1樓：贛南臍橙
火腿腸過期一個月是不能吃的。火腿腸本來就是肉製品，如果過了保質期，會產生大量的細菌微生物，還有大量的毒素，食用後可能導致大量的致病細菌滋生，容易產生各種有毒物質，可能會導致食物中毒，出現腹痛腹瀉的現象。
火腿腸一般人群均可食用，但是要注意保質期。一般食品標註上的保質期，就是該食品確保使用安全的限定時間，如果明確規定，過了保質期內就不可以食用了，那就建議不要吃。如果出現脹袋或者火腿腸表面發粘的情況，說明產品已經發生了變質，也不要食用了。
如何挑選火腿腸：
1. 選購時先檢視火腿腸上應該標註的生產日期、生產廠家、廠家地址、**，保質期、儲存條件等標註的全不全，不全說明沒有按照國家標準生產，最好不要買。
2. 通常購買大企業、老字號企業的產品，產品質量比較有保障。
3. 挑選彈性比較好的肉制食品。
4. 挑選時注意保質期，一定要是保質期內的。
5. 如果腸衣上有破損、脹氣的情況，不要買
2樓：墩墩
現在是冬季 只要沒拆封 開啟後沒異味變質情況 你高溫十五分鐘後可以放心吃 滿意請採納
火腿腸過期還能吃嗎
3樓：匿名使用者
從理論上說，只要貯存條件得當，沒有發黴沒有異味沒有顏色性狀上的改變，而且腸體外觀沒有出現破損鼓脹，還是可以食用的。
但是，食物標註的保質期是該食品確保食用安全的限定時間，而且保質期不是保鮮期，保質期內的營養和口感是會隨著時間慢慢降低的……具體到火腿腸，時間太長，可能就成了一根有點肉味和鹹味的澱粉和人造蛋白腸了。如沒有非吃不可的理由，還是建議不要食用了。如果食用，儘量用蒸炒炸……等方式方法再做熟（不是加熱）後吃，比較保險。
而且，火腿腸及同型別食品都是密封的「軟罐頭」，新增了大量防腐成分（只要是符合規定的防腐劑是不需要當成洪水猛獸的……鹽就是防腐劑的一種），還經過高溫高壓的加工過程，即使超出標註的保質期間本身也不是太容易腐敗變質。如果是像巴氏殺菌奶這種食品，一旦過期，千萬不要食用了。
4樓：螞蟻愛吐槽
火腿腸剛過期建議還是不要吃為好。吃了過期的火腿腸，一般會出現腹痛、拉肚子，嚴重的會出現發燒等症狀。要是吃了一根，應該對身體影響不大。
如果沒有什麼不適的症狀，則不必緊張，多喝點水即可。
實際上，保質期是指食品食用的最佳時期，也就說在保質期內食用品質最好，所以就算過了保質期只要食物沒有變質，大部分食品也還是可以吃的。
不過，如果是生鮮食品或是熟食過期就不要吃了。因為一般包裝食品都有防腐劑，其包裝材料和消毒的過程也是按照國際標準來做的。而生鮮和熟食是沒有防腐劑，容易變質和滋生細菌，吃下去拉肚子事小，小心變成嚴重的食物中毒。
另外，一些食品就算從安全性上來說，仍然可以食用的，但它的品質也可能有某種程度的下降。比如你買的一些冷凍食品過期後，雖然上面致病菌沒有超標，煮了吃了也不會有什麼不良反應，但是食品的風味、口感都會有變化，最明顯的就是，當你煮了吃的時候你會明顯感到不新鮮。
5樓：
僅供參考
從理論上說，只要貯存條件得當，沒有發黴沒有異味沒有顏色性狀上的改變，而且腸體外觀沒有出現破損鼓脹，還是可以食用的。
但是，食物標註的保質期是該食品確保食用安全的限定時間，而且保質期不是保鮮期，保質期內的營養和口感是會隨著時間慢慢降低的……具體到火腿腸，時間太長，可能就成了一根有點肉味和鹹味的澱粉和人造蛋白腸了。如沒有非吃不可的理由，還是建議不要食用了。如果食用，儘量用蒸炒炸……等方式方法再做熟（不是加熱）後吃，比較保險。
