1樓：陽笑笑
首先先用白開水煮開，然後放入粉條煮差不多熟的時候再放上白菜，這樣子粉條吃起來勁道不爛，而且白菜也會好吃。
2樓：fia我娶妳
粉條可以先煮一下，再燉的時候直接燉煮15分鐘即可，一定要小火慢燉，不要著急，挑選粉條儘量選擇細粉條為佳！
3樓：天才人物我無敵
首先我們將粉條提前用水泡製三個小時左右，然後再起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再把白菜放入其中，加入適量的水，水開以後將粉條放入其中，小火慢燉，燉10分鐘左右即可。
做白菜燉粉條時，如何把握火候讓粉條不爛？
4樓：狗狗與愛
那麼怎麼做白菜燉粉條呢？有很多人都不知道怎麼做這道菜，其實做這道菜方法也是很簡單的，下面就來給大家分享一下正確的做法。白菜燉粉條時，不要直接加水燉，牢記三個竅門，燉出的粉條更好吃。
第一步炒五花肉。把五花肉切成薄片，然後放進鍋裡面翻炒，注意鍋裡面不用放入食用油，因為五花肉本來就可以煸炒出油來，五花肉炒的微黃了以後就可以加入蔥、生薑和八角翻炒，炒出香味來，之後把炒好的五花肉裝進碗裡，備用。
第二步炒白菜。鍋裡面剩下的食用油可以用來炒白菜，先把白菜幫子放進鍋裡面炒，因為白菜幫子不太容易熟，所以白菜幫子和白菜葉子是應該要分開的，把白菜梆子炒一兩分鐘以後差不多熟了後再放入白菜葉子。
放入白菜葉子以後不需要翻炒很長時間，之後倒入五花肉，加入蠔油、食用鹽，加入一些清水，蓋上鍋蓋大概煮十分鐘左右的時間。
第三步加入粉條。粉條一般是要先在水裡面泡發，粉條泡發好了以後放進鍋裡面一起翻炒，等到粉條變軟入味了可以加入一些雞精來增加鮮味，之後就可以直接出鍋裝盤了。
現在知道白菜燉粉條這道菜應該要怎麼做了嗎？其實這道菜的做法並不難，但是要想做的好吃建議大家可以學習一些技巧：第一個技巧是五花肉一般要先煸炒一下，煸炒出油了以後才能夠放進鍋裡面燉煮，因為五花肉本身是有比較多的油份，如果直接燉煮的話會讓這道菜太油膩。
所以先煸炒出油以後再燉煮就會讓口感清爽不油膩。
第二個技巧就是不要加入太多的水來燉煮。因為白菜本身就是有很多水分的，白菜在燉煮的過程當中會很容易出水，所以加入太多水進去會影響口感，只需要把白菜放進鍋裡面燉煮，再加入一點點水進去就可以了。
第三個技巧就是粉條一定不能夠提前放。有一些人會提前加入粉條進去，總是擔心粉條燉不熟，其實粉條燉的時間不用太長，不然就會讓粉條不筋道了，一點都不好吃。
5樓：可樂
在白菜燉粉條的過程中，應該全程採取小火燉。這樣的話就不會讓粉條爛了。而且口感肯定好吃。
6樓：天才人物我無敵
我們在製作白菜燉粉條的時候，一定要先將白菜放入鍋中，以後加入水，水開以後再把粉條放上其中開中小火燉至15分鐘左右即可。
7樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的白菜，粉條泡發之後備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入清水，加入草果，八角，然後再加入白菜燜煮，然後轉中火燉煮粉條半個小時之後即可出鍋。
白菜燉粉條做法粉條要先用水泡嗎『
8樓：拾萬里之外
要泡。用料。
主料來白菜。
源950克bai
粉條（幹）du80克。
豬肉(瘦)120克。
輔料八角。1個鹽zhi
6克生抽。30克雞精。
4克植物油dao
適量香菜少許蔥。
少許白菜燉粉條的做法。
1.準備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香。
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用。
3.粉條用溫水泡軟，剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好。
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色。
7.倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒。
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了。
9.炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉中小火燉2分鐘11.加入鹽和雞精調味。
12.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關火。
9樓：匿名使用者
我不喜歡做菜之前把粉條泡軟了，那樣燉出的粉條是粘的，不泡的話，燉出的粉條又勁道又爽滑。
10樓：豬
泡不泡都行，我做的時候從來沒泡過，只是用水沖洗一下就ok了。
11樓：xylz東伯雪鷹
嗯，要泡，用自來水泡。不要用熱水泡。
12樓：南園大俠
最好先用溫水泡一下，
大白菜豬肉燉粉條豬肉白菜豆腐燉粉條
豬肉白菜燉粉條 材料 豬肉,粉條,白菜。做法 1 白菜洗淨切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉,生抽,鹽,五香粉拌勻醃製10分鐘。2 鍋內炒香蔥花,下豬肉炒變色,下白菜炒勻。3 放粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽,鹽。4 大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可 想喝湯就多加點兒水 白菜豆腐燉粉條白菜粉...
土豆白菜燉粉條怎麼做好吃,白菜土豆燉粉條怎麼做
1.土豆白菜切好後清bai洗備du 用2.肉片zhi清洗後備用 dao3.鍋內放油 4.將肉片放入翻炒，待肉片變色回後加入切好的蔥蒜少許答辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了 食材bai 主料白菜 ...
白菜肉丸燉粉條怎麼做好吃白菜丸子燉粉條的做法，白菜丸子燉粉條怎麼做
1.準備du蔥 姜。2.蔥姜切碎末。3.豬肉剁碎zhi末。4.放入蔥dao姜。5.新增料酒15毫升版 生抽20毫升 老抽15毫升 鹽3克 白糖權6克 雞精2克 胡椒粉2克調勻。6.白菜洗淨。7.鍋裡放油，六成熱放入蔥姜煸炒。8.新增適量涼水燒開，用手攥成大小均勻的肉丸下入鍋中。9.白菜用手掰碎和粉條...