1樓：無刺仙人掌
清蒸桂魚的做法
原料：桂魚一條，紅椒半個，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油做法：1、桂魚在去鱗去除內臟後洗淨，抹乾水分2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃製十分鐘。
3、姜去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘（注意：是水開後放入開始計時哈！）蒸魚的時候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細越好！
切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好。紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）
5、將蔥絲紅椒絲放在魚上，澆上蒸魚豉油
將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚上即可。
2樓：好色魚魚
一樣的做法。給你下面連結你看看。
3樓：你的生活小幫手橙子
回答首先食材方面我們需要
桂魚1條、蒸魚鼓油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大蔥1棵、小紅尖椒1個、鹽少許。
6.趁熱將油淋到蔥絲和尖椒絲上即可。
2、根據魚的大小酌情調整蒸煮的時間。
親親如果還有什麼不懂的地方都可以諮詢我嗷。我都會為您解答嗷。[鮮花][鮮花]
更多3條
怎樣做清蒸桂魚最好吃
4樓：匿名使用者
清蒸桂魚
主料桂魚 鹽 料酒 老薑 蔥 蒸魚豉油清蒸桂魚的做法步驟1. 桂魚洗淨，沖洗其血水
2. 在魚身上正反各橫切三刀，插上薑片，鋪上蔥段並倒入少許料酒3. 魚放入蒸鍋蒸10-12分鐘後出鍋
4. 出鍋後，將放魚的盤子內多餘水份到出，拿去薑片及蔥段，在魚身上重新放上未使用的蔥段，並倒入蒸魚豉油
5. 另起鍋，將油在鍋內燒熱，淋在蒸好的魚身上，即可食用
5樓：匿名使用者
食材主料
桂魚500克輔料姜
5克蔥5克油
5毫升生抽
10毫升糖2克
清水30毫升鹽5克
白酒2毫升
步驟1.桂魚一條，買魚時請人將魚肚破開取出內臟及鰓2.用流水清洗魚身去除血汙，瀝乾水
3.在兩面魚身上劃幾道平行刀口，抹少量鹽
4.切幾片姜插入刀口中和魚身中，再倒少許白酒抹勻，放置10分鐘5.同時再將蔥先切成5釐米長段，再將段切成絲，餘下的姜也切成細絲，備用
6.鍋內水燒開，放上蒸架
7.放上裝魚的淺碟，關蓋蒸6-8分鐘，待魚眼突出，魚肉略漲大，表示魚已熟，可關火
8.蒸好的魚將碟中汁水倒去，可保證魚肉和汁水不腥9.將步驟5中的薑絲與蔥絲均勻撒在魚身上
10.鍋內倒入油，加熱至微微冒煙
11.將熟油均勻淋在放有蔥姜的魚身上，立刻可以聞到蔥香12.鍋內倒入10毫升的生抽
13.再加30毫升的清水
14.加糖
15.加鹽，糖與鹽溶解後，待汁水沸騰可關火16.將上步的調味汁淋到魚碟中即可。
小貼士1，蒸魚時一定要等鍋內水燒開後才放到蒸架上，蒸的時候保持大火；
2，如果有專用的蒸魚醬油可直接代替後幾步的汁水製作，直接淋在魚上；
3，蒸魚所選的魚要
6樓：匿名使用者
桂魚改刀後，澆上料酒，鋪上蔥段 姜段，以及少許鹽 和糖 。大火蒸15分鐘，出鍋前將根據自己的口味在調一些汁，澆上就好。
怎樣做清蒸桂魚
7樓：一見如故稅法答
材料桂魚一條（500克左右），乾紅椒一個（新鮮紅椒更好），姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，植物油
做法1.桂魚在去鱗去除內臟後洗淨，抹乾水分
2.用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃製十分鐘
3.姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘（水開後放入開始計時哈！）
4.蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會捲起來，也好看些。乾紅椒去籽切絲備用
5.魚蒸好後掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油
6.將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可
真心回答望採納，謝謝！
清蒸桂魚怎麼做最好吃
8樓：來自迎江寺率真的青金石
