1樓：匿名使用者
配料：番茄，雞蛋，小白菜；鹽，味精，雞精，香油，動物有少許，小蔥。
做法：先將清水燒開，把番茄切成片，水開即下鍋，放入少許鹽和動物油，水再次開的時候放入清洗乾淨的小白菜，等水沸騰時加入打散的雞蛋（加入少許鹽），慢慢加入水中，讓雞蛋變成蛋花，2分鐘後加入味精，雞精，小蔥，起鍋，加入香油。
色澤：番茄的紅色配合小白菜的綠色加上雞蛋的黃色，湯麵有層淺淺的油使得小白菜看起來更綠，蔥花作點綴。
營養：番茄富含vc，小白菜維生素豐富，雞蛋富含蛋白質，營養豐富。
味道：清淡中帶點鮮味，配合小白菜的新鮮，絕對好吃
2樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
3樓：匿名使用者
·配 料:
番茄：250克（去核，切塊）。 雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
·操 作:
（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。
4樓：匿名使用者
對了，最後加點麻油更好吃
西紅柿蛋湯怎麼煮好吃
5樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
6樓：櫛風沐雨
可以適當新增一點番茄醬
主料：粉番茄3個，雞蛋2只，小青菜3、5棵輔料：水一大碗，蔥2根，鹽適量，麻油一小勺，番茄醬（根據個人口味新增）
番茄蛋湯的做法步驟：
1. 番茄切丁，雞蛋打散、但不要太散，油菜洗淨備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑絲煸香。注意不能煸炒太久。
3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁，新增番茄醬。
4. 加入一碗清水，煮沸3分鐘。
5. 放入青菜苗。煮半分鐘。
6. 沿著鍋邊倒入雞蛋。雞蛋打得過散就看不到蛋白的效果。不要攪拌，等雞蛋熟了自己飄上來。放入適量鹽起鍋。
7. 盛入碗中，淋適量麻油。完成。
7樓：匿名使用者
西紅柿蛋湯
食材明細
西紅柿適量、雞蛋適量、鹽適量、油適量、蒜適量西紅柿蛋湯的做法步驟
西紅柿洗乾淨。
西紅柿洗乾淨，切片。雞蛋打散，加一點點鹽。
鍋中加水，燒開，放幾粒蒜末。
水開後，倒入西紅柿，大火煮。
西紅柿煮至皮與肉分開的狀態，即可倒入打散的 雞蛋，輕輕攪拌。
繼續大火，煮2分鐘。
加鹽調味，即可出鍋。
8樓：貊清竹張壬
番茄2個切快，雞蛋一個攪成蛋液，起鍋番茄用油遍炒一下，加水，鹽，味精，水燒開後，開小火，用勺子攪拌使燙在鍋內旋轉，然後反方向慢慢的到入雞蛋，等雞蛋完全凝結了（大約小活1～2分鐘）就ok了
9樓：happy小奇
西紅柿雞蛋湯
1.把水燒開，放入少許醬油，少許鹽，少許食用油和切成小碎塊的西紅柿2.待西紅柿綿軟，用炒勺把西紅柿壓碎，待西紅柿沒有塊狀最好3.放入打好的生雞蛋，攪碎
4.兩分鐘後，關火，放入香菜
10樓：考可欣市子
o太多方法了
11樓：狂雪嬴昭
可先將西紅柿在少許的熱油裡爆炒一會，再加入適量的開水燒沸，將雞蛋敲開用器皿攪勻後倒入西紅柿湯中，放少許蔥花、鹽等調味品即可。
西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝又營養
12樓：
西紅柿雞蛋湯，這樣做湯汁濃郁，好喝
13樓：王甫國山
西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使**有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法，二者的營養價值可是有區別的，聽聽專家如何說。 1、將西紅柿洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油（油食品）鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
2、將西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。 專家解析：第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩**衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
