1樓：北八愛我
肉可以搭配的菜太多了，比如香菇炒肉，青椒炒肉，白菜炒肉，花菜炒肉各種各樣的菜基本都是可以炒肉的。
香菇炒肉烹飪方法。
1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
辣椒炒肉烹飪方法。
1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。
小訣竅。1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。
2、不要又是勾芡又是醃漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。
青椒炒肉絲。
1、準備好所有的食材。
2、豬肉切絲加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製片刻。
3、然後加入一些橄欖油拌均勻。
4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜。
5、倒入肉絲翻炒。
6、把肉絲炒至變色堅挺，盛出。
7、底油，倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入鹽和白糖。
10、再把肉絲倒入翻炒均勻。
11、淋入香油。
12、加少許雞精翻炒均勻關火。
瘦肉可以炒什麼菜，不知道有什麼菜炒
2樓：網友
青椒，胡蘿蔔，木耳，萵筍。
肉和什麼菜一塊燒好吃
3樓：一葉小船
馬鈴薯燉肉。
紅蘿蔔1根肉塊/絞肉適量普羅旺斯香料5~20g鹽適量黑胡椒碎末適量。
做法先將馬鈴薯、紅蘿蔔削好切塊(比丁大一點點好咀嚼也好烹調)依個人口味加入些許調味關鍵、1/10水以電鍋蒸熟(外鍋半杯水左右)加入絞肉、調味關鍵，二次調味，蒸熟即完成。
蒜薹肉絲。材料豬肉150g蒜薹1把（約150g）紅椒？個鹽適量料理酒2大匙太白粉少許香油少許胡椒粉少許。
做法蒜薹川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用。
豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味。
蒜薹切斷、紅椒切絲。
炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了。
蔥爆羊肉。材料羊肉片360g蔥5根蒜3粒姜一小段辣椒1條米酒1大匙鹽1/2小匙米酒大匙醬油大匙糖2小匙雞粉1小匙。
做法羊肉片加醃料拌勻，放20分鐘讓它入味，蔥切段，姜切絲，蒜切片，辣椒切斜片。
油燒熱後熄火，放入羊片片，攪拌讓它均勻受熱，顏色變了就可以撈起瀝油。
再放入過油後的羊肉拌炒。
炒約一分鐘，放入蔥青，放入調味料拌炒一下就可以。
4樓：匿名使用者
純紅燒可以，也可以百葉結燒肉、雞蛋燒肉、墨魚燜肉。
5樓：福祿厚貴
主要看什麼肉，豬肉搭配比較多，菜花，青椒，黃花木耳雞蛋的木須肉，回鍋肉，羊肉的話，講究燉，燜，炒，熘。
胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆萬能搭。什麼肉搭都好吃！
用豬肉做菜可以做什麼菜？
6樓：肥肥檸檬兒
裡脊肉切成條，加入食鹽，料酒醃一下，裹上面粉，雞蛋和清水調成的麵糊，放入油鍋中炸至金黃色，撈出炒鍋，加油燒熱，放入番茄醬，白糖醋，再放入炸好的裡脊肉，翻炒均勻就可以了。
7樓：☎別來無恙
五花肉可以做紅燒肉，回鍋肉，扣肉等等。用豬裡脊肉可以做魚香肉絲，京醬肉絲，滑溜脊片，櫻桃肉等等。
豬肉可以做什麼菜
8樓：匿名使用者
可以做成bai豬肉蝦丸進行食用。具體做du法如下：
需要zhi提前準dao備好的材料包。
括：內豬肉 500克、蝦肉 50g、蔥末 少許、花椒容粉 少許、蛋清 1個、食鹽 少許、薑末 少許、香菜 少許、海米 適量。
一、首先把準備好的豬肉和蝦仁切末，放入蛋清、蔥薑末、花椒粉、食鹽，用筷子拌勻。
二、攪拌均勻後靜置半小時。
三、將準備好的海米洗淨，放一旁備用。
四、鍋內放入適量的水，大火煮開，擠出肉丸再次煮開後撈出。
五、另起鍋放水燒開，放入海米，鹽和肉丸，煮5分鐘盛出，撒上適量的香菜，這樣就可以食用了。
9樓：匿名使用者
豬肉可以做抄的菜很多，一般的襲菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等，還可以燉肉比如紅燒肉、滷肉、醬肉等，還有氽白肉，用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等，把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。反正做法很多，直接切片烤著撒調料吃也行，豬肉是最好做的材料了。
10樓：可愛的天使甜甜
豬肉也可以做成叉燒，扣肉。
11樓：匿名使用者
木耳炒肉片。
魚香肉絲燴菜。
12樓：路漫漫
回鍋肉跟米粉肉！只要做熟就好吃。
13樓：軒軒
包水餃，包子，炒菜，紅燒肉，這是最品嚐的。
14樓：匿名使用者
可以做的太多了 炒 燒 悶 等等。
15樓：匿名使用者
肉丸子湯，，切肉片炒菜。
16樓：梁毅的遊戲日誌
肉末茄子、來肉末蒸豆腐自。
、肉沫青椒燉芋兒、肉末蒸冬瓜、肉末豇豆、肉末冬瓜湯、榨菜鮮肉餡、肉末炒粉絲、肉末毛豆、乾煸欖菜肉末豆角、肉末還可以包餃子餡，包子餡等。
