1樓：無雅詩
山藥紫薯粥的做法
食材準備：紅薯（紫薯）、山藥、大米、蔥、醬油、鹽。
做法步驟：1、紅薯（紫薯）洗淨去皮，切滾刀塊。
2、山藥洗淨（帶皮吃更有營養），切滾刀塊。
3、切好放入冷水中，防止變色。
4、放油，燒開倒入鍋中。
5、加入適量的水，加入洗好的大米。
6、蓋上鍋蓋，大火煮。
7、起鍋，放入味精、鹽等調料。
紫薯營養價值。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基功效。
山藥營養價值：
1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病症；
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症；
紫薯粥怎麼做好吃
2樓：騎著蝸牛當房車
紫薯也是屬於雜糧的一種，常常可以在甜品店看到與紫薯有關的甜品，作為雜糧，紫薯可以做的甜品也是很多的，尤其是現在是炎熱的夏天，要是在家喝上一碗糖水，這個夏天就完美了。
一、紫薯粥。
材料：紫色番薯一個，貢邑大米大米100g
做法：1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗乾淨，用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和大米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下後，即可食用。
二、麥香紫薯金瓜圓。
材料：南瓜1塊、紫薯1個、燕麥適量、糯米粉適量、生薑汁少許做法：1、南瓜去皮、蒸熟、壓成泥，紫薯去皮、切丁，燕麥用清水浸泡。
2、紫薯放入湯鍋，加入足量水，大火煮開後，轉小火煮20分鐘。
3、南瓜泥中加入泡軟的燕麥和糯米粉。
4、攪拌均勻後，捏成小丸子。
5、另起鍋燒水，水開後放入小丸子，煮至小丸子漂浮起來，撈出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少許薑汁，攪拌均勻即可。
3樓：你好
紫薯粥是一種常見的早餐粥類，其中紫薯含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，加快人體消化和吸收。同時，紫薯還含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛，可以在家嘗試製作，接下來就給大家詳細介紹好吃的紫薯粥的具體做法。
紫薯小米粥的做法：1.把顆粒飽滿的小米淘洗乾淨。
2.將紫薯去皮後，清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。
3.在鍋中加入小米，倒入適量的水，大火煮開。
4.換成小火後，放入紫薯塊，繼續煮制。
5.直至紫薯煮爛後，即可盛出。
6.可以適量加入蜂蜜或者冰糖進行調味。
紫薯大米紅棗粥的做法：1.將大米淘洗乾淨後，放在乾淨容器中備用。
2.把顆粒飽滿的紅棗去殼，切成兩半。
3.將新鮮紫薯去皮後，切成適當大小的塊狀。
4.在乾淨鍋中加入大米，以及倒入適量的水。
5.大火煮開，換成小火，加入紅棗，以及切好的紫薯塊。
6.直至紫薯煮爛後，即可盛出。
紫薯桂圓糙米粥的做法：1.將糙米多淘洗幾遍，放在水中浸泡，易於煮熟。
2.把紫薯去皮，清洗乾淨後，切成適當大小的塊狀。
3.在鍋中加入糙米，倒入適量的水，大火煮沸。
4.換成小火後，加入桂圓以及紫薯塊，直至紫薯塊煮爛即可盛出。
以上就是關於紫薯粥好吃的做法，可以根據自身喜好選擇決定製作，食材簡單，可以在家嘗試進行，方法步驟不復雜，還可以對人體發揮積極有效的作用，常可作為早餐食用。不過也要適量食用，紫薯吃多會引起胃部不消化的現象，適得其反。
4樓：魯姐美食
紫薯粥怎麼做？準備薏米黑芝麻，紫薯葡萄乾燕麥片，紅棗，加入涼水中熬至蔥粥，熬製時間為20分鐘，然後加入冰糖悶十分鐘。
5樓：收物
早餐想弄紫薯粥，不知道怎麼做。
6樓：小云洛
首先，把紫薯過水剝皮(生的皮很難剝掉)
其次，把紫薯切塊用勺子碾成泥。
最後，把紫薯放到鍋裡煮，熟了以後再加米和冰糖。
我用的紫薯就是超市裡的普通紫薯，米是東北珍珠米，也是超市買的。
補充一些其它好吃營養的粥。
紫薯山藥粥用料：紫薯1個；山藥1段（1尺長左右）；大米1杯；冰糖適量；
紫薯山藥粥的做法：
1.山藥流水中去皮切滾刀塊。
2.紫薯去皮切滾刀塊。
3.大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
4.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可！
7樓：一葉小船
1.紫薯粥怎麼才能煮成紫色。
1、將紫薯煮熟後加入是適量的米酒在紫薯湯中，這樣就能很明顯的看到紫薯湯由綠色變成紫色，等到再次煮開後加入適量的麵粉攪拌成麵糊再次煮開後即可。
2、一般可以在煮好的紫薯粥中加入幾滴白醋或者檸檬汁也能讓粥的顏色變紫色。
3、還有一種方法就是可以將紫薯的量加大，然後米的量減少，這樣熬煮出來的紫薯粥的顏色也會是紫色。
2.紫薯粥怎麼煮好吃。
1、首先將紫薯去皮後切成丁狀清洗乾淨後待用。
2、將大米加入水中浸泡半小時左右待用。
3、將處理好的紫薯丁和大米加入到砂鍋中，並且加入適量的清水大火煮開後轉至小火慢煮。
