1樓：匿名使用者
沒有什麼不好的啊！味精不好
吃雞精好嗎？
2樓：匿名使用者
一般人群均可食用，高血壓患者及痛風患者少食。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。
危害方面：從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
並非所有的菜餚都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有（心臟或者免疫系統疾病或**病，肝病）患者做飯決不能放雞精。
還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨幹疼，做夢等症狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃。
3樓：year幸運寵兒
病情分析：
你好，雞精的主要成分也是味精的成分穀氨酸鈉的目前沒有研究發現有可以導致癌症的
指導意見：
但是味精的成分還是沒有多大好處的，建議還是要少吃的，穀氨酸鈉儘量少吃的
4樓：水是甦醒的冰邂逅
放心吃吧！！！長期過量食用才會有一定傷害！所謂過量，是一個菜用一大勺子雞精！
每天三頓這麼吃！ 不到這個程度，完全沒事！！說實話，現在動不動說這個有害，那個致癌的，我告訴大家實話，這些危害當然是有，但也遠遠比不上你抽菸喝酒的傷害大！！
你如果不抽菸，少喝酒，再怎麼吃雞精，也比抽菸喝酒的人健康！！！有些人得癌，其實是生活環境被工廠汙染了地下水和空氣，就賴雞精惹禍的，簡直是笑話！還有些人的工作工種不好，容易致癌，這些傷害比雞精大一千倍！
5樓：匿名使用者
雞精就是眾多調味劑一種，太多人杞人憂天了，吃這個致癌放那個致癌，癌症是大多數都是環境汙染導致的，對於調味劑適量就行了，而且你放雞精也不能一大湯勺撒一下去，雞精本身就不便宜，撒都是錢呀，而且吃多了口乾舌燥的，你自己也不舒服，難道你會瞎放不成？
吃雞精有什麼壞處
6樓：吃桃蘸大醬
以下是雞精的壞處：
1.誘發心腦血管疾病
長期高鈉飲食不僅會增加患高血壓的風險，血壓升高還是導致心腦血管疾病的主要原因。所以長期大量吃雞精還會進一步導致誘發中風和冠心病等心腦血管疾病。
2.誘發腎臟疾病
雞精中的鈉需要經過腎臟通過尿液排出體外，長期大量吃雞精，會使人體攝入的鈉超標，使腎臟負擔過重，容易導致腎損傷，從而誘發腎臟疾病和腎結石。
3.誘發骨質疏鬆
平時雞精吃得過多，身體鈉水平升高，會導致尿液裡的鈣水平升高，長期如此，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，增加骨折的風險。
7樓：靜雨軒說娛樂
在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
拓展資料
雞精簡介
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。
由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。
成分分析
雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。
按我國制定的產品質量標準，合格的雞精中的穀氨酸鈉含量不應少於5‰，雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。
我國的標準規定，每百克雞精中的蛋白質含量不能少於10.7克。
雞精的功能作用
雞精味道鮮美，在烹調菜餚時適量使用，能促進食慾．
雞精的鮮味主要來自穀氨酸鈉，符氨酸鈉是穀氨酸的鈉鹽，它有強烈的肉類鮮味，易溶於水。雞精進入胃腸後，所含的穀氨酸鈉能很快分解出穀氨酸。
穀氨酸是一種氨基酸，參加人體內的代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用，有利於智力發育。
常吃雞精有什麼壞處
8樓：吃桃蘸大醬
以下是雞精的壞處：
1.誘發心腦血管疾病
長期高鈉飲食不僅會增加患高血壓的風險，血壓升高還是導致心腦血管疾病的主要原因。所以長期大量吃雞精還會進一步導致誘發中風和冠心病等心腦血管疾病。
2.誘發腎臟疾病
雞精中的鈉需要經過腎臟通過尿液排出體外，長期大量吃雞精，會使人體攝入的鈉超標，使腎臟負擔過重，容易導致腎損傷，從而誘發腎臟疾病和腎結石。
3.誘發骨質疏鬆
平時雞精吃得過多，身體鈉水平升高，會導致尿液裡的鈣水平升高，長期如此，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，增加骨折的風險。
9樓：蘋果綠養生網
從衛生角度來講，雞精對人體是有害處的，在烹調的時候，如果加入太多的雞精，就會導致身體在短時間裡面攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝的能力，直接會影響到人體的健康，嚴重的話就會引起食物中毒，或者是導致癌症。
當雞精攝入過多的時候，就會抑制性神經遞質，還會抑制身體的下丘腦分泌，促甲狀腺釋放激素，妨礙到骨骼的發育，對於兒童的影響是特別明顯的，在動物實驗裡面發現，幼小的小老鼠，小雞，受到雞精的傷害是最嚴重的，會破壞到腦神經和視覺神經。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，因為味精不鹹，所以很容易食用過量而察覺不到。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有(心臟或者免疫系統疾病或**病，肝病)患者做飯決不能放雞精。
上面給大家介紹的就是吃雞精的一些壞處，現在大家應該也有所瞭解了吧，雞精並不是雞肉做的，雞精由味精，澱粉，鹽等原材料，混合在一起製作而成的，吃多了對身體是有傷害的，如果你想在菜裡面放一些雞精的話，最好是等起鍋的時候再放，今天小編就給大家介紹到這裡了，希望今天介紹的內容可以幫助到大家。
雞精吃多了會怎麼樣
10樓：時尚白日夢
1、當味精攝入過多時，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。在動物實驗中發現，幼小的小老鼠、小雞受味精的傷害最嚴重，會破壞腦神經和視神經。
2、當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。
3、味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，因為味精不鹹，所以很容易食用過量而察覺不到。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
11樓：稻雲不雨
生活圈：雞精吃多了對身體有危害？帶你正確的瞭解雞精！
12樓：淺介藍
以上答得都很好。但您要明白雞精與雞毫無關係，並沒有任何營養，不是雞的營養提煉物。是人工合成的化學物質，有害無益。
我還沒有看到應吃雞精而有營養的報道。簡單說來吃多了噁心，頭昏，反胃，見忘，脫髮，破壞味覺！在食物裡只要有「精」字的都是人工合成的。
13樓：匿名使用者
1.雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。2.
雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少對其的攝入；3.雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知；4.雞精中含有鹽，且吸溼性強，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。
14樓：自忠說熱點
雞精可以生吃,但是不要高溫烹飪太久。
從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬鬆許多。
雞精可以用於任何味精的使用場合，適量加入到菜餚、湯、麵食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬製，其香氣、滋味相互適應，令人食慾大開。
雞精能多吃嗎？
15樓：湖心藍戀
雞精不能多吃。
雞精的主要原料之一是穀氨酸鈉，穀氨酸鈉就是味精。雞精的名字容易讓人誤以為它是從雞肉或雞湯中提取的，其實並非如此。絕大多數雞精中並不含有任何雞肉的成分，更不是從雞湯中提取的。
它通常是在穀氨酸鈉（味精）的基礎上，再新增少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質，與味精的成分相差不超過10%。所以，認為雞精比味精更安全、更健康的說法是沒有道理的。
與味精相比，雞精的優勢是鮮味更復雜，口感更豐富，非常適合燉菜等；味精的鮮味則非常單一，適合用於烹調魚類或涼拌菜餚等。當然，人們完全可以根據自己的口味愛好和習慣來選擇用雞精還是味精，或者兩者都不用。
另外，認為味精有害的說法也是站不住腳的。國際權威食品新增劑機構早就得出味精無害的結論。現在的味精通常以玉米等糧食為原料，通過發酵或生物工程技術製取，其主要成分是穀氨酸鈉。
鈉是食鹽的組分之一，穀氨酸則是人體所需的一種氨基酸。「吃味精會掉頭髮」「兒童吃味精長不高」「吃味精易痴呆」等各種關於味精有害的傳言都是沒有根據的。
當然，不論雞精還是味精，畢竟都是食品新增劑，合理應用、不要過多新增才是明智的做法。二者都含有一定量的「鈉」，過量攝入對控制血壓不利，且新增較多時，餐後會有口渴、口乾的感覺。一般認為，菜餚中味精的新增量為0.
2%左右（500克菜餚加1克味精）為宜，雞精的用量與此相仿。
雞精吃多了好嗎？？？？？？？？ 20
16樓：刀郎
不好,一般飯店燒菜都不會放太多雞精,太多也會顯得腥。。
17樓：尉遲焱雪
不好，吃多雞精會對人體產生以下危害：①妨礙胎兒發育，令後代畸形。
②破壞遺傳因子、影響生殖力，而且幼年時看不出來。
③加重過敏性鼻炎、加重過敏性哮喘。
④導致肥胖症
⑤造成永久性腦部創傷。
⑥破壞視網膜，影響視力。
18樓：匿名使用者
當然不好。最好別吃。
19樓：仙魔天下凌月兒
適量地吃一點沒關係的。
雞精對人體的好處和壞處？吃多了對人有害嗎？
20樓：
吃多了對人有害。
好處：雞精作為常見調味品的一種，雞精中含有豐富的營養成分，這些營養物質對人體來說還是有一定好處的，雞精中除了含有大量的穀氨酸鈉之外，同時在雞精中還含有多種的氨基酸、蛋白質和維生素等微量元素，都是人體所需要的。
壞處：雞精中含大量的鈉，可造成血管收縮和緊張，誘發高血壓，另外雞精中的鈉需經腎臟、通過尿液排出，經常食用雞精會導致腎臟負擔加重。
長期吃味精和雞精對身體有毒害。所以乾脆不要吃了，什麼可以代替呢
雞精味精作用主要是增鮮，所以選擇可以提鮮的來代替就可以了一 蔥 姜 蒜 蔥 姜 蒜都是含辛辣芳香物質的調味品，不但可去腥起香，並有開胃，促進消化的作用。蔥 蒜的香味只有在酶的作用不才能表現出來。因為酶受高溫即被破壞，故急速加熱，則香味不大。二 胡椒 胡椒味辛辣而芳香，可以去腥 起香 提鮮，並有除寒氣...
味精 雞精這些調料，在懷孕後還能放心的吃嗎？
營養要均衡平時吃一些 雞蛋 牛奶 核桃 魚 肉 蔬菜 蘋果 橙子 葡萄等。如果已經吃過了也無需太緊張。注意今後的飲食，注重產檢，適量的檢測微量元素，在正常範圍即可。蘋果等水果可以適量吃。如果已經吃過了也無需太緊張，每個人體質不一樣，吃了沒有問題就不要擔心了，但是要注意今後的飲食，注意適量而止。注重產...
尿酸高的人可以吃雞精嗎，尿酸高的人不能吃酸奶對嗎
這個問題最好是找醫生諮詢 尿酸高的人不能吃酸奶對嗎 尿酸高可以吃雞蛋嘛 尿酸高患者可以吃雞蛋嗎？醫生直言 適當進食，有助提高免疫力 吃雞精好嗎？病情分析 你好，雞精的主要成分也是味精的成分穀氨酸鈉的目前沒有研究發現有可以導致癌症的 指導意見 但是味精的成分還是沒有多大好處的，建議還是要少吃的，穀氨酸...