1樓：a**費
用 料：豬腿肉,火腿,紅曲粉,魚露,冰糖粉,米酒,鹽,黑胡椒,食用油,黑芝麻,蜂蜜
豬肉脯的做法
第一步將豬腿肉剁成肉糜並混入切碎的火腿
第二步邊加入紅曲粉、鹽、魚露、米酒、冰糖粉，邊攪拌第三步倒一點食用油、黑胡椒，再倒入黑芝麻攪拌，使它起黏性第四步然後將肉糜放在烘焙紙上，把肉糜擀成薄片第五步在肉糜薄片刷一層蜂蜜，放入烤盤
第六步然後180度的烤箱裡，烘烤10分鐘，翻一個面，給另一面刷上蜂蜜，用180度的溫度再烤10分鐘
第七步等肉脯放涼後，切成片。
第八步這樣就做成了一道豬肉脯。
最正宗自制豬肉脯的做法 自制豬肉脯怎麼做
2樓：匿名使用者
主料豬肉
輔料六月鮮醬油一勺 六月鮮紅燒醬油一勺鹽半小勺 糖一勺
蠔油半勺 胡椒粉半小勺
芝麻少許 蜂蜜兩勺
自制豬肉脯的做法步驟
1. 將豬肉餡加入調料（蜂蜜，芝麻除外）攪拌均勻。
2. 將攪拌好的肉餡放入保鮮膜，用擀麵棍拍平，大概0.5釐米厚即可。
3. 保鮮膜從側面剪開，把擀平的肉餡鋪在烤盤內，烤箱調至180度，上下火，30分鐘
4. 中途取出肉脯抹上蜂蜜，灑上芝麻繼續烤制。最好多翻幾次，多刷幾次蜂蜜，肉鋪會更好吃的
5. 烤好後，切成小塊兒，即可
自制豬肉脯怎麼做好吃又簡單，做法**分
3樓：檸萌
製作流程
1) 將豬肉絞成肉糜後，再用刀剁5分鐘左右，讓肉餡變得細膩而粘稠。
2) 依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
3) 案板上鋪一張保鮮膜，取一團肉餡放在保鮮膜上，然後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。
4) 將擀好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時，冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，將肉片置於網架上，放入提前預熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約25分鐘。
自制噴香豬肉脯怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：匿名使用者
主料豬肉 ：適量
輔料鹽 ：適量
具體步驟
第一步1. 將豬肉剁成肉末；（裡脊肉最佳！閱寶喜歡吃肥一點的）第二步2.
將剁好的肉末放入不鏽鋼盆中，然後加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽，用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右，讓肉上漿，有筋道；
第三步3. 在案板上鋪上錫紙，倒上肉末，先用勺子粗略的抹勻，再蓋上一張保鮮膜用擀麵杖擀成2毫米厚度的肉片；
第四步4. 撕掉保鮮膜，再將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤中；
5樓：匿名使用者
主料豬肉 ：500
料酒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
胡椒粉 ：半勺
白糖 ：1勺
鹽 ：適量
輔料蜂蜜 ：適量
熟白芝麻 ：適量
自制噴香豬肉脯怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步1.將豬肉剁成肉末；（裡脊肉最佳！閱寶喜歡吃肥一點的）
第二步2.將剁好的肉末放入不鏽鋼盆中，然後加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽，用筷子朝著一個方向順時針攪打3分鐘左右；
第三步3.在案板上鋪上錫紙，倒上肉末，先用勺子粗略的抹勻，再蓋上一張保鮮膜用擀麵杖擀成2毫米厚度的肉片；
第四步4. 將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤中；
第五步5. 烤箱180度預熱5分鐘，然後將鋪有肉片的烤盤送人烤箱，180度上下火烤15分鐘，取出；
第六步6.將烤盤側過來，倒掉水分，然後刷上一層蜂蜜；
第七步7.再撒上熟白芝麻；
第八步8.再送入烤箱180度烤15分鐘後，取出烤盤，將肉片翻個面，再送入烤箱180度上下火烤10分鐘，取出；
第九步9.再翻個面，烤至水分全無，體積嚴重縮小，肉片變結實，即可！（注意：最好烤至的時候，人要站在烤箱旁看護，以免烤糊！）
第十步10.烤好後，放涼，根據個人喜好切成塊狀、條狀，就可以食用啦！
第十一步
11.烤好的豬肉脯，不錯吧!
