多分鐘，就可以起鍋。篩去沙粒即成。
在製做時的留意關鍵點關鍵有：花生仁的侵泡時間不適合太長，不然花生仁會脹開，炒後香氣差。常用沙粒一定要篩粉自來水清洗，不然沙粒易粘在花生仁上，吃起來牙磣。
常用花生仁要尺寸勻稱，色調一致，不可以帶有殘渣及發黴粒、損壞粒。炮製前花生仁，一定要晾晒，炮製全過程時要持續的拌和滾動，使花生仁勻稱遇熱，防止裡生外焦或炒焦變黑。
文章內容對花生仁的做法敘述的十分及時，大夥兒在平常就可以試著著製做一下，而且要兼具到需要留意的地區，那樣就可以確保做出去的食材味兒香酥。此外，大夥兒還可以把水焯五香花生米做為下酒小菜哦，由於那樣能減輕腸胃不適。
水煮五香花生米的正確做法
3樓：真誠無怨無悔
您好！做法比較簡單！花生米500克，加大料3瓣、香葉一起燉熟就行啦！
注意事項：大料有毒，不宜大量的使用。有破氣的功效，容易造成氣虛，從而導致孕婦流產！
4樓：
答水煮五香花生米主料是花生、鹽、桂皮、八角、放進鍋裡一起煮大火燒開轉小火慢煮60分鐘就煮好了。
5樓：豐綺波
水煮五香花生米：首先加大料，花椒，小茴香，香葉，十三香（全部包好）弄成小料包和花生一起入水，大火煮開轉小火，慢慢的煮1個半小時就可以了
6樓：王樹王樹章
首先把花生沖洗乾淨，放入鍋裡，兌水要漫過花生二寸多，然後放入八角、香葉、桂皮、小茴香大火燒開後小頭漫頓40分鐘左右再放入鹽、味精、生抽後，五分鐘後再岀鍋食用就行了，這就是水煮五香花生米的正確做法。
7樓：匿名使用者
首先這東西就沒有一個固定的做好，所以也就無從談起正確做法。
花生米，生薑、大蔥、花椒、茴香、香葉、鹽。
放水裡煮就行了，兩次就找到竅門了。
8樓：自由飛翔自由
花生洗淨倒入砂鍋中加入水,水量蓋過花生即可。 加入適量鹽、生薑、蔥、八角、桂皮、花椒、五香粉大火煮開轉小火煮20分鐘即可。快煮好時滴點醋調個味。
煮好的花生不急著倒滷水,泡上一夜幫助入味,第二天再潷出滷水就好。 紅方腐乳滴些麻油和開抹在切成片的冷饅頭上,平底鍋倒入少許油中火煎至兩面金黃即可。饅頭外脆裡軟。
9樓：星光中續制導
原料：花生米、花椒、大茴香、鹽、生薑、大蔥。
做法步驟：第1步、花生米，自來水泡12小時，使花生米水化、鮮化，嚼起來像剛從地裡刨出的生花生一樣。這是第一個關鍵。
第2步、鍋內加適量水，放入姜、蔥、花椒、大料等輔料，可以根據個人喜好再加桂皮、香葉等，加鹽，煮開，熬5分鐘即可。
第3步、將泡發12小時以上的花生米放入自來水開水鍋裡，開鍋即可撈出，千萬不要長時間煮。一般從下鍋到撈出來，不超過2分鐘，這是第二個關鍵。
第4步、將過水的花生米撈到前面準備好的料湯盆裡。
第5步、涼透，放入冰箱，隨吃，隨取。一般泡放一天以後，花生即可入味。
關鍵：1、花生米要泡發足夠長的時間。2、泡好的花生米下開水裡面的時間一定不要長，長了，花生米綿軟。
3、放入料湯的花生米不要馬上吃，要泡一天以上，以使花生米入味。4、料湯的鹽量如果不夠，可以再加，以使花生米入味。
10樓：淺聊教育及公考
您好！為您分享水煮五香花生米的正確做法，喜歡記得點個贊哦謝謝~用料
花生米 500克
八角 2個
花椒 30粒
鹽 5勺
蔥 1根切段
姜 半根切片
水煮五香花生米的做法
花生米500g倒入盆中，清水洗淨。
請點選輸入**描述
加入蔥段、薑片、八角、花椒、食鹽浸泡3-4小時，用量可根據自己口味調整。