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西紅柿雞蛋湯怎樣做雞蛋薄如紙好看
14樓：林夕的微笑
製作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯
製作流程
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
15樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯太好做了，每個人都有自己的心得主料西紅柿一個 雞蛋一個 鹽半勺 生抽半勺 香蔥一個 香油適量
西紅柿雞蛋湯的做法步驟
1. 西紅柿洗淨切十字花
2. 鍋中燒開水放入西紅柿，去皮
3. 切塊，油入鍋加熱後放入蔥花超香，然後放入西紅柿翻炒除沙4. 加入水燒開
5. 雞蛋打散倒入鍋中
6. 放入鹽生抽香油調味，出鍋前撒上蔥花
16樓：30秒不
雞蛋湯做法：
一、材料
雞蛋兩個、水一小湯勺、食用油少許、薑末5克、蔥花5克、澱粉一湯匙、涼水2碗
二、做法
1. 在小鍋內放入適量水（以三人的食湯量為準），在火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽(以湯色稍顯琥珀色為好)，放入些許雞精，倒入稀澱粉，再放入些微細鹽（以保證蛋湯微有鹹味為好）。稍加攪拌。
2. 水燒開後，將火調成微火，將調好雞蛋的碗拿在手中並在碗的正中部位橫放一雙筷子（此舉是為了在向沸水中緩緩傾倒時起到讓蛋糊沿筷尖均勻地導流入湯中的目的），然後適當傾斜地緩緩地倒入沸湯中，稍待片刻關火。
3.將備好的蔥花放入，之後再往蛋湯內放入適量香油即可。
簡單的西紅柿蛋湯的做法?
17樓：blackpink_羅捷
主料：西紅bai
柿、雞蛋2個、du
木耳、蔥zhi
輔料：鹽、雞精、胡椒dao粉、醬油版
、香醋、香油、澱粉
1、木權
耳加水泡發
2、食材切好備用
3、碗中打入雞蛋打散攪拌均勻
4、鍋內熱油炒香蔥花
5、倒入西紅柿炒出汁水
6、加水調入鹽雞精胡椒粉，調入醬油香醋倒入木耳7、水開後倒入雞蛋液水澱粉勾芡滴入香油出鍋8、西紅柿雞蛋湯成品圖
18樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
19樓：遊子逸
西紅柿蛋湯做法主料來
西紅柿源若干個 雞蛋
bai步驟
1. 西紅柿去皮切片備用。du雞蛋打zhi散備用。
2. 起油鍋，蔥花爆香。
3. 放入dao西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。
4. 倒入適量開水，放入適量鹽，煮開後加入適量水澱粉。
5. 開鍋煮5分鐘後圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火即可食用。
20樓：
西紅柿泡蛋湯
色香味：62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333236366235 此湯紅黃相間, 蛋香撲鼻.
材料：雞蛋一個（你非要用鴨蛋俺也沒辦法），西紅柿一個，蔥兩根。
步驟：這個湯有倆法，
一是鍋內放少許油燒熱，西紅柿切片翻炒片刻後加開水，沸後加攪好的蛋液，起鍋灑蔥花。
二是我常用的做法，更清淡一點。鍋內加開水，倒入切片的西紅柿，沸後加鹽，加小半碗調好的水澱粉，再沸後將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，再沸起鍋，灑蔥花，放雞精，淋少許麻油。
注意事項：先放水澱粉再倒蛋液，才能打出全世界最漂亮的蛋花～～。
我做得還不錯。你可以試試。個人覺得這個菜西紅柿和蛋的比例最重要。
一般是兩個雞蛋，兩個西紅柿（個頭稍微比雞蛋大一點即可），然後再切點姜粒。
1、油熱後，放入打好的雞蛋煎熟，撈在一旁；
2、就用剛才炒雞蛋剩的油 ，放入姜，然後放西紅柿，炒到有水出來了，放雞蛋，翻炒幾下，然後加鹽、糖，一點點雞精，就可以了
