1樓：格調
可以用花生碎代替，如糯米餈外層就可以裹花生碎，做法如下：
主料：紅豆沙100g、糯米粉300g
輔料：花生粒適量
1、糯米粉加入適量的水，活成麵糰餳20分鐘。
2、餳好的麵糰，搓成長條，切成劑子。
3、取一個劑子壓扁。
4、包入豆沙餡。
5、搓成圓球。
6、放入蒸籠蒸10分鐘。
7、蒸熟後，放入花生碎中滾勻。
8、裝入盤中即可食用。
2樓：一弦一柱
用芝麻粒代替椰蓉，比如糯米餈，做法如下：
準備材料：糯米粉200g、澱粉60g、豆沙140g、色拉油10ml、奶粉20g、黃豆粉30g、芝麻30g、綠豆麵30g、果醬30g。
一、八糯米粉，澱粉，奶粉，豆油倒一起混合均勻。
二、然後倒入溫熱的水，攪拌成糊狀。
三、然後把攪拌均勻的糊倒入鍋中，蒸十五分鐘。
四、取部分麵糰按扁，放進豆沙餡。
五、然後包好成團。
六、把包好的糯米餈沾上芝麻粒就完成了。
3樓：匿名使用者
你們哪有糖冬瓜片賣嗎？ 有的話就可以 買回來的糖冬瓜片壓碎蘸上可以代替椰茸
4樓：卷斐
可以用超市買的即衝豆漿粉
5樓：小海侃國際
這個一般無法代替，如果沒有可以不放或者去超市購買一些。
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等的餡料和撒在糖葫蘆、麵包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘乾處理後混合製成。椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在製作過程中新增了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。
這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高，不宜一次食用過多，也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
如何做椰蓉甜品 烘焙入門
6樓：寵寵欲動闖天涯
椰蓉球是非常簡單的西點，非常適合新手操作，絕對會大大增加你的烘焙信心。
它雖然做法簡單，但味道卻一點也簡單。
一顆顆金黃酥軟，椰香奶香濃郁，
絕對讓你的朋友大為讚賞，宴客送人都超有面子哦。
椰蓉球的做法很多，基本可分為蛋黃版，蛋清版，全蛋版，每種都各有特色，新手可以都做一次，找到最愛的那種。
其中蛋黃版因為加入比較多的黃油，所以香味是最濃的，熱量也是最高。
蛋白椰蓉球基本不含油，是口味最為清淡的。
全蛋的算是最常見的吧，如果你的椰蓉不夠了，可以考慮全蛋版，椰蓉的用量較少。
我本身是不愛吃甜點的，也不愛蛋奶，所以這款椰蓉球是送朋友的。
剛出爐時外酥裡軟，香味飄滿整個廚房。
可惜我那朋友有事，遲遲沒來我家取，就這麼在冰箱裡呆了一個星期。
取出來時有些硬了，但放室溫一段時間後又回軟了。
朋友說還很好吃呢，哈哈。
我也沒想到放了一週還可以基本保持風味。
出乎意料吧。
食材材料：椰絲110克，椰絲10克(沾表面)，低筋麵粉35克+10g左右，甜奶粉15克，水20克，蛋黃2個，細砂糖(或糖粉)40 克，黃油50克 （22個），180度20分鐘。
方法/步驟
黃油軟化，加糖攪拌均勻，打發到黃油體積稍有膨大。
分三次加入蛋黃攪拌均勻。倒入牛奶攪拌均勻。
在攪拌好的黃油裡，倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉拌勻。
用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰。取一小塊麵糰，搓成小球。