4、小火慢煮至紫薯化開且有粘稠狀即可食用。
3.紫薯粥有什麼作用。
1、提高免疫力。
紫薯粥中含有鐵元素和硒元素，經由身體吸收能起到很好的抗疲勞抗衰老的功效，還能有很好的補血效果，對於人體的免疫力有提升效果。
2、調理腸胃。
紫薯粥中的纖維素含量比較豐富，能夠加快腸胃的蠕動，從而能很好的清除掉腸胃中滯留的粘液及一些殘留物，從而能很好的調節腸胃，預防一些腸胃疾病的產生。
3、****。
紫薯粥中的碳水化合物含量比較多，而且脂肪和熱量也比較低，當它自身的花青素及一些微量元素進入身體後能很好的阻止人體糖類向脂肪轉變，從而能很好的分解掉人體積存的脂肪，這對於一些**健身的人來說有很好的****的效果。
紫薯和山藥能一起給寶寶吃嗎
8樓：有電發光的路燈
紫薯和山藥是可以給寶寶吃的呀，紫薯山藥都要蒸熟了，以後作為輔食。
9樓：歐朗寧
紫薯山藥能不能一起給寶寶吃？我覺得這個也可以呀，只要搞成他的，服裝點狀或者球狀效果這種更好吃。
10樓：解憂小老師
家長們可以適量給孩子吃一些山藥以及紫薯的，可以做成山藥紫薯粥給孩子食用。不過，一定不可以給孩子吃太多。
11樓：笑傲江湖
紫薯和山藥是能夠一起給寶寶吃的，但是不能吃太多，因為吃太多的話，他們的腸胃是沒有辦法消化和吸收的，所以我們只能可以他們吃少量的。
12樓：出太陽飛投
能可以做成紫薯山藥粥。
紫薯山藥粥1. 山藥流水中去皮切滾刀塊。
2. 紫薯去皮切滾刀塊。
3. 大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
4. 米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。
小貼士紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
山藥紫薯泥的做法大全
13樓：丹的葵奎
不知道大家有沒有吃過山藥紫薯泥呢，這是一種非常好吃的食物，而且山藥中富含了很多，對於我們身體非常有益的物質，長期使用，對於我們的身體是有百利而無害的，可能很多人想吃山藥紫薯泥，但是對於山藥紫薯泥的做法還不是很瞭解，下面就讓我們一起了解一下山藥紫薯泥的做法吧。
做法一：1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
做法二：1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
做法三：1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
我們大家都可以嘗試著自己去動手做一做山藥紫薯泥，相信我們做出來的山藥紫薯泥一定會比買來的更加美味，心動不如行動，趕快去嘗試一番吧，美味就在前方，這是令我們很多女性朋友都特別喜愛的一種食物，我們的男性朋友可以嘗試去學習一下。
14樓：匿名使用者
食材山藥 200克。
紫薯 250克。
白糖 2克。
月餅模具或是餅乾模具 1個。
步驟/方法。
1.紫薯洗淨削皮切片，鐵棍山藥洗淨切段，上鍋蒸熟。怕削山藥皮手癢的話，就連皮蒸，蒸熟再刮掉皮。
2.蒸熟的山藥刮掉外皮，和紫薯分別放進碗裡，用勺子壓成泥，趁熱加入少量白糖，我只放了一小勺，小朋友就不要吃太多糖了吧，大家按自己喜好增減糖量。
3.用一個餅乾模具，用勺子填入模具一半分量的山藥泥，用勺子壓緊。
4.再壓上一層紫薯泥，表面壓平，就可以了。
5.脫模，用勺子輕按著表面，手指捏著模具向上提起，就可以脫模了。
6.可以直接吃，也可以淋些酸奶，再撒點桂花裝飾。
小貼士淮山藥具備滋潤健壯，促進消化，斂冷汗，治腹瀉之作用，主冶脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病解渴、小便短頻、頻繁遺精、女性清稀及消化不良的慢性結腸炎。淮山藥最適合與野生靈芝配搭服食，具備預防糖尿病的功效。
淮山藥基本上沒有人體脂肪，並且含有的黏蛋白能防止內分泌系統的人體脂肪堆積，避免 主動脈迫不得已產生硬底化。淮山藥帶有人參皂甙可以減少膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等症狀有改進功效。
怎麼煮紫薯粥紫薯粥怎麼煮的做法
銀耳紫bai薯粥 大米 半小du碗 銀耳4，5朵 紫薯 小個頭zhi的 2個 蜂蜜dao或者白糖 回 做法 將紫薯洗淨，去皮切 答成1公分見方的小粒。用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。小...
紫薯糯米的做法,紫薯糯米怎麼做好吃,紫薯糯米
主料紫薯 1個bai 糯米170克 輔料du 白糖適量zhi 牛奶150克 枸杞20克 葡萄乾30克 步驟1.主料dao 內紫容薯 糯米 輔料 白糖 枸杞 牛奶 葡萄乾 2.把紫薯洗淨去皮,切小塊 3.加料理機裡 4.加牛奶 5.打成汁 6.把糯米洗淨撈起,加紫薯汁泡2小時 7.枸杞泡泡洗淨 8.泡...
紫薯月餅的做法，紫薯月餅怎麼做好吃，紫薯月餅的家常
食材主料 紫薯3個 熟糯米粉 100g輔料糖 適量月餅餡料 適量步驟 1.準備好食材。2.紫薯洗淨去皮切片，蒸熟。3.紫薯蒸後趁熱用勺子壓成泥，加入熟糯米粉和糖。4.用勺子拌勻即可。5.準備好自制的月餅餡料。6.取適量的紫薯泥做成碗狀。7.放入餡料。8.收口。9.包好滾圓。10.放入月餅模具。11....