紅燒排骨有什麼營養啊???紅燒排骨的營養

2023-01-29 03:40:18 字數 2613 閱讀 8110

1樓:威秀英酒香

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

相關人群。一般人都可食用。

1.適宜於氣血不足,陰虛納差者;

2.溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

製作指導。1.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳;

2.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

食療作用。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

自創紅燒排骨的做法:操。作:

1、排骨放入滾水裡煮5分鐘去醒,水裡放入半勺白醋(這樣能很好的去除肉腥味道,紅燒肉也可以用此方法哦)

2、煮好的排骨撈起,熱油,下拍爛的老薑和洋蔥、筍片同炒,炒出香味,把煮過的排骨一起下去翻炒兩下。

3、準備一個小鍋,將排骨整齊的排在鍋底,洋蔥、老薑、筍片都一起放入,接下來準備調料。

4、八角1粒、蒜頭3-4棵、冰糖、醬油、味精適量,所有調料倒入放排骨的小鍋中,加水,正好淹過排骨。

5、大火煮開,倒入料酒,料酒倒入後請蓋上鍋蓋,轉小火,慢慢燒大約45分鐘,差不收汁的時候,放入幾片紅辣椒。

6、將燒好的排骨撈起來,整齊的排放在盤中,所有配料撈起放在排骨上,鍋裡留剩下的湯汁,用芡粉勾成汁淋在排骨上,最後撒上香菜或者蔥花,就大功告成!

ps:我這樣的做法不是最正統的做法,是比較省心的做法,因為我做這個菜的同時,會去準備其他的菜,基本上,排骨放入小鍋後就不用照顧太多了~~~

紅燒肉的做法大同小異,配料和調料上適當根據個人喜好變化一下就ok了~~~haochi123

2樓:昝穎卿庫歌

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

哈哈,哈哈,明天好好幹哈,炒起來給我嚐嚐鮮哈。

那個碗啊盤子啊巨可愛的。哈哈。

紅燒排骨的營養

3樓:邁克爾火夫

排骨的營養成份:

每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質克、脂肪克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克。

4樓:手機使用者

這個問題,有人問過,簡單的講做紅燒排骨的所有物質所含的成分就是紅燒排骨的營養。哈哈,你可以相關的書籍。

紅燒排骨的主要營養和對人體的作用是什麼?急

5樓:婉月靈鳳

提供人 體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、 骨膠原、骨粘蛋白等,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

豬排骨具有 滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

紅燒排骨有什麼營養?熱心解答下吧

6樓:網友

沒什麼特別的,無非是含有蛋白質、脂肪,以及做紅燒排骨的調料營養成分。對樓上說的補充鈣的說法不認同,骨頭是含有大量的鈣,但吃排骨的人得不到多少。燉排骨的湯中都很少將排骨中的鈣燉出來,何況紅燒排骨。

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紅燒排骨有什麼營養?

7樓:匿名使用者

紅燒排骨提供人體生理活動必需地優質蛋白質、脂肪、維生素外,含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精補血地功效。

紅燒排骨屬於家常菜、湘菜、川菜。味道香鹹,排骨酥爛,色澤金紅,一般人都可食用。適宜於氣血不足,陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用禁忌:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

8樓:吃棉花糖的小豬

排骨含鈣物質較豐富,對生長髮育及體格都特別好。

9樓:匿名使用者

補充蛋白質 脂肪 鈣等微量元素。

紅燒排骨的營養價值 怎麼吃排骨最營養健康

10樓:米湯熬電影

排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

補中益氣。中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善貧血。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

補充營養。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

滋陰壯陽。中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。

排骨怎麼紅燒,紅燒排骨如何燒

排骨紅燒做法 食材準備 豬排骨。調料 食鹽1 2小匙 冰糖15克 姜5片 八角2顆 桂皮2小塊 生抽1大匙 水400毫升 植物油1大匙 花雕酒1大匙 細香蔥2根。紅燒排骨的家常做法 1.鍋內燒開水,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨,瀝淨水備用 2.鍋內放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色 3.加入排...

最簡單的紅燒排骨做法怎麼做啊,紅燒排骨,最簡單的做法。

回答親,1.排骨斬小塊洗淨,放入鍋裡氽一遍水,除血水後撈出瀝乾水分。2.鍋裡倒入熱油,爆香蔥 姜 蒜,然後倒入排骨煸炒,接著倒入生抽 老抽 料酒翻炒上色。再倒入熱水,加鍋蓋,大火燒開後轉中小火繼續燒。3.最後至湯汁剩四分之一多點,調入一點雞精 白糖,轉大火收汁即可。親,家常紅燒排骨是一道家常菜,主要...

紅燒排骨的燒法,正宗的紅燒排骨的做法

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