1樓：精彩百曉生
1用料做法
1. 將牛肉末、豬肉末及所有配料放入盆中，帶上一次性手套抓拌至肉末上勁，抓拌可以藉助手溫使材料更好的融合併入味；
2. 將拌好的材料放入冰箱冷藏半小時；平底鍋加少量油潤一下，然後取出肉漿分成適當大小，做成肉餅放入鍋中；
3. 剛入鍋的肉餅，用手指在未煎的一面壓出淺淺的凹坑，這樣肉餅在煎制過程中不會因受熱鼓起而影響整體的平整；
4. 用中小火將肉餅煎至定型後，淋上2大勺料理酒，加蓋燜5分鐘，盛出裝盤；若肉餅厚度不超過2cm的話，可以確定內部已成熟，請根據大小厚薄自行掌握；
5. 把事先準備好的醬汁材料倒入鍋中，小火加熱混合均勻；醬汁的稠度可根據個人喜好調節，控制好火候，以免醬汁燒乾或焦糊；
6. 最後把醬汁淋在肉餅上，也可以將肉餅放回醬汁裡裹勻；搭配的蔬菜可以是生食的生菜或捲心菜絲，也可以是事先焯燙好的菜心。
2樓：匿名使用者
雞肉漢堡
同樣可以做牛肉、豬肉等
原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬
淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫升
然後倒進雞肉的容器裡 分佈均勻 泡製30分鐘
裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓 壓了以後再用手把雞肉拋2下 然後再壓再拋 一共要4次 裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒
料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸 番茄醬什麼的
3樓：愛因期坦
原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫升
然後倒進雞肉的容器裡 分佈均勻 泡製30分鐘裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓 壓了以後再用手把雞肉拋2下 然後再壓再拋 一共要4次 裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒
料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸 番茄醬什麼的
日式漢堡牛肉怎麼做好吃
日式漢堡扒怎麼做
4樓：愛星空的煩惱
用料①牛絞肉 150g
①豬絞肉 50g
①洋蔥（切碎） 1/4個或更多
②雞蛋 1個（約50g）
②玉米粒（可選、可用刀稍切碎） 適量（太多了肉不黏啦）
②麵包屑（可選） 兩大匙左右
②麵包粉（高筋麵粉） 3大匙
②豆蔻粉 1/4小匙
②鹽 1/4小匙
②現磨黑胡椒 少許
③紅酒 1/4杯
③水 1/3杯
③日式中濃豬排醬 兩大匙
③番茄醬 兩大匙
③砂糖 1/2小匙
③黃油 兩大匙
③鹽、胡椒 少許
日式漢堡扒的做法
將①裡面的兩種肉混合，攪拌，攪出黏性後，加入洋蔥/玉米/麵包屑攪拌。
③是醬汁，所有東西混合起來備用。
①攪拌完成後，加入②，攪拌。
將攪拌好的①平均分成兩份，兩隻手像玩拋接球的動作，左右拋接~拋啊拋，邊拋邊整形，整到你心目中認為的漢堡扒該有的樣子~
平底鍋放油、熱鍋，把漢堡扒放下去兩邊煎到金黃色（火不要大，煎得太黑上碟很難看的……
倒入③，中火煮開後，火關小一點，蓋蓋子，燜5-7分鐘至肉全熟，看醬汁的情況，濃稠合適直接上碟，太稀了可以先將肉上碟，鍋子火開大醬汁收稠，再淋到肉上面~（醬汁要濃稠！濃稠才好吃！）完畢！
日式香煎漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
用料鹽和胡椒
豬肉糜（牛肉糜） 200g (2人份）洋蔥半個
料酒1大勺
雞蛋1個
麵包粉（麵包糠） 2大勺
牛奶1大勺
日式香煎漢堡排的做法
以前一直做出來的漢堡排又幹又柴，其實多汁的祕訣就是加洋蔥！日式漢堡一點都不難
洋蔥切得很細很細，這樣口感比較好，然後加油翻炒透以後放涼肉糜里加料酒後搗到有粘稠感為止
把雞蛋，洋蔥，鹽和胡椒，牛奶和麵包粉都倒進肉糜裡拌勻以後開始製作大小適中的肉餅