第十二步
12.噴香豬肉脯，好吃停不下來啊！
烹飪技巧
1、最好選擇豬肉全精部分，這樣油脂比較少，也比較適合烤制。（主要我家閱寶喜歡吃肥一點的，我就把肥肉一起放進去了）2、具體溫度還是根據自家的烤箱溫度適當調整。3、肉片一定要擀的厚薄均勻，這樣烤的時候受熱才會均勻。
簡單自制豬肉脯的做法，簡單自制豬肉脯怎麼做
6樓：豬仔紅色
自從家裡買了料理機後，做肉糜再也不用自己拿刀剁了，超級方便，很省力，直接切小塊後倒入料理機攪拌就可以了。
食材主料
豬肉250g
輔料料酒
適量蜂蜜
適量胡椒粉
適量生抽適量糖
適量鹽適量白芝麻
適量步驟
1.豬肉洗淨後切成小塊
2.放入料理機中攪拌成肉糜
3.倒入一勺料酒去腥
4.一點糖增味，一點就好了
5.一勺生抽
6.一點點的鹽，如果生抽加多了可以不加鹽
7.少許胡椒粉
8.攪拌均勻後用擀麵杖擀平後放入烤盤
9.一面刷上蜂蜜，我這裡加了點水，事實上最好不要加水10.烤15分鐘後取出，兩面刷蜂蜜後撒上白芝麻，再烤15分鐘，這個是太薄了
小貼士烤的時間要按照豬肉脯的薄厚程度增減。
7樓：匿名使用者
自制豬肉脯的做法
前面兩個竅門都是關於肉的選擇：
竅門一：豬肉要選擇純瘦肉，個人覺得後腿肉比裡脊肉的口感更好些。
竅門二：一定要用當天的新鮮豬肉，最好不要用凍好再化開的，口感會有區別。
竅門三：肉一定要自己用刀剁得細細的。一般外面買的肉，即使是絞好的，也達不到做豬肉脯的標準。
還需要自己再加工。還有，千萬不能偷懶用料理機來打碎，我是用過這個方法的。事實證明，料理機打碎的肉雖然很均勻細碎，但也會破壞肉的組織，使得口感發散發柴。
想吃好吃的豬肉脯，就要捨得力氣自己剁肉哈~
1.剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁
2.肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽
3.加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門四
4.攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時
5.把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片
6.撕去保鮮膜，撒上白芝麻
7.烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮
8.烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜
9.翻面也刷一層。竅門六：
依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。竅門七：
注意，還是用烤盤，而不是烤網。這個過程是烘烤和上色。用烤盤可以讓肉脯的水分不會一干到底，能保持一點點的水分。
稍微有些溼潤的肉脯口感才最好，完全乾透發脆的豬肉脯，失去了勁道的口感，味道並不好哦
自制豬肉脯的做法 怎麼做 家常
8樓：一人廚
教你豬肉脯簡單又好吃的做法
9樓：太陽貓
最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯~在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的豬肉脯
如何在家自制豬肉脯？自制豬肉脯的做法步驟
製作方法。1 剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉，辣椒麵朝一個方向攪上勁。2 肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。3 加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。4 攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。5 把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的...
豬肉泥的做法，泥豬肉怎麼做好吃
我一般是把肉切好切成，小丁小塊狀，然後放到那個攪拌機裡面或者是放到破壁機裡面最後的豆漿機裡面其實進去腳把它教程一給你轉了之後就可以了，教程基站的話把它用上這個單價出來北站玩裡面去，然後再加入13香攪拌攪拌之後你就做好了。你好，關於你的問題我認為500克的豬肉餡，順著一個方向使勁的攪打上勁，再加入二兩...
豬肉炒粉條的做法，豬肉炒粉條怎麼做好吃，豬肉
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