而且，火腿腸及同型別食品都是密封的「軟罐頭」，新增了大量防腐成分（只要是符合規定的防腐劑是不需要當成洪水猛獸的……鹽就是防腐劑的一種），還經過高溫高壓的加工過程，即使超出標註的保質期間本身也不是太容易腐敗變質。如果是像巴氏殺菌奶這種食品，一旦過期，千萬不要食用了。
6樓：陳一棵
過期的食品還是不要吃了。火腿腸本身就沒有很健康的食物，過期了就更不能吃了。
7樓：yc083198超
不能吃，會生病的，過了保質期，食物會變質
8樓：百嘯生
一般意義上的保質期並不是絕對的，很多東西在保質期內也有可能變質，這會跟當時的天氣有關，比如冬天東西的保質期會長一些。所以如果你的火腿腸的生產日期是在最近不太長的話，還是可以食用的。
9樓：神鹿
無論什麼食物過期了最好就不要吃了，否則你會拉肚子
火腿腸過期一個月還能吃嗎
10樓：幸運的森林深處
火腿腸過期不能吃，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產內生黃麴黴素、亞容硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
食物過期後不只是口感變差、風味改變、質量下降，一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
擴充套件資料
食品在室溫下儲存是不科學的，因為很多微生物的適宜溫度範圍在4℃—60℃。對於易腐敗變質的食品，買回家之後要立即冷藏，如果你不馬上食用它，則要立即冷凍儲藏。
冰箱不是工廠的速凍生產線，大多隻能「慢凍」。而在慢凍過程中，食品的營養和風味都會有所改變，烹調時的口感品質也會明顯下降。食品放進冰箱後，要儘快吃掉。
大部分的冰箱冷藏溫度沒有達到4℃，需要及時調整冰箱的溫度。另外冰箱也不是保險櫃，長時間存放的食品往往會發生冰晶析出、裂縫、粘連等現象，這時營養價值已經大打折扣，食用的時候需要慎重。
11樓：世
可以，我2023年12月的火腿腸，保質期半年，今天6月12號 ，開啟聞了聞沒月異味，炒熟了吃，一點事都沒
過期一個月的火腿腸還能吃嗎
12樓：du知道君
可以吃，但是最好不吃，吃了可能會壞肚子的 親，我的回答你滿意嗎？ 給個好評吧 或者你可以繼續問我哦~
13樓：清雪
應該可以吧，嚐嚐有沒有變味，看看包裝有沒有破損，看看有沒有發黴，如果沒有以上幾點，那就可以繼續吃
過期一個月的火腿腸可以吃嗎
14樓：匿名使用者
不可以。已經變質了。即使是通過加熱的方式也無法改變，畢竟過期的時間稍微有些長。
15樓：匿名使用者
最好不要吃，對身體不好。
16樓：愛天使**
最好不要吃了，過期有點久
17樓：手年忍心
吃了會拉肚子的不建議嘗試
泡麵搭檔火腿腸過期一個月能吃嗎
18樓：匿名使用者
從理論上說，只要貯存條件得當，沒有發黴沒有異味沒有顏色性狀上的改變，而且腸體外觀沒有出現破損鼓脹，還是可以食用的。
但是，食物標註的保質期是該食品確保食用安全的限定時間，而且保質期不是保鮮期，保質期內的營養和口感是會隨著時間慢慢降低的……具體到火腿腸，時間太長，可能就成了一根有點肉味和鹹味的澱粉和人造蛋白腸了。如沒有非吃不可的理由，還是建議不要食用了。
19樓：水晶聖堂
建議過期前一個月就不要吃了！
20樓：匿名使用者
不能吃。方便麵本來就屬垃圾食品！
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