1樓：林夕的微笑
食材明細
牛肉1000g
牛筋500g
黑竹筍500g
小蔥適量
香菜適量
菜油適量
老薑適量
花椒適量
八角適量
麻辣豆瓣醬適量
醬油適量
雞精適量
料酒適量
醬香口味
燒工藝數小時耗時
普通難度
黑竹筍燒牛肉的做法步驟
1黑竹筍事先用冷水泡48小時。
2去蒂，洗淨，切小節。
3牛肉牛筋洗淨，飛水。
4牛肉切小塊。
5牛筋切稍大塊。
6老薑洗淨、拍碎、切塊；八角、花椒洗淨。
7小蔥、香菜洗淨，切碎。
8小蔥、香菜洗淨，切小節。
9開大火，炒鍋放菜油加熱，加入老薑、花椒、八角熗鍋。
10加入牛肉翻炒2分鐘。
11加入料酒、麻辣豆瓣醬、醬油繼續翻炒2分鐘。
12加水，燒開後去浮沫，關小火燒1小時。
13加入牛筋繼續燒30分鐘。
14加入黑竹筍再燒1小時。
15待牛肉牛筋燒熟軟糯後，關火，加入雞精拌勻，裝盤，撒上蔥花、香菜即可
2樓：匿名使用者
用料黑竹筍 500g
牛腩 600g
豆瓣海椒，海椒末少許
花椒山渣冰糖醬油大香香菜薑片
黑竹筍燒牛肉腩的做法
幹竹筍提前泡二天，牛腩泡半天或者一天，把牛肉切塊竹筍切段，牛肉汆水，鍋中倒油，依次下姜花椒豆瓣海椒炒一下，加入海椒末，倒入牛肉繼續翻炒一會，倒入開水，這下就加夠調味料，鹽醬油冰糖山渣，倒入電壓力鍋燒30-40分鐘就好了，起鍋放雞精香菜，開吃！
什麼是家常菜?家常菜譜有哪些
3樓：匿名使用者
家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。 夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；小菜可以是：
苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
土豆燉雞塊土豆燉雞塊的做法：
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
豆芽排骨湯的製作材料：
主料：黃豆芽400克,豬排骨(大排)500克
調料：大豆油50克,鹽10克,味精5克,雞精2克,大蔥20克,姜10克,香菜10克
豆芽排骨湯的特色：
湯汁金黃，口味鹹鮮。
豆芽排骨湯的做法：
1. 蔥洗淨切蔥花，姜洗淨切絲，香菜擇洗乾淨，切段。
2. 將豬排骨剁成7釐米長的段，用開水焯去血沫，撈出，瀝乾水分，待用。高壓鍋放火上，加入排骨和水（水沒過排骨），燒10分鐘，撈出。
3. 炒勺放火上，加油燒熱，下蔥、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟後，加入清湯和排骨燒開，加調料調味，慢火燉熟，撒上香菜段即可。
薑汁大蝦的製作材料：
主料：對蝦400克
輔料：姜20克
調料：料酒20克,鹽8克,大蔥20克,花椒2克,香油10克,豬油（煉製）10克
薑汁大蝦的特色：
皮紅肉白，肉嫩味鮮，清淡適口，姜香濃郁。
薑汁大蝦的做法：
1. 將鮮姜颳去皮洗淨，一半切片，一半切成絲；
2. 姜切絲用熱湯25克浸泡，製成薑汁；
3. 大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙線、沙包，洗淨；
4. 勺內加清湯、料酒、精鹽、蔥段、薑片燒開；
5. 下入大蝦，小火煮至熟透入味撈出，每一個從中間片成兩半，擺在盤內；
6. 將薑汁內加精鹽2克調開；
7. 再加入花椒油、香油拌勻，澆在大蝦上即成。
薑汁大蝦的製作要訣：
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
嫩筍三黃雞的製作材料：
主料：母雞600克,竹筍200克
輔料：香菇（鮮）30克,枸杞子5克,棗（幹）10克
調料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克