鍋裡放油大火燒熱後放入肉餅，煎到一面金黃以後翻身，然後加入一大勺水，蓋鍋蓋小火燜約5-8分鐘
中國的炸雞漢堡有哪些品牌
6樓：風不停息
1、貝克漢堡是北京源動力餐飲管理諮詢****旗下品牌專案之一，以其獨特的產品和完善的服務系統，受廣大顧客的一致青睞。截止到2023年4月貝克漢堡店和加總計400家連鎖餐廳。
2、麥香基漢堡。麥香基是中國傳統飲食文化與西式快餐經營模式有機結合的連鎖快餐品牌。
3、派樂漢堡。派樂是國內著名的本土西式快餐品牌，隸屬於派樂餐飲管理****，至今已擁有2000餘家派樂漢堡快餐連鎖店。派樂餐飲管理****創立於2023年，並正式進入西式快餐連鎖經營領域。。
4、樂而美漢堡。公司2023年創立，總部設在上海，2002 年開始發展加盟連鎖，經過9年的實踐經驗和穩步發展，通過精銳的西式快餐經營管理團隊精心打造，融入最新的特許經營理念，整合出一整套適合國內發展的西式快餐連鎖經營模式。
5、佳佳基（福建）美食****建立於2023年，主要經營炸雞、漢堡、薯條、飲料等， 公司自成立起就堅持以「高標準、高起點」的經營定位來發展，自98年福建省寧德開設第 一家餐廳以來，已先後在福建、江西、廣東、湖北、遼寧、江蘇、山東、河南、山西等省開設上百家餐廳，經營體系已日趨成熟。
擴充套件材料：
貝克漢堡西式快餐在技術上精益求精的製作工藝，滿足各種人群的口味需求。貝克漢堡西式快餐不僅提供西式漢堡，還提供中式快餐等美食，還有多種型別供食客選擇：炸雞產品、雞米花、奧爾良烤翅、港式飲品、雞酥腿等，如此多的品種，你絕對不用擔心不賺錢。
真正的讓您做到多點盈利。
7樓：匿名使用者
市面上的炸雞漢堡那太多了，要投資的話就找一些投資比較小一點的，網上現在招商加盟的**是比較多的，選擇起來確實比較摸不清頭緒，不知道哪個好哪個靠譜，其實現在沒有什麼靠譜不靠譜這一說，只要看是不是適合你自己，現在的環境下儘量挑選一些投資成本比較小的專案，大眾話消費起的專案，這樣營業額也好做像米八八上面炸雞專案投資都不大，主要是回本快。都是比較火的專案。適合剛初期創業的人群來做，還是不錯的。
8樓：匿名使用者
肯德基、德克士、麥當勞、
9樓：濟南誰導渠聯
幾個關鍵點，希望可以對你有所百幫助。
一、切記盲目選品牌（網紅快招類）
二、店的定位（精品還是市井）
三、選址極為關鍵（沒相度關經驗，可請求品牌方協助）四、方圓三版公里的地推（打造熟客老顧客）
五、口味的微權調（適合本地口味風格）
10樓：匿名使用者
如果你跟我一樣剛起步兜裡沒有多餘的米，排老大雞排絕對首選，雞排、漢堡、炸雞、奶茶一應俱全，如果受益請叫我雷鋒。
11樓：匿名使用者
其實炸雞還是李英愛的炸雞好吃
牛肉漢堡肉餅做法，牛肉漢堡的做法竅門
原料 牛肉400克 鹽1小匙 胡椒粉適量 洋蔥奶油3大匙 麵包粉1杯 雞蛋1個。做法步驟 1 取1個深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香後，拌入麵包粉備用 2 牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻後，分製成6個肉餅 3 烤鍋裡放入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分...
吃中式漢堡好嗎，中式漢堡的做法，中式漢堡怎麼做好吃，中式漢堡
是中式漢堡挺好的呀，這個是非常有營養的，對人的身體發育也是非常的有幫助的。經調查分析，絕大部分洋快餐並不適合中國人的口味，且在中西部比較落後的 地區只能聞其名而不能嘗其味。隨著生活節奏的加快，群眾經濟收入的增加，人們迫切需要符合自己飲食習慣的中式快餐。中國飲食文化源遠流長，品種繁多，飲食品種發展中式...
日式炒烏龍的做法？日式炒烏冬的做法
這道日式炒烏龍是一道家常菜，這道菜我用了無骨雞腿，高麗菜，烏龍麵，洋蔥，紅蘿蔔，香菇等這些材料做成的。成品圖 日式炒烏龍怎麼做。表面反白即可。不需到全熟。取出切成入口大小。備用 2.原鍋 雞油 少許油 依序先下鍋。做法。將里肌肉 高麗菜 紅蘿蔔 香菇切絲，青蔥切末。先將蔥白下油鍋爆香，放入香菇與肉絲...