1樓：生活達人辣辣
1、在食材茯苓功效上，海帶絲味鹹，寒性，而牛羊肉味甘，性溫，二者互相矛盾，能夠同食。
2、在營養元素上，海帶絲關鍵帶有水份、蛋白、膠原纖維、海帶絲含糖量，維他命，碳水化合物和多種多樣礦物等，牛羊肉中關鍵帶有蛋白、長鏈脂肪酸、維他命、及其鈣、磷、硒、鎂、鉀等營養元素，彼此之間的成份並不相沖。因而能夠一起服用。
2牛羊肉和海帶絲一起如何吃
海帶絲羊肉湯
食物：牛羊肉、鮮海帶絲、姜、蒜頭、麻椒、黑胡椒粉、鹽。
1、嫩牛肉炒以前提早醃一下，放進，生抽，白胡椒粉，米酒及少量鹽，醃二十分鐘。
2、鍋中加點油少量，放進切完的牛羊肉片狀煸炒至掉色，新增薑片，麻椒少量再次煸炒。
3、將切完的海帶絲倒進鍋中通牛羊肉煸炒。
4、煸炒後將全部原材料倒進羊肉湯，在石鍋剛開始煮。
5、**災燒開後，文火煮半小時。
6、沸騰撒進蒜泥，少量鹽，起鍋。
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3海帶絲不可以和什麼一起吃
1、不可以和涼性食物很多同吃
海帶絲的茯苓功效比較偏寒，倘若與一樣寒性的食材一起很多服用，會加劇身體的涼氣。
普遍的涼性食物：甜瓜、哈蜜瓜、桔子、紅心柚、大閘蟹等。
2、不可以和高纖維素食物很多同食
海帶絲中帶有豐富多彩的甲基纖維素及膠原纖維，食多不容易消化吸收，因而不宜與甲基纖維素成分多的的食材很多服用，或導致胃腸負載，不利消化。
普遍的高纖維素食物：大白菜、蘋果、梨、花椰菜等。
2樓：十二生肖之家
牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強鹼性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。牛肉燉海帶材料：牛肉50克，水發海帶80克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：1．將牛肉切成2釐米見方的塊，用開水煮5分鐘，撈出備用。2．海帶切成同牛肉大小的塊備用。
3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。主要材料:
牛肉、海帶食品特點：味鮮美，牛肉嫩香。（1）海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
（2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
右手左邊|2018-05-14 03:33
海帶的營養價值 含有碘，鈣、鐵、鋅，鹼性食品，褐藻氨酸，亞油酸、亞麻油酸，硒，甘露醇，褐藻膠。海帶的保健功效 預防甲狀腺腫大；中和酸性體質；降血壓；降血脂、膽固醇；保護心臟；預防腫瘤；清腸排毒；利尿消腫；禦寒保暖；抗輻射。海帶小偏方 1、胃酸過多—海帶煮水喝湯。
2、清熱解毒—海帶煮綠豆湯。3、咽喉炎—冰糖醃海帶。海帶燉豆腐 材料：
水發海帶150克、豆腐100克、番茄1個、香蔥1顆、料酒10毫升、花生油、高湯、鹽適量。
3樓：匿名使用者
牛肉海帶湯的功效：補益脾腎、潤髮護膚。
牛肉海帶湯的做法
1．將牛肉洗淨切塊；海帶洗淨切段。
2．鍋中放油加熱，再放進蔥、姜爆香，下牛肉炒至變色，衝入沸水約2000毫升，下枸杞、海帶、藕節、蓮子等，文火燉至海帶熟後，調入料酒、食鹽、醬油、味精即可。
牛肉分黃牛肉、水牛肉、犛牛肉等種類，平時供給食用的牛肉主要是黃牛肉。全國大部分地區有飼養，水牛比黃牛體大，水牛以南方水稻地區為多，黃牛以華北、東北地區居多。
4樓：汽車墨老師
營養價值高
1、牛肉買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房 2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。
先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。 4、大火煮開後，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
） 5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨切絲的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。
5樓：默然飄搖
牛裡脊100克，海帶20克，蒜末10克
香油10ml，生抽1湯匙（15ml），牛肉粉1茶匙（5克）
1)將海帶放入水中浸泡30分鐘左右。然後取出，沖洗乾淨後，切成8cm寬的段。牛肉洗淨後，切成5cm寬，2cm長的片。
2)鍋中倒入香油，油溫3成熱時，放入牛肉，小火炒至牛肉變白。接著，放入海帶，倒入清水，大火，將湯煮開。
3)湯煮開後，轉中小火，倒入生抽，煮20分鐘。然後，放入蒜末，加入牛肉粉，調勻即可。
海帶可以選擇市場裡賣的帶有鹽粒的醃漬海帶，也可以選擇袋裝的裙帶菜。那種肥厚的海帶，儘量不要選擇，因為煮的時間相對要長。