嫩筍三黃雞的做法：
1 .嫩筍去殼，洗淨，切成薄片；
2. 香菇洗淨後去蒂，切塊；
3. 三黃雞洗淨，放入沸水中汆燙一下，洗去浮沫後待用；
4. 蔥姜洗淨分別切段、片備用；
5. 大蒜去皮洗淨備用；
6. 炒鍋倒水燒熱，放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、薑片、香味、桂皮、大火燒開後轉小火慢燉1個小時；
黑木耳大棗湯 火腿蓮子銀耳雞湯 花生碎拌豆腐 清湯肉丸
家常菜譜其它美食
香酥茄子 紅燒小鯽魚 香醋雞翅 白玉排骨卷 清燉牛肉 乾煸四季豆 油炸小鯽魚 檸香鱸魚 鯽魚凍 雞肉燉土豆 紅燒蹄膀 雞肉鑲菜卷 蝦仁乾貝 蔬菜乾貝 蒜子燒河鰻 冬瓜雪耳燉豬骨 香辣肉末茄子煲 糖醋辣白菜鹽水雞肝 蘿蔔纓炒紅螺
4樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味
5樓：匿名使用者
這個**是我見過比較好的家常菜譜的**了，相信你會找見你愛吃的。
6樓：匿名使用者
經常吃的菜了，就是市面上常有賣的菜！
血小板太低吃什麼補
7樓：唯歷為大
血小板太低的時候，吃哪些食物可以補補？
血小板是我們血液的重要組成部分，而血小板的功效就是止血。如果血小板的數量下降，人體就不能夠自動有效的止血，這對人的傷害是非常大的。當然**治血小板，數量低下也有很多方法，但是小編今天主要介紹的是一些食譜的類的方式，因為通過食物來療養身體，總比吃藥的傷害要小一些。
一、花生煨湯
在我們發現血小板數量減少的時候，尤其是初期的時候，我們可以用花生米來煮湯喝，每天選擇帶皮的生花生二兩左右，然後再加上1只豬蹄，最好再選擇一些藕節，這三樣用來煮湯，可以很快的促進血小板的生成，對血小板減少有一定的調節作用。
二、花生衣紅棗汁。
把花生米放到溫水裡浸泡，去掉外皮，然後再把紅棗浸泡以後。取適量的紅棗和花生皮放在一起煮湯，做好以後再加上少量的紅糖，這樣可以有很好的止血補血的作用。而且這個方法還可以**各種失血和血小板減少的情況。
三、羊脊骨湯。
四、雞血藤大棗湯。
五、枸杞參棗雞蛋湯。
首先要準備紅棗，枸杞，雞蛋，黨蔘，然後一起放進砂鍋裡，加入適量的水煮熟，等到雞蛋也煮熟了再再繼續燉一會，最後把雞蛋吃了，把湯喝了。
除了這些，還可以在平時的時候，吃一些紅棗，新鮮的蔬菜水果，而且要戒菸戒酒，並且保持適當的運動。這些都對我們的身體有好處。而且如果血小板減少時，這時候不應該太過勞累，一定要注意休息。
8樓：暢遊文化的小書童
血小板缺少的時候可以通過食用一些補氣血的食物進行食療，同時也可以使用一些蛋白質含量較高的食物，因為這樣不僅能夠補充營養，而且能夠加速血小板的製造速率。
綜上所述，在日常生活中，我們一定要注重營養搭配，如果有一個非常健全的營養配方，那麼就能夠避免這種情況的發生，所以說在日常生活中，我們要注重於防範，而不是等到大禍臨頭的時候才去想著彌補。
9樓：雲霓雲兮
血小板減少的飲食，應供給高蛋白飲食，飲食中宜多選用牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、豆類等食品。中醫認為血熱則妄行，出血屬熱者，宜選用性偏寒涼食物。蔬菜水果中性涼者，多對止血有利，可住飲食配餐中應用，尤其是荸薺、蓮藕、薺菜、黑木耳、梨、鮮棗等更佳。
這些都是血小板減少的飲食保健方法。
小編之前也有過血小板減少的經歷，血小板數量低得可憐，不及常人的1/10，用了很多方法一直不見回升，尤其是用西藥***還特別大還有依賴，而且體質差經常感冒，成天病殃殃的，經一個病友介紹用康髓鍩，是那種需要自己煮的湯藥，既然安全療效又***，我用了近半年時間，血小板基本恢復正常，體質也提高了很多，不僅不用再去輸血小板了，而且平時感冒也不得了，今天我以自己的切身經歷現身說法，希望幫助更多的朋友們早日擺脫疾病困擾。