回答做清蒸桂魚的時候,需要蒸6~7分鐘。最長不要超過15分鐘,以避免肉質過老的情況產生,否則會大大影響口感。而且桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間就更要短一些,一般等到水滾開之後,蓋上鍋蓋蒸上5~8分鐘就完全足夠了。
9樓：三和深夜食客
喜歡吃魚，自己在家又做不好，不妨學習一下，這個既方便又簡單美味，在家輕鬆搞定。
10樓：風君侯
清蒸桂魚怎麼做好吃？你可以把清蒸桂魚洗淨，以後用刀在身上劃幾刀，然後把蔥薑蒜佐料鹽醬油醋等放在身上上鍋裡一蒸就可以了。
11樓：匿名使用者
一個小時的話就是把你洗乾淨，然後放在一起，然後再加上那個醬油就可以了。
12樓：春暖花開
那魚洗乾淨，然後呢？用合適的盤子放上去，放入姜蔥蒜嗯，胡椒等調料放一點油，郭增20分鐘左右
13樓：匿名使用者
清蒸桂魚把桂魚收拾好醃上，在肚子裡放些鹽撒上蔥花清蒸
14樓：天涯咫尺
清蒸桂魚的做法就是把桂魚洗淨，片成片兒，然後放在盤子裡上面。淋一些海鮮醬油，蔥薑蒜，幹辣椒。
15樓：緱歆
清蒸桂魚怎麼做的最好呢？把魚做好，勸騙胃蔥薑蒜清蒸燉吧！
16樓：
清蒸桂魚洗淨，把它化魚刀抹上佐料放鍋清蒸，這樣蒸出來的魚很好吃。
17樓：匿名使用者
清蒸桂魚的話怎麼做最好是你可以去那個設定去那個抖音搜尋美食或者區嗶哩嗶哩。
18樓：溺
這個的話，你就先把魚洗乾淨，之後直接放到盤子上面，然後給上面澆一些蚩尤之類的調味料，然後蒸出來就行了
19樓：解夢星辰大海
清蒸鱖魚，我覺得無論怎麼做都是非常非常好吃，而且來說是特別特別有營養的了。
清蒸桂魚怎麼做
20樓：櫻花夢
原料：桂魚一條，紅椒半個，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油做法：1、桂魚在去鱗去除內臟後洗淨，抹乾水分2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃製十分鐘。
3、姜去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘（注意：是水開後放入開始計時哈！）蒸魚的時候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細越好！
切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好。紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）
5、將蔥絲紅椒絲放在魚上，澆上蒸魚豉油
將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚上即可。
清蒸桂魚要怎樣製作？
21樓：廣西師範大學出版社
清蒸桂魚：桂魚1條(750克)，蔥條2根，熟瘦火腿20克，生薑8片，水髮香菇30克，香菜10克，高湯300毫升，熟豬油100克，精鹽、味精、胡椒粉、香油、紹酒、溼澱粉各適量。將魚洗淨，用潔布吸乾魚身內外水分，用精鹽少許把魚裡外擦遍。
將火腿、香菇各切8片。把蔥條橫放在長形碟上(兩根蔥條相距約10釐米)，魚放在上面，再依次將香菇片、火腿片、薑片互相間隔，排在魚上面，力求整齊美觀。然後，用少許豬油淋在魚身上，入籠用旺火蒸15分鐘至汁清即成。
取出後，撇去原汁，去掉蔥條，將魚轉至另一碟中。用中火燒熱炒鍋，下豬油40克，燒至六成熟，淋在魚上面，將炒鍋放回爐上，烹入紹酒、高湯、味精、胡椒粉、精鹽，用溼澱粉調稀勾芡，最後下入香油和豬油(40克)推勻，淋在魚上。上桌前把香菜放在魚的尾部即成。
效用：補虛勞，益精血。適用於久病體弱、年老精衰的性功能減退者。
怎麼做清蒸桂魚才好吃，如何清蒸桂魚好吃
主料 桂魚一條 約750克 敷料 火腿，玉蘭片，香菇，調料 蔥薑絲，鹽，味精，雞粉，料酒，蒸魚複合醬油 市場有售 製作 1 魚開膛去內臟，去腮沖洗乾淨。2 魚面開牡丹花刀，火腿，玉蘭片，香古切片。3 魚用料酒，鹽，味精，齏粉，複合油淹直10分鐘，把火腿，玉蘭片香古片依次排入魚的花刀口中，上籠蒸10分...
清蒸桂魚怎麼做？清蒸桂魚的做法
做清蒸桂魚的時候，需要蒸6 7分鐘。最長不要超過15分鐘，以避免肉質過老的情況產生，否則會大大影響口感。而且桂魚的肉質比較細，蒸煮的時間就更要短一些，一般等到水滾開之後，蓋上鍋蓋蒸上5 8分鐘就完全足夠了。用料 桂魚1條 約350g 老薑1茶匙 5g 大蔥3根，蔥1條，油2湯匙 30ml 加加蒸魚豉...
如何做清蒸鱸魚，清蒸鱸魚如何做
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 清蒸鱸魚，這麼詳細的教程你不看完然後點贊收藏就...