**牛肉要選用牛裡脊，易熟，而且口感好。
**用香油炒牛肉，湯的味道會很香，但，香油的量不要多。
**牛肉粉就是那種超市裡可以找到的大喜大調料粉，選擇牛肉味的。做湯的時候，放一點，味道不錯。
**蒜末要最後放，這樣可以增香。
6樓：匿名使用者
補充優質蛋白和維生素。
7樓：建雋利
海帶燉牛肉功效有促進生長髮育，預防甲狀腺腫等。海帶含碘量十分豐富，可以預防甲狀腺腫大等等，尤其是孩子，如果孩子缺碘不僅容易引起甲狀腺腫大，還會影響孩子生長髮育和智力發育，牛肉含有大量的優質蛋白，可以促進孩子生長髮育，增強人體營養，海帶燉牛肉適宜高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、營養不良性貧血人群食用。
牛肉可以燉海帶嗎
8樓：網際網路時代
當然可以了，海帶結燒牛肉。
9樓：
可以的，可以做成牛肉燉海帶食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 500g、水發海帶 300g、油 適量、鹽 適量、八角 2個、姜 一小塊、小茴香 一小撮、花椒 14粒、醬油 兩湯匙、白糖 10克、味精 少許。
1、牛肉洗淨血水後切成小塊。
2、炒鍋倒油燒熱，下牛肉塊煸炒一會，炒至牛肉微焦黃時盛出備用。
3、鍋底留油，下蔥片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，現放入白糖、醬油、料酒、鹽。
4、倒入半鍋熱水煮沸後下牛肉。
5、水沸後撇淨浮沫，改小火蓋上蓋子燉至八分熟。
6、泡發的海帶切成小塊。
7、待牛肉八分熟時放入海帶片燉至熟爛。
8、最後起鍋前放入少許味精調味，盛出，完成。
10樓：匿名使用者
牛肉和海帶之間沒有食用禁忌，
黑豆海帶燉牛肉
原料:牛肉500克、海帶200克、黑豆150克、桂圓30克、花椒3克、陳皮3克、麵醬8克、鹽適量。
製作:1、將牛肉洗淨，涼水下鍋，大火燒鍋水滾放入牛肉焯水，去淨血末，撈出濾水待用。
2、海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，陳皮用清水泡發10分鐘，花椒洗淨待用。
3、桂圓去殼除核留桂圓肉。
4、大火燒鍋加適量清水，水滾開，放入牛肉、花椒，水滾開鍋撇去浮沫後再加入陳皮。
5、煮約20分鐘出香味後放入黑豆，繼續煮。
6、煮大約一小時20分鐘，加入海帶，
7、煮約20分鐘放入桂圓肉，等到用筷子一紮豆爛，
8、加入麵醬，煮約10分鐘，肉爛加鹽調味出鍋了。
牛肉性平、味甘，
牛肉功效：補脾胃，益氣盤，強筋骨，安中益氣，補虛壯健，消水腫，除溼氣，化痰息風、止渴止涎。
牛肉功能：治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟，中氣下陷，氣短體虛，貧血久病，面黃目眩。
牛肉禁忌：牛肉不能同食「栗子、紅糖、鹽菜、鯰魚、田螺、白酒、橄欖、氨茶鹼、鮑魚、鯰魚、牛膝、仙茅、豬肉、韭菜、薤（小蒜）、生薑」。
海帶，又名：江白菜，昆布。
海帶海帶科褐藻門植物，
海帶功能：防治甲狀腺腫，降壓，降脂，提高免疫力，降糖，利尿、消腫，預防心腦血管病，消除乳腺增生，護髮，補鈣，美容，**，延緩衰老，防癌，抗輻射。
海帶食用禁忌：不能馬上喝茶，不能立即吃酸的水果，患有甲亢的病人，孕婦和乳母不要多吃海帶，海帶不能長時間浸泡，沿海的高碘地區要儘量少食海帶。
11樓：知為行行為之
牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強鹼性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。
材料：牛肉50克，水發海帶80
克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適
量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：1．將牛肉切成2釐米見方的塊，
用開水煮5分鐘，撈出備用。
2．海帶切成同牛肉大小的塊備
用。 3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、
大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。
主要材料 : 牛肉、海帶
食品特點： 味鮮美，牛肉嫩香。
（1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘
吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
（2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
12樓：小楊侃電影
美食菜譜：牛肉海帶湯
13樓：曉叄和絃
可以啊牛肉燉海帶
材料：牛肉50克，水發海帶80
克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適