請點選輸入**描述
浸泡好直接倒入鍋中煮5-8分鐘，⚠️注意不要用鐵鍋，會發生反應使花生變黑，其餘什麼鍋都可以。
煮好後倒入盆中，湯水不要倒，繼續浸泡，放入冰箱冷藏儲存，吃的時候可以直接吃也可以切胡蘿蔔丁芹菜段等小配菜搭配，隨自己心意。
請點選輸入**描述
水煮五香花生的做法？到底煮多長時間？
11樓：阿三木的咖啡
主料：花生（炒）150克
輔料：芹菜80克、胡蘿蔔半根、
調料：食鹽適量、八角適量、花椒適量、桂皮1段、香油適量、丁香適量、香葉2片
五香花生米的做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。
大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）4.芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。
12樓：匿名使用者
把花椒、八角茴香、橙皮、鹽、味精、花生一桶下鍋煮，時間看火候了，你可以嘗一下嘛
13樓：南中語絲
水開後，改用文火煮30-----40分鐘，即可。
14樓：匿名使用者
八角和花生，加點鹽煮，差不多煮半小時，你嘗一下熟了沒有，熟了就倒出來，晒乾就可以了
15樓：匿名使用者
做法：花椒、香葉、大料、桂皮、甘草、生薑做成料包，與花生一同下鍋，水要沒過花生，加適量鹽，水開後20分鐘左右即可。煮熟後，再浸泡一會兒，更加入味。
放甘草和生薑是俺的獨門絕技哦，哈哈。
16樓：286726549飛
生花生米用開水燙五分鐘,去皮,放水裡加鹽,味精,料酒,叢姜,八角,醬油,鹽要多加一些,煮五分鐘,別煮太久,撈出控幹水,鍋里加油一斤燒開,每次放半斤花生炸,炸幹水分沒變色時撈出.晾一下就可以嚼了.
17樓：
啤酒煮花生米的做法？
五香水煮花生如何做才能更加入味？
18樓：匿名使用者
花生米是一道喝酒必備菜，特點就是耐叨耐吃，過年了，客來客往的，學會這道水煮五香花生米，不用出去買，在家隨時做。
五香花生的做法：
備用食材：花生500克，八角3個，香葉2片，花椒20粒，小茴香1小撮，桂皮1小段；
製作過程：第一步，花生是從老家弄的，因為沒有經過處理，所以泥土還很多，需要將泥土給徹底的清洗乾淨，仔細的將花生殼給搓洗乾淨，瀝乾水分備用；
第二步，將所需要的五種香料給準備到位，然後將清洗乾淨的花生，用手捏一下，開個口，為的是更加的入味，依次將所有的花生，都按照這個方法做好；
第三步，處理好之後，將煮鍋準備出來，擦洗乾淨，添上適量的清水，將準備好的所有香料都放入鍋中，再按照個人口味新增食鹽，放入處理好的所有花生；
第五步，花生煮好之後，就可以關火了，不要急著取出，將花生繼續浸泡在原湯汁中，大概三四個小時，會更加的入味，接著就可以撈出來，開始享用了。
19樓：養蘭大叔
五香水煮花生最好煮久一點水蓋過花生兩釐米以上，煮夠50分鐘。煮好之後過20分鐘再撈出來，晾乾晒乾。就可以的。
20樓：欺日無窮
五香水煮花生的時候，先要大火燒開，然後小火慢燉，切記水不要放太多，這樣煮燒的話，五香水才能更加入味。
21樓：
首先把花生米用五箱水泡一夜，然後再用小火慢慢煮
22樓：
我想，水煮花生首先要保證料足，火候足，然後再多在鍋裡泡一會兒。不要著急出鍋。
23樓：跑馬的漢子