說種蘇州炒法，這是我比較喜歡的，因為西紅柿和雞蛋的味道已經相互滲透在一起了。
1、先將番茄放在碗中，用開水泡一泡，剝掉外皮，切成丁或片，放在碗中待用。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌，放入適量的鹽和酒攪和。
3、鍋燒熱後倒入食油，把番茄投入鍋內，炒1-2分鐘，大約6成或者7成熟的時候（這時候西紅柿有點酸酸甜甜的為都已經出來了），加鹽，並把蛋液倒入翻炒，如果有高湯的話，倒入大約50克的高湯（注意不要太多）繼續炒1-2分鐘，待湯汁略微收幹即可。
先炒雞蛋六七分熟，炒的雞蛋碎一點比較好容易入味，然後放番茄炒，放兩三顆切成粗條的新鮮荔枝肉。有淡淡的荔枝味，很好吃。^_^
燒番茄蛋湯
番茄蛋湯的做法主料：
番茄500克，雞蛋3個。
輔料：植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水澱粉80克，蔥薑絲10克，湯（或水）1.25公斤。
做法：1、將番茄洗淨，用開水燙後撕去皮，去掉籽，切成小片；雞蛋磕入碗內打散。
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯（或水）稍煮一下，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內即成。
特點：色澤鮮豔，味道鮮美。
關鍵：番茄先炒一下再加水做湯，味好色豔。
烹飪方法
1. 西紅柿切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 澱粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6. 待出香味，放西紅柿翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
西紅市蛋湯怎麼 做才好吃
21樓：
先在鍋中少加一些油，油熱後將西紅柿放入鍋中翻炒，多炒一會，直到炒出西紅柿的汁都出來為止，等汁出的差不多了加入適量水（不要太多，不然就味道不濃了），水滾後把攪拌好的雞蛋（1~2個）均勻倒入鍋中，根據自己的口味加鹽味精等調味品，關火！
22樓：卞和的璞玉
1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下2.如果喜歡吃西紅柿就切大片，只要味道的就切小丁3.
鍋裡我建議不要放油，把西紅柿乾煸一下就好，他就會比較入湯了4.加入水，等到湯滾了，加一點澱粉水，用量是一鍋用三勺，加水攪勻，不要一次放入，邊到邊攪，不然會結塊
5.湯再次滾起時，加入蛋花，如果不是特別要求營養，建議先加鹽，蛋花比較好看
6.關火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一點香菜輔料 香油
誘人的西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單，做
用料西紅柿bai 1個 中等偏小點 雞蛋 1個 蔥 適量 du 爆鍋用 zhi 姜 適量 爆鍋用 香菜 少許 可放dao可不放 米醋 少許 可放可不放 木耳 適量 色拉油 少許 雞精 少許 鹽 少許 水 三碗水左右 正常吃飯的碗 西紅柿雞蛋湯的做法 熱鍋，倒入油，油熱後放入蔥姜沫 放入切好的西紅柿，...
西紅柿怎樣好吃，怎麼做西紅柿好吃
番茄炒山藥。準備食材 西紅柿 番茄 山藥 蔥花。做法步驟 1 將準備好的山藥削皮，之後切成一個個片狀，留以備用。2 將準備好的西紅柿切成一個個小塊狀，留以備用。3 起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香。4 再將切好的西紅柿放在鍋中，進行簡單的翻炒。5 再將準備好的山藥片放在鍋中，進行簡單...
怎麼做絲瓜蛋湯才好吃，如何做絲瓜雞蛋湯好吃
絲瓜蛋湯做的好吃的關鍵在於，先把絲瓜炒一炒，然後調味加水，再把雞蛋打在碗裡，把絲瓜倒在碗裡即可，具體的做法如下 主料 絲瓜200克 雞蛋1個 輔料 蒜瓣4瓣 食用油1勺 芝麻香油適量 鹽3克 雞精1克1 絲瓜滾刀切，蒜瓣剁碎。2 湯鍋內倒入油，油熱之後加入蒜瓣，煸炒片刻。3 然後倒入絲瓜，煸炒三十秒...