量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：1．將牛肉切成2釐米見方的塊，
用開水煮5分鐘，撈出備用。
2．海帶切成同牛肉大小的塊備
用。 3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、
大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。
主要材料 : 牛肉、海帶
食品特點： 味鮮美，牛肉嫩香。
（1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘
吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
（2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
海帶和牛肉一起燉好嗎
14樓：pjp哈密瓜
大眾養生網
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牛肉燉海帶的做法
牛肉是一種營養成分很高的肉類食物，適當的吃牛肉，能夠具有食補的功效。而海帶絲做為一種普遍的海鮮產品，在大家的日常飲食中，出現的頻率也是很高的。這二種食材是能夠一起相互配合，製做海帶燉牛肉這類較為火爆的菜式的。
牛肉燉海帶的做法
一、海帶燉牛肉具體方法
1、牛羊肉買回去清洗，切割成塊狀，用冷水侵泡（燉牛肉要挑選牛腱那樣有筋、肉多、有機油的位置，過瘦則柴不好吃了），侵泡的時間最少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，正中間最好是換兩三次水，把侵泡出的鮮血立即扔掉。
2、提前準備調味品：蔥、姜、蒜、山楂果、把八角茴香、八角、茴香、麻椒放進調料盒。
3、石鍋放冷水，涼水時就放進牛羊肉及調料盒和米酒，火災燒開（開水入鍋牛羊肉表層快速縮緊，不利煮成血跡髒汙。十分關鍵的一點：燉牛肉一定不可以綽水。
先綽水再下鍋燉得話，牛羊肉非常容易柴）。
4、火災燒開後，去掉白沫子。（一旦水滾就馬上剛開始撇白沫子，假如等水滾得時間長了，白沫子也凝結飄落了，再想撇乾淨就不易了，不但影響湯味和湯的清亮度，還會繼續影響牛羊肉的味兒。）
5、白沫子撈得類似後，放進泡開洗乾淨切條的海帶絲再度燒開，隨後轉小火慢燉。燉制的時間至少兩小時。
牛肉燉海帶的做法
二、海帶絲的營養成分
海帶絲的營養成分很高,含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維素、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維生素b3及其碘等多種多樣營養元素。
海帶絲另外具備一定的功效與作用。海帶絲含發熱量低、蛋白質含量中等水平、礦物豐富多彩，研究發現，海帶絲具備降低血脂、降血脂、調整免疫力、抗凝血、抗腫瘤、排鉛祛毒和抗氧化性等多種多樣微生物作用。
牛肉燉海帶的做法
三、牛肉的營養使用價值
牛羊肉含維生素b26，蛋白需要量越大，飲食搭配中所應當提升的維生素b26就越大。牛羊肉帶有充足的維生素b26，可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎代謝和生成，進而有利於焦慮不安訓煉後人體的修復。
牛羊肉含有肌氨酸，牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，這使它對增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓煉的頭幾秒裡，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠合理補充三磷酸腺苷，
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主料 豬蹄500g 幹海帶100g 輔料 鹽適量 蔥姜適量 胡椒粉適量 花椒適量步驟一 準備食材 步驟二 海帶提前泡好洗淨 讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用 準備薑片適量 花椒幾粒。步驟三 砂鍋放入涼水 把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內 加薑片，花椒四五粒 滴上幾滴白醋大火煮開 步...
白菜燉海帶的功效，海帶燉白菜有什麼營養
1 甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患 粗脖子病 即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。2 利尿消腫。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭 老年性水腫 藥物中毒等。3 防治富貴病。海帶中的甘露醇...
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