1樓:阿皮的檔案
煮麵條的具體時間需要根據麵條的種類、厚度以及火力的大小來定。
新鮮麵條更易煮熟,普通厚度的麵條水開後中大火
三、四分鐘就能煮熟。
俗話說:三滾餃子兩滾面,老話說的的確是有一些道理的,過去我們一般都是在麵條下鍋後水開兩次就熟了。也就是說在下入麵條煮開後再添入少許冷水讓麵條再次煮開。
這個時間大概也就是
三、四分鐘。
當然,新鮮麵條的種類也是比較多的,如果是比較厚一些的麵條,就要相對增加一兩分鐘的時間。
麵條煮的時間久了容易發粘,同時韌性也會減少,因此,在煮麵條的時候可以適當在水中加入少許食鹽,提高麵條的韌性和口感。
掛麵比新鮮麵條煮的時間要長一些,一般
五、六分鐘。
我們很多人家裡一般都會備一些掛麵,以備不時之需。掛麵因為是乾麵條,因此需要的時間較新鮮麵條要長一些,普通厚度的掛麵一般煮個
五、六分鐘就可以了,厚的還應多煮一兩分鐘。
另外,煮掛麵時不需要等到鍋內水完全燒開再下面條,在水溫七八十度時就可以下入掛麵,同時攪動一下,等水開之後加入涼水再煮,並且火力不要太大,以中火為宜,這樣可以讓麵條均勻受熱。
第二鍋麵條要在第一鍋麵條的基礎上增加些時間。
家裡人多的話,往往一鍋麵條不夠吃,在煮第二鍋麵條的時候一是要及時加水,另外每次水開之後多次續水多次滾開(俗稱「續滾」),相比第一鍋增加一兩分鐘時間。
煮麵條要根據麵條的種類來確定時間,同時,麵條煮開之後調整到中火,這樣煮出來的麵條更容易煮透。
等麵條煮的時間基本到了,還可以用筷子將一根麵條夾斷,如果麵條芯不是「夾生」的白芯,說明麵條已經煮熟,就可以撈出來了。
2樓:小九七
麵條沸水煮三分鐘左右就會熟了,可以用筷子試一下,看看麵條軟沒軟。
3樓:e時光再燃
一般只需要煮十分鐘就可以熟了,而且在這個過程中時間過得也是比較快的。
4樓:黑貓貓崽崽
麵條的話很容易熟,只要煮差不多3分鐘時間就可以熟了,要記住不要煮太長時間,麵條會爛。
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