1樓：職場雪人
水仙花型
1、確定餃子皮中心後，將四個角折起，相交於餃子皮中心，此時切勿進行按壓
2、將折後的小正方形餃子皮翻個面，添上餃子餡3、將翻過後的小正方形餃子皮按中線將兩個對角提起並輕捏4、同理，將其他兩個角提起，四個角捏在一起。
蒸餃時可用此樣式
5、將上圖四個邊緣部分用力捏緊，形成另一種風格花式餃子——飛鏢型。
6、將飛鏢型餃子翻個面
7、最後，將上圖四個角重合部分反折回來，水仙花型餃子就大工告成啦。
水仙花型餃子
包袱型1、餃子皮中放入餃子餡，然後按對角線對摺，輕壓兩角2、然後再將其他兩個角對摺並輕壓
3、捏緊邊部後即可
包袱型餃子，包袱型所能加入的餡應該是最多的了。
2樓：化驗員小張
方形麵皮一般是用來包混沌(或叫抄手)。
如果一定要用方形麵皮來包餃子，只能是對摺成三角形或是四邊形的，但那隻能叫做改良型餃子。
原料豬肉餡
用方形餃子皮包餃子的方法
1、 取出一張餃子皮(正方形)放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋後會散開。
2、 將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多。不然下到鍋裡就會散開。
3、 將餃子皮慢慢捲起，多卷幾個褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花邊。
4、 捲成「鋪蓋」之後，將兩端對折起來，做成「元寶」的形狀。
5、 手指沾點水，將剛才的對摺的兩個角粘起來，餃子就包好了。
注意事項
豬肉餡不要在家裡擺放，儘量都要包掉，不然不好吃了。
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國漢族古老傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。
1、美人扇餃做法
將餃子折成半圓，捏緊餃子皮的開口處。
兩個大拇指放在餃子2/4和3/4的位置，左右手的虎口正好卡主餃子兩端，用力向中間擠一下，不到5秒鐘，餃子就包好了，超級快手！
2、金魚餃
將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式捏緊。
最後壓平就好，看！像不像一條金魚。
3、月牙餃
餃子折成半圓，捏緊中間。先將餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊。
再將右半部分上皮折3個波浪並捏緊。
3樓：匿名使用者
有兩種方法
這是一種
第二種我們這裡叫「大混沌"
1取出一張餃子皮（正方形）放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋後會散開。
2將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多。不然下到鍋裡就會散開3將餃子皮慢慢捲起，多卷幾個褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花邊，看下圖。
4捲成「鋪蓋」之後，將兩端對折起來，做成「元寶」的形狀。
5手指沾點水，將剛才的對摺的兩個角粘起來，就包好了
4樓：溥秀榮貴月
把兩個角捏在一起形成耳朵狀就行了。注意是對摺的時候讓長邊在外側，不然就露餡了也不好看。
5樓：匿名使用者
不知道哦iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
方形餃皮如何包餃子**步驟
6樓：糜籟
你買的那個不是餃子皮，你買的那個是餛飩皮，是用來包餛飩的，所以如果想要包餃子的話，你肯定是要去買圓形的餃子皮兒的
7樓：施虹雨
風行腳培羅包餃子陣**不著的發下個小紅樹裡面有介紹。
包完餃子後怎樣放置餃子皮不幹,餃子皮做好包好後,怎樣放置不會粘在一起
先撒些乾麵粉，bai 然後把du一疊餃子皮拎起來抖散開，讓zhi乾麵dao粉均勻的分散，然後用半專幹的乾淨屬毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。裝入保鮮袋的餃子皮放在冰箱冷藏室內就行了，放個3 5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。注意只要不讓餃子皮結...
小籠包的皮可以用餃子皮代替麼,餃子皮,小籠包的皮是怎麼做的
這要看是什麼地方的小 籠包了，記得小時候我們 家那裡賣的小籠包用的是 跟餃子皮一樣的，薄薄的 皮包上鮮肉，吃起來要小心裡面的湯汁，太懷念了。小籠包應該是發麵的皮吧？餃子皮是冷水面的。餃子皮或者混沌皮可以做小籠包嗎 小籠包的麵皮用的是發麵，需要使用酵母發制。而餛飩皮或餃子皮不是發麵，因此不能用於小籠包...
如何儲存包剩的餃子皮
只需要用保鮮抄袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3 5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。主料 麵粉300g，水170g。輔料 鹽1 4小勺。步驟1.準備用料。2.將所有材料倒入盆中。3.手工攪拌成絮狀。4.交給攪拌機攪拌。...