1樓：塞一瑾和茗
鹽局雞原料 肥嫩雞一隻（重2斤左右）。薑片2錢、蔥條2錢、香菜5錢、精鹽2.5錢、味精1.5錢、八角末5分、芝麻油2分、沙薑末5分、熟豬油2.5錢、花生油3錢、紗紙2張。
製法：1.用火燒熱炒鍋，下精鹽8分，燒熱後放入沙薑末拌勻取出，分盛3小
碟，每碟加入豬油3錢，供佐食用。將豬油1兩半、精鹽1錢和麻油、味精調成味汁。把紗紙1張刷上花生油待用。
2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時，取出1/4鹽放入沙鍋內，把雞放在鹽上，然後將餘下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約20分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食用時佐以沙姜油鹽。
按此法制作的鹽局雞，皮爽肉滑，骨香味濃，開胃適口。
2樓：勢奕戊遠
鹽局雞做法：
材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（注：一定要保持整隻雞的形狀哦）
2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、**，40分鐘後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金**黃，很誘人的。
很多人都擔心這樣子做的話雞會很鹹，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉裡面去，內又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。
建議：雞做好後不要切開，用手撕來吃，最過癮了：）
忘了告訴你們：還有雞肚子裡的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入
鹽局雞做法：
做法:1雞一隻,除內臟,洗乾淨,晾乾水(切記)
2幹水後雞身塗一遍香油
3粗鹽一斤(視雞的大小而定,能蓋住整個雞就好)
4將粗鹽用鍋炒炒熱
5用紗布或衛生紙將雞包裹好,不用太厚
6將包好的雞埋在鹽中
7將鍋加熱,要小火
或放入微波爐中加熱
8用一片紙巾放置於出氣口的地方,當紙巾感覺有點溼時就ok!
或加熱相當於十分鐘的樣子
鹽局雞怎麼做的啊？？？？
3樓：苑秀雲依俏
鹽局雞原料 肥嫩雞一隻（重2斤左右）。薑片2錢、蔥條2錢、香菜5錢、精鹽2.5錢、味精1.5錢、八角末5分、芝麻油2分、沙薑末5分、熟豬油2.5錢、花生油3錢、紗紙2張。
製法：1.用火燒熱炒鍋，下精鹽8分，燒熱後放入沙薑末拌勻取出，分盛3小
碟，每碟加入豬油3錢，供佐食用。將豬油1兩半、精鹽1錢和麻油、味精調成味汁。把紗紙1張刷上花生油待用。
2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時，取出1/4鹽放入沙鍋內，把雞放在鹽上，然後將餘下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約20分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食用時佐以沙姜油鹽。
按此法制作的鹽局雞，皮爽肉滑，骨香味濃，開胃適口。
鹽局雞怎麼做
4樓：巨瑜仍妙夢
用鹽局雞粉，鹽局雞香料，麥芽粉，沙姜粉等調成湯燒開，將光雞放入浸40分鐘取出即可。
鹽局雞是怎麼做的
5樓：司寇永芬前歌
鹽局雞的做法
材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（注：一定要保持整隻雞的形狀哦）
2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、**，40分鐘後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金**黃，很誘人的。
很多人都擔心這樣子做的話雞會很鹹，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉裡面去，內又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。
建議：雞做好後不要切開，用手撕來吃，最過癮了：）
忘了告訴你們：還有雞肚子裡的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入。
鹽局雞怎麼做？
6樓：焉雪楓劉問
鹽局雞原料 肥嫩雞一隻（重2斤左右）。薑片2錢、蔥條2錢、香菜5錢、精鹽2.5錢、味精1.5錢、八角末5分、芝麻油2分、沙薑末5分、熟豬油2.5錢、花生油3錢、紗紙2張。
製法：1.用火燒熱炒鍋，下精鹽8分，燒熱後放入沙薑末拌勻取出，分盛3小
碟，每碟加入豬油3錢，供佐食用。將豬油1兩半、精鹽1錢和麻油、味精調成味汁。把紗紙1張刷上花生油待用。
2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時，取出1/4鹽放入沙鍋內，把雞放在鹽上，然後將餘下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約20分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食用時佐以沙姜油鹽。
按此法制作的鹽局雞，皮爽肉滑，骨香味濃，開胃適口
7樓：哀湛奈錕
鹽局雞做法：
材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（注：一定要保持整隻雞的形狀哦）
2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、**，40分鐘後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金**黃，很誘人的。
很多人都擔心這樣子做的話雞會很鹹，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉裡面去，內又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。
建議：雞做好後不要切開，用手撕來吃，最過癮了：）
忘了告訴你們：還有雞肚子裡的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入
鹽局雞做法：
做法:1雞一隻,除內臟,洗乾淨,晾乾水(切記)
2幹水後雞身塗一遍香油
3粗鹽一斤(視雞的大小而定,能蓋住整個雞就好)
4將粗鹽用鍋炒炒熱
5用紗布或衛生紙將雞包裹好,不用太厚
6將包好的雞埋在鹽中
7將鍋加熱,要小火
或放入微波爐中加熱
8用一片紙巾放置於出氣口的地方,當紙巾感覺有點溼時就ok!