把小球在椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲排入烤盤，中層，上下火，180度20分鐘，烤到表面金黃即可。
好吃的點心有哪些 椰蓉可以做什麼點心
7樓：匿名使用者
椰蓉陷：
黃油：100g 椰蓉：200g
雞蛋：2個 糖粉：80g
奶粉：20g 牛奶：20g
操作步驟：
1、黃油室溫軟化加入糖粉，用打蛋器打至膨脹2、加入雞蛋，分兩次加入，打至均勻
3、加入椰蓉和奶粉拌勻
4、再加入牛奶拌勻
5、用刮刀將所有原料攪拌均勻，然後將麵糰捏成大小一致的圓球，放置矽膠墊上待用
椰蓉開口酥：
油皮：中粉：200g 砂糖：20g 水：90g 豬油：70g油酥：低粉：180 豬油：90g
1、油皮部分材料混合均勻揉至麵糰光滑後覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。油酥部分材料混合均勻後備用
2、油皮，油酥鬆弛完畢後分別平均分成18份3、取一份油皮包入一份油酥收口
4、將包好的油酥皮收口朝上，用擀麵杖將它擀成長條5、再捲起來，鬆弛15分鐘
6、將卷好後的酥皮再次用擀麵杖擀長
7、然後捲起，鬆弛15分鐘
8、取一份酥皮，用手指中間壓下
9、將兩頭往中間推
10、用擀麵杖將酥皮擀成中間厚四面薄的麵皮，包入一份椰蓉餡11、捏緊收口，整成圓形，將收口朝下襬放，排入烤盤12、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黃液，待蛋黃液幹後用刀在生胚表面劃十字，切到餡料處。烤箱預熱185度，中層上下火約30分鐘。烤至表面層次盛開，顏色金黃即可
新鮮椰蓉 能做什麼啊？甜點或是入菜！
8樓：匿名使用者
先告訴你幾個菜名吧，，適合避風塘系列的菜，如避風塘肉蟹，避風塘藕合等這是熱菜，甜的有，冶容三文魚，冶容雪蛤等，，新告訴你這，如果不知道的話聯絡827542293
做點心椰蓉用全脂中脂脫脂哪種好吃？
9樓：大愛網球王
您好，做點心的椰蓉，個人覺得用全脂的比較好，這樣奶香味比較足，做出來的點心椰蓉比較好吃
椰蓉糕點都有哪些，在**有賣？
10樓：
椰蓉可以製作很多種糕點，比如：椰蓉蛋糕、椰蓉餅、椰蓉吐司、椰蓉豆沙餈粑。有的麵包上也會放椰蓉的。一般的烘焙店和網上都是有售賣這些的哦。我的回答希望對你有幫助。
11樓：守愚養拙
這個在大一點的蛋糕店都有賣，比較成熟的連鎖蛋糕店都有，可以去問問。
12樓：匿名使用者
一般大的超市或是餅店，麵包店，都會有得賣。
就是例如：椰蓉糯米茲，椰蓉蛋糕，椰蓉包子（蒸的），椰蓉小餅球，椰蓉餅乾，椰蓉綠豆糕，椰蓉麵包（烤的），等等，不同的地區賣的不同。
13樓：匿名使用者
我們學校周邊麵包房都有賣的！
14樓：虛天鍋
85度c的椰蓉牛奶小方，味道很好而且不貴，推薦
15樓：匿名使用者
想吃嗎？ 問我要吧 哈哈哈
自己的積分都成負的了 才提問啊
來我替你回答 哈哈哈
要選我啊
16樓：廣東80後的美好回憶
雞蛋、白糖、色拉油、低粉等
到處都有得賣。
17樓：
糯米餈 椰蓉球
椰蓉吐司
。。很多啦 網上買
18樓：和豬看日出
椰蓉做的糕點很多，在那裡有賣的話，你可以打114查詢 撥打114是免費的。
學做甜點的費用，學做甜點需要多少費用
我院甜點課程 主要學習布丁類 各式冷 熱飲 糖水 燉品 芋圓系列 慕斯系列 班戟 鮮果乳酪 提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。冷 熱飲 紅茶珍珠奶茶 椰香芒果西米路 鮮果聖代等布丁類 珍珠水果布丁 焦糖布丁 布丁紅茶等燉品 木瓜燉銀耳 木瓜燉雪蛤等 芋圓系列 芋圓蜜冰 芋圓紫米粥 芋圓仙草...
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