1樓：匿名使用者
做法。用了兩顆柳丁、半顆檸檬、砂糖，裡頭還有削下來的兩顆柳丁皮因為柳丁的酸度不夠高，我覺得加了檸檬和糖，才會酸酸甜甜。
用了兩顆柳丁、半顆檸檬、砂糖，裡頭還有削下來的兩顆柳丁皮因為柳丁的酸度不夠高，我覺得加了檸檬和糖，才會酸酸甜甜。柳丁皮我是用刨絲器，沒有的話，就有削皮刀，再切成細絲。
切塊後的子排先醃漬。醃料：醬油、米酒、鹽。
醃漬好的排骨，先用蛋黃拌一拌，再用在來米粉一塊塊裹上去之後，放置一下，等到反潮後再下去油炸，通常我會炸個兩次，比較酥。我慣用在來米粉，其實可以用太白粉。
炸好後取出備用，油鍋的油倒出，鍋子也不用再洗了，原鍋把調好的柳丁汁倒進鍋裡用小火稍煮一下，把柳橙皮煮出香氣，再放點太白粉芶芡，就可以把炸好的排骨下去鍋中拌一拌，讓排骨充份沾上醬汁就可以了。
2樓：新伊斯小大
這種情況下，一般都是閒的，所以用橙汁先把你所說的什麼牛排啊或者豬排啊之類的醃製一段時間，起碼要堅持一晚上的時間才能夠進味，進味了之後放在火上面煎，煎熟了就可以了。
3樓：匿名使用者
所屬菜系 粵菜 所屬型別 中廚靚菜 基本特點 請閱 基本材料 排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半隻（或陳皮）。 鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，薑汁少許，蛋黃1只。 橙汁半杯（40克左右），鹽少許，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少。
4樓：匿名使用者
算術運算子用在數學表示式中，它們的作用和在數學中的作用一樣。下表列出了所有的算術運算子。
5樓：匿名使用者
橙汁茄排是餐桌上必備的佳餚之一，九州醉餐飲網不僅教您橙汁茄排的家常做法還為您提供橙汁茄排怎麼做好吃的菜譜、全國各地各種橙汁茄排的做法大全、
橙汁排骨怎麼做
6樓：雲淡雨水瓶
主料排骨。
500g輔料油。
適量鹽適量橙子。
適量白糖。適量生抽。
適量芝麻適量蔥。
適量姜適量步驟。
1.排骨事先浸泡掉血水。
鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。
2.橙子榨汁。
3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色。
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入蔥姜、八角。
7.加入鹽。
8.加入生抽。（我放的老抽，所以顏色重了點）9.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。
橙汁排骨家常做法，正宗橙汁排骨怎麼做
7樓：綠曦綠曦
橙汁排骨的做法。
1.準備好食材。
2.排骨用鹽 生抽 薑絲 米酒 生粉 橙汁醃製一個鐘3.橙汁加冰糖攪拌均勻備用。
4.熱鍋下油炸排骨。
5.記得要炸均勻哦。
6.炸好的排骨撈出控油。
7.熱鍋下油煮香攪拌好的橙汁。
8.放入排骨翻炒均勻。
9.加入芝麻 享用吧。
10.完美。
8樓：為了林海
1.排骨事先浸泡掉血水。
鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。
2.橙子榨汁。
3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色。
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入蔥姜、八角。
7.加入鹽。
8.加入生抽。（我放的老抽，所以顏色重了點）9.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。
橙汁雞排怎麼做
9樓：偶俏
食材主料。
雞大胸1塊。
鮮榨橙汁。200ml
輔料雞蛋。1個玉米澱粉。
適量麵包糠適量糖。
適量白醋適量鹽。
適量胡椒粉。
適量料酒。適量水澱粉。
適量步驟。1.第一步，先用柑橘榨汁機將橙子榨出橙汁備用。
2.選擇雞大胸一塊。
3.將雞胸錘松並錘平整，四周用刀切出小口，以防炸的時候收縮變形。
4.用2勺鮮橙汁灑在雞排上，不但去腥增香，還能使雞肉更鮮嫩多汁。
5.加少許鹽、料酒、胡椒粉將雞排醃製10分鐘。
6.利用醃製雞排的時間來製作「香橙沙司」
將鮮橙汁加入到小鍋中。
7.加入適量的糖（我加了大約1湯匙量），白醋（1小勺）也可以用鮮檸檬汁來代替，再加少許鹽提升風味。
8.小火加熱，剛剛沸騰後加入適量的水澱粉勾芡。
9.要有一定的濃稠度，大約近似蠔油的濃度即可，不要太厚，做好後放一邊冷卻備用。
10.將醃製好的雞排拍一層玉米澱粉。
11.均勻的拖蛋液。
12.蘸上面包糠。
13.輕輕按壓後抖掉多餘的麵包糠。
14.鍋中加入油，燒至150至160度左右，下入雞排炸制，炸至兩面金黃色後撈出，放在廚房紙巾上控油。
15.在盤底鋪一層做好的香橙沙司。
16.將炸好的剁成整齊的條形，碼放在盤中，澆上少許香橙沙司即可。
小貼士做好的香橙沙司 ，若夏天吃最好是讓它冷卻吃著更舒服；
如果冬季食用則可以將這一步挪後製作，把濃稠度降低，熱熱的澆在炸好的雞排上也很棒哦。
10樓：恆利榮達餐飲
準備好食材。
2.排骨用鹽 生抽 薑絲 米酒 生粉 橙汁醃製一個鐘3.橙汁加冰糖攪拌均勻備用。
4.熱鍋下油炸排骨。
5.記得要炸均勻哦。
6.炸好的排骨撈出控油。
7.熱鍋下油煮香攪拌好的橙汁。
8.放入排骨翻炒均勻。
9.加入芝麻 享用吧。
10.完美。
請教一下橙汁魚排的做法？橙汁子排應該怎麼做？
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