1樓：老馬揚蹄
可以的。1、猴頭菇放入溫水中，2、加入少量的食用鹼，3、將碗蓋蓋上，儘量讓猴頭菇完全浸泡在水中。猴頭菇用溫水泡透，切片。
排骨剁段，飛水後撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。猴頭菇本身並沒有特別的味道，可以提鮮。
鍋上火，放人排骨炒幹表面水分，加水燒開，放入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調味，再煨10分鐘即可。
2樓：匿名使用者
用料猴頭菇 3-5個。
排骨 300克。
紅棗 8顆。
枸杞 適量。
黃芪 兩小片。
當歸 兩小片。
黨參 2根。
姜 8小片。
蔥 8小根。
鹽 適量。猴頭菇煲排骨靚湯的做法。
猴頭菇發泡兩小時，洗淨撕成小塊。
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排骨過水，洗淨備用。
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蔥姜洗淨處理好備用！
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枸杞、紅棗、黨參、黃芪、當歸備好。
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一起放到隔水燉中，放上適量鹽，煲上兩小時就ok
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