或加熱相當於十分鐘的樣子
鹽局雞怎麼做的
8樓：蒯玉蓉遇雨
鹽局雞的做法
材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（注：一定要保持整隻雞的形狀哦）2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、**，40分鐘後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金**黃，很誘人的。
鹽局雞怎麼做
9樓：奉惜雪田宸
鹽局雞的做法
材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（注：一定要保持整隻雞的形狀哦）
2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、**，40分鐘後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金**黃，很誘人的。
很多人都擔心這樣子做的話雞會很鹹，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉裡面去，內又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。
建議：雞做好後不要切開，用手撕來吃，最過癮了：）
忘了告訴你們：還有雞肚子裡的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入。
10樓：宗孝軍雀
把雞殺了洗乾淨，買一包二十克的鹽局雞粉用麻油調好摸在雞的內外，然後用錫紙包好。再用鹽埋在鍋裡用火把鹽燒燙。聞到沙姜味很香就差不多了。一隻雞一包料。一鍋可做四至五隻
鹽局雞怎麼做
11樓：蓋玉芬支巳
鹽焗雞的做法
1.將宰殺好的三黃雞，用廚房紙巾擦乾水分，然後將鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞身表面（外側及內側），感覺醃製入味就行。
2.取2張油紙（尺寸均以比包裹住整雞更大為宜），先在一張油紙上均勻地刷上一層油，然後將大蔥段、薑片、八角和醃好的三黃雞放上裹住。再將別一張油紙包裹在外面，封好口。
3.粗鹽放入炒鍋中小火翻炒10分鐘，使其完全熱透。把1/3份的熱粗鹽倒入小鐵鍋中，再將包裹好的三黃雞放入，接著把剩下的熱粗鹽倒在表面，使整隻包好的雞完全被覆蓋住。
4.再用小火將整鐵鍋加熱，焗20分鐘即可。
用鹽醃製的雞如何烹飪,鹽醃製土雞怎麼做來好吃
毛醃大鹽雞 材料雞1只，香油少許，薑末1 2杯，蔥末1 2杯，沙拉油1 2杯，味精回少許，鹽3小匙，米酒1 2杯，薑片答少許，蔥段少許，鹽3大匙 做法 1 將醃料均勻的塗抹於雞身，醃約1小時，醃之前最好用叉子或牙籤在雞身上戳洞使其入味。2 燒1鍋開水，將雞放入滾水中，以小火煮10分鐘後將雞身翻轉再以...
韓國雞怎麼做，韓國雞鍋怎麼做
材 料 雞 1只，糯米 1 3杯，大棗 3粒，板栗 4個，黃芪 1根，人參 1根，大蒜 1個，生薑 1塊，洋蔥 1 2個，大蔥 1根，清酒 1湯匙，食鹽，胡椒粉 若干 製作方法 1.糯米洗淨泡在清水中，板栗去皮 裡邊一層膜也要去掉 大棗洗淨控幹。2.雞要清理乾淨 去掉細絨毛 去掉頭和腳 腳可以先煲湯...
燕麥雞粥怎麼做，麥片雞怎麼做
大米 100克。燕麥 40克。鮮香菇 3小朵。雞脯肉 50克 生菜 30克。清水 1500毫升。調料 橄欖油 適量。胡椒粉 適量。鮮薑汁 少許。鹽 少許。澱粉少許。做法 香菇燕麥雞肉粥。1 將大米 燕麥淘洗乾淨，香菇去蒂焯水，雞肉 生菜洗淨。2 大米 燕麥放入電飯煲，加入足夠的水，選擇，煲粥鍵。3 ...