悶得時間長一點，離火後，放在五香水裡浸泡一陣子這樣會更入味
24樓：夢桃
先用水清洗乾淨，再用清水泡八小時。然後加水加鹽加花椒大料。自主，半個小時至一個小時。涼涼就可以吃。味道很好。
25樓：情感導師琉璃
沒有煮花生的時候，你先把花生在五香水裡泡一泡，泡一定的時間，然後之後再進行煮，然後先小火煮，之後，讓其入味，之後逐漸改入大火，這樣新鮮出鍋的水煮花生才更加入味
26樓：來咯哦咯了了
五香花生可以在做之前把那個捏個小口，然後把材料放全，要多放一點鹽，小火慢慢燉，燉到口味適中，不要燉過火，然後悶一會兒，等到不涼不熱的時候，一吃就相當入味啦
27樓：匿名使用者
清水洗淨，最好把每個花生用手捏一個小口這樣更容易入味，放好佐料。煮熟然後不要馬上把煮好的花生撈出來，泡上一兩個小時在吃，這樣跟入味，如果要想煮出來的花生漂亮，不要用鐵鍋，鐵鍋煮出來的花生容易發黑，但不影響口感，就是顏色不是太好看。
28樓：羽樂小將
關鍵點在於調料包的準備，五香最少有五中調味料，這是關鍵。然後就是煮的時間問題
29樓：逍遙書生在青島
五香水煮花生。在第一天晚上就用涼水把花生和調料放在一起浸泡。第二天在煮熟。這樣五香花生好吃又入味兒。
30樓：炫瘋奇
五香水煮花生如何做才能更加入味，要口重，然後小火慢煮，之後就是燜久一些，這樣就可以更加入味了
31樓：夢可純
花生和佐料都要按比例放才能入味，先用大一點火把這些東西煮開，然後用小火慢燉，最後關火燜半小時，這樣才能入味
32樓：流沙鳳凰包
五香水煮花生要更入味，把花生洗乾淨放鍋裡，放五香調味料醬油清水浸泡入味，在放鍋裡大火熬煮，煮熟撒一把鹽後浸泡入味，會更加香。入味後撈出花生，花生很好吃。
33樓：57國良
我覺得將新鮮的花生洗淨，然後放入五香水裡泡一小時，加鹽適量。上火煮熟！關火，泡一小時後，入味可口！
34樓：何採白
加五香水煮好花生後，再行浸泡兩天，這樣味道就進入到花生裡面去了。
35樓：
煮好後熄火燜一會，直到放涼，這樣的五香水煮花生才能更加入味。
五香滷花生米竅門，家常煮五香花生米竅門
最近新鮮的花生大批量的上市，很多粉絲問我，有沒有正宗滷五香花生的配方，如何做的入味，今天胡師傅，專門花了一天的時間，為大家寫了此文章，此配方，我自己封存了19年，非常正宗，只要用上了我的配方，而且配上我自己的詳細煮制方法，人人都可以做的非常好吃，今天就教給大家，真的超級珍貴。五香花生 配方 老薑30...
五香花生米怎麼製作，幹五香花生米怎麼做
冬天多做些花生米吃吃，香香嘴巴！用料花生米 400g 鹽 20g 花椒 20粒左右 大料 1顆 小茴香 20粒左右 開水 400g 自制五香花生米的做法 花生秤好 請點選輸入 描述 加鹽，我家鹽為什麼顏色深呢？因為我裡面放的自己炒的蝦皮磨成粉加在鹽裡，這樣炒菜時放點蝦粉鹽，又起鮮還補鈣，孩子吃最好了...
五香 奶油花生米的具體做法，奶油花生米的做法
用料 花生米 八角 花椒 桂皮 丁香 香葉 鹽 醋 香油。1 花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。2 鍋中加入清水，加入花生米，把八角 花椒 桂皮 丁香 香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。3 花生米泡在湯汁中1 2小時會更入味 如果著急吃就...