1樓：翠振英尾培
法/步驟
把絲瓜的皮都去掉，再滾刀切成小塊備用。
注：絲瓜皮比絲瓜肉的清熱功效還要好，如果買的絲瓜比較嫩的話可以把外面粗的那層用刀打掉就可以了。我這條絲瓜比較老了。
肉切成為肉片，儘量薄一點。可以在鍋內快速的熟掉，這樣會更加的嫩！
開鍋放入小量的油，燒熱後把絲瓜倒入進去炒。等炒到出汁的時候再加入一些鹽進去。
注：油一定要少放一點。因為肉內也會出一點點油的。這道菜太油了就不好吃了。
等絲瓜幾乎快熟的時候，鍋內有比較多的汁的時候，再把肉加入進去快速的炒動幾下，肉熟了就可以出鍋裝鍋了。
如下圖所示就是我做的這一道菜。這樣道沒有放任何調料，絲瓜內的甜味和肉內的香味自然融合在一起完全不需要加調料味道就很好了。
2樓：表亭晚頻醜
村料：絲瓜、豬肉、鹽、蔥，姜、醬油等
1..絲瓜，去皮，切滾刀塊
2.油溫熱，放蔥薑末，肉絲，鹽，醬油，炒出香味，注意肉不要炒老。
3.放入絲瓜，翻炒，至絲瓜熟透。（可依口味再次加適量的鹽；不要讓絲瓜熟至出湯。）
絲瓜炒肉怎麼做最好吃
3樓：匿名使用者
1.絲瓜刨皮洗淨，切塊備用。
絲瓜炒肉的做法步驟22.瘦肉切片，加入生粉、鹽、油拌樂勻備用。
絲瓜炒肉的做法步驟33.加油鍋內加熱。
絲瓜炒肉的做法步驟44.瘦肉放入鍋內炒一分鐘。
絲瓜炒肉的做法步驟55.炒熟後裝起備用。
絲瓜炒肉的做法步驟66.鍋入加油燒熱，放蒜爆香。
絲瓜炒肉的做法步驟77.放入絲瓜翻炒一分鐘。
絲瓜炒肉的做法步驟88.加入半碗清水煮3分鐘。
絲瓜炒肉的做法步驟99.加瘦入進去翻炒30秒後，加鹽番炒10秒。
絲瓜炒肉的做法步驟1010.起鍋啦。
絲瓜炒肉絲的做法步驟圖，絲瓜炒肉絲怎麼做
4樓：為成曲調
用料絲瓜 2根
鹽 克
瘦肉 10克
蠔油 5克
姜 2克
醬油 3克
絲瓜炒肉絲的做法
絲瓜去皮，切薄片（也可滾刀）
瘦肉切絲，加姜粒，加醬油3克醃製2分鐘
熱鍋涼油，燒熱加瘦肉炒變色，加絲瓜翻炒，加水（接近沒過絲瓜的高度），燜一會兒，然後翻炒，絲瓜變軟後加鹽、蠔油，出鍋。
小貼士配粥、麵食（切片面包）即快手早餐一份
絲瓜炒肉絲的做法，絲瓜炒肉絲怎麼做好吃，絲瓜
5樓：匿名使用者
1.肉絲肥瘦分開。瘦肉用澱粉和色拉油攪拌均勻醃製15分鐘。
2.絲瓜去皮。
3.切滾到，儘量薄一點。
4.鍋裡少量油，煸炒肥肉。
5.肥肉煸炒好倒入瘦肉絲至變色撈出。
6.鍋裡留油，翻炒絲瓜至稍軟後撈出。
7.鍋裡生薑和小蔥爆香。
8.待炒出香味後肉絲回鍋。
9.絲瓜回鍋翻炒至軟。
絲瓜炒肉（清淡）怎麼做
6樓：林夕的微笑
材料主料：絲瓜2根、肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、澱粉適量、醬油適量絲瓜炒肉
1、鍋燒熱 倒入適量油
2、倒入澱粉和醬油調拌的肉絲
3、翻炒
4、翻炒8成熟放入蔥蒜嗆香
5、倒入絲瓜
6、加入適量食鹽翻炒
7、翻炒熟了即可
8、盛盤
小貼士肉絲提前用澱粉醃製才夠嫩軟
毛豆炒絲瓜怎麼做？絲瓜炒毛豆的家常做法
毛豆炒絲瓜，是南方常見的家常小炒菜，味道鮮美又清爽，初秋的時候炒上一盤，營養滋潤解秋燥。毛豆燒絲瓜，很多朋友搞不清先炒毛豆還是絲瓜，告訴你正確做法，熱油毛豆先下鍋，燜熟以後再放絲瓜，快速翻炒一分鐘就可以出鍋。為什麼先炒毛豆呢，毛豆裡面含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，容易引起胰腺腫大，這種有害物質，必...
剁椒雞蛋炒絲瓜的做法，剁椒雞蛋炒絲瓜怎麼做
主料絲瓜 350 輔料剁椒 2湯匙 胡椒粉 少許 油 適量 鹽 適量 生抽 1湯匙 雞蛋 2個 大蒜 1湯匙 具體步驟 第一步1.絲瓜去皮洗淨後滾刀切小塊。第二步2.準備剁椒兩湯匙，蒜粒一湯匙。第三步3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。第四步4.炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟炒並用鏟子打成小塊盛出備用。第...
青椒絲瓜怎麼做,青椒絲瓜的做法，青椒絲瓜怎麼做好吃，青椒絲瓜的家常
步驟1.備好材料 2.絲瓜去皮切成片 3.青椒切成片 4.熱鍋入油先爆香青椒 5.再倒入絲瓜片翻炒 6.翻炒兩分種後絲瓜會慢慢變軟，也會出少許的水7.加入鹽味可以出鍋 青椒絲瓜的做法，青椒絲瓜怎麼做好吃，青椒絲瓜的家常 用料青椒 絲瓜蒜末醬油 糖鹽青椒絲瓜的做法 青椒切段絲瓜切片 先炒青椒，不放油，...