適宜食物
宜食用高蛋白飲食：血小板減少的飲食,應供給高蛋白飲食，飲食中宜多選用牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、豆類等食品。宜食用含鐵豐富食物：
紫癜病人同時伴有貧血，則宜在飲食中進食含鐵豐富的食物，如動物肝、豬肚、禽類、瘦肉、蛋黃。蔬菜中含鐵量較高的馬蘭頭、油菜、薺菜、芹菜、大頭菜、黃花菜、莧菜、菠菜、番茄等食物可經常食用。麵筋、麥麩、銀耳、蘑菇、香菇等也可在烹飪菜餚中應用。
中醫益食
宜食用偏寒涼食物：中醫認為血熱則妄行，出血屬熱者，宜選用性偏寒涼食物。蔬菜水果中性涼者，多對止血有利，可住飲食配餐中應用，尤其是荸薺、蓮藕、薺菜、黑木耳、梨、鮮棗等更佳。
宜食用好消化的粥：血小板減少的飲食中還常可用黃芪、紅棗、山藥、枸杞子、桂圓肉、黨蔘、藕節、旱蓮草、仙鶴草、羊骨、花生(帶紅衣)、黑豆、豬皮、扁豆、核桃仁等食物煲粥，好消化，易吸收，對老年血小板減少性紫癜尤為適宜。
飲食常識
(1)忌食粗、長纖維食品。血小板減少者最易出血，食用粗、長纖維食品，在消化過程中與消化道粘膜大量磨擦，會導致消化道出血，故必須忌之，如芹菜、菠菜、韭菜、竹筍、毛筍、冬筍，未煮爛的牛肉、羊肉、豬肉等。
(2)忌燒、烤、炙之品。燒烤炙之品外皮焦硬，會磨擦而導致粘膜出血;另一方面，這類食品不易消化，有礙脾胃運化，容易造成腸道消化功能紊亂。
(3)限制脂肪攝人量。過多的脂肪攝人會抑制人體造血功能和引起病人的消化和吸收不良，故每日的攝入量應在70克以下，並以動物脂肪和植物脂肪各半為宜。
有哪些好吃的涮火鍋食材？
10樓：
1.肥牛卷。肥牛卷這種食材本來就是為火鍋量身定製的。
涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片後拌上麻辣調製成的，因為不同品質的牛肉口感差異大，這就要看你選的什麼火鍋店了。
3.黃喉黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鴨腸和老肉片並稱為重慶火鍋「葷菜三王」，雖然重慶火鍋食材一直都是以牛肉為主，甚至鍋底都是用牛油熬製，但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎，選用塊大、瘦肉較多的老肉片，燙出來之後又香又辣，簡直不要太爽。
芹菜燒牛肉的做法，芹菜燒牛肉怎麼做好吃，芹菜
食材主料 牛肉260克 芹菜3顆輔料油 適量鹽適量幹辣椒段 適量生抽 30克薑末 10克麻辣油 幾滴步驟 1.所有的食材準備好 2.牛肉切片後再切成粗絲 3.將牛肉絲放入碗裡，淋入生抽，用手抓揉均勻後醃製10分鐘4.芹菜杆切成段，葉子也不要丟下，最後撒進鍋裡，可以為菜品增色呢。5.油鍋燒熱，炒香薑末...
西紅柿燜牛肉怎麼做好吃，西紅柿燒牛肉怎麼做好吃
主料 番茄 300克 牛健肉 500克輔料 香菜 30克 調料 大蔥 姜 植物油 料酒 鹽 醬油 味精 胡椒粉 各適量 做法 1.西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟 2.蔥切段，薑切片 3.牛肉切塊，用沸水焯洗 4.勺中加油燒熱，放蔥段 薑片煸出香味 5.烹入料酒，加牛肉煸炒 6.加鹽 醬油 高湯15...
豆芽燒牛肉怎麼做,牛肉怎麼做好吃，黃豆芽燒牛肉的家常做法
主料牛肉 適量黃豆芽 適量輔料 香菜適量 油鹽適量 豆瓣醬適量 幹辣椒4顆 蒜子2個 香葉1片 八角1個 姜回適量 步驟1.材料集合 2.食材洗淨，牛肉切片，幹辣椒切段，薑切片，蒜拍碎，香菜切段備用3.鍋放油燒熱後加入適量豆 答瓣醬炒出紅油 4.倒入牛肉翻炒 5.加適量醬油翻炒 6.放入幹辣椒 蒜 ...