肉末茄子做法——
注：1、這道菜配什麼肉末都可以，不管是牛肉末、豬肉末、羊肉末、還是其它肉末，百搭。
2、茄子最好買短點細點的，這樣不用切斷，在煎的時候就少進油又容易煎熟；
3、吃茄子建議不要去皮；
食材準備：茄子500克、豬肉末50克、油適量、鹽1克、蔥花5克、薑末5克、蒜末8克、紅椒1個、青椒1個、甜麵醬10克、鮮醬油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克。
1、青紅椒切小塊，肉末、蔥花、薑末、蒜末；
2、鍋中倒入適量油，放入茄子，中小火煎制，期間該上鍋蓋燜一會；
3、將茄子煎軟後撈出；
4、切小段備用；
5、重起油鍋，將肉末炒熟後倒入料酒、蔥薑蒜末炒香；
6、加入甜麵醬、鮮醬油、老抽、糖煸炒片刻；
7、下入青紅椒塊翻炒一會；
8、倒入茄條；
9、翻炒均勻，撒入白胡椒粉，再次炒勻即可，盛出後趁熱食用；
17樓：那個閃電
可以做肉沫bai水晶冬瓜，具體做法如du下：zhi主料：冬瓜300克、豬肉200克、青dao椒1個、姜5克、蒜2瓣輔料版：醬油1湯匙、蠔。
權油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙步驟：1、冬瓜洗淨去皮，切成薄厚、大小差不多的片2、碼在盤中。
3、放入蒸鍋中，大火蒸熟。
4、蒸的過程中將豬肉剁成碎沫。
5、放入碗中，調入少許醬油、料酒和澱粉，拌勻醃製一會6、蔥姜、青椒切成碎末。
7、取一碗，調入醬油、蠔油、料酒、白糖，調成醬汁待用8、鍋裡燒熱油，放入肉沫煸炒。
9、煸炒至肉沫變色。
10、加入青椒和姜蒜，翻炒均勻。
11、調入醬汁。
12、大火翻炒。
13、翻炒至湯汁濃稠即可。
14、將肉沫連著湯汁澆在冬瓜片上。
15、拌勻即可開吃。
18樓：肥肥檸檬兒
茄子洗淨，放入油鍋中炸一下。炒鍋加油燒熱，放入姜蒜爆香放入肉絲翻炒，下入豆瓣醬，炒香後加入適量的水。下入炸好的茄子，加入醋。翻炒均勻就可以了。
用肉能做什麼菜？
19樓：匿名使用者
好多的那要看你愛吃什麼了！~！鍋包肉~肉段~水煮~幹炸~軟炸香辣肉絲~什麼的好多的！~！
20樓：匿名使用者
能做的菜就多了 說不玩 比方說 青椒肉絲·紅燒肉，水煮肉片，太多了。
只有肉可以做什麼菜
21樓：渴侯安杉
好多的 鍋包肉、農家小炒肉、回鍋肉、紅燒肉、醬肉、菠蘿咕咾肉、炸肉乾、鹽煎肉、蔥爆肉、肉丸湯、白煮肉蘸蒜醬、木須肉（雞蛋總有吧？）
肉可以和哪些食物蔬菜及一起炒
22樓：梧桐灰原
春筍肉絲。做法。
一、原料：主料：豬裡脊肉150克。
配料：淨春筍50克。
調料：精鹽5克，味精0．5克，紹酒10克，幹澱粉15克，水澱粉10克，雞蛋清1只，精製菜油250克（實耗60克）
二、製法：1．豬裡脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白淨。瀝去水分，放入碗內，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、幹澱粉拌勻上勁待用。
2．春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲。
3．炒鍋上旺火燒熱，放精製菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。
4．原鍋上火，放入精製菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水澱粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。
三、特點：色澤潔白，口味鮮嫩，滷汁緊包。
四、操作要點：
1．肉絲、筍絲要切得粗細均勻。
2．肉絲上漿時要拌勻上勁，不應見水形。
3．炒時湯水放得要適宜，不可過多或過少。
勾芡時水澱粉也要適量，多易糊，少有湯水。
尖椒肉絲。【菜名】 尖椒肉絲。
【所屬菜系】 浙江菜。
【特點】 味道可口，是下菜的佳餚。
【原料】尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
【製作過程】
1、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。 2、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。 2、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散，再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。
tips：尖椒如果久炒，熟軟後，辣味會揮發。所以喜歡辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆勁兒。不喜重辣味的就炒得久一點。喜歡不辣又脆的可快炒時烹入一點醋，加點糖。
把豬肉切片(或絲),把土豆削皮洗淨，切成絲(或片狀),(這兩種切法比較適合炒).之後把切好的土豆放在清水中泡一下，這樣做是把土豆片表面的澱粉洗去，以免在炒的時候澱粉凝結粘鍋。把鍋燒熱，倒入食用油，差不多七八成熱時放入蔥花熗鍋，(也可同時加入少量醬油調色)把切好的肉倒入鍋中翻炒數下，變色後放入切好的土豆繼續炒，加入適量的鹽。
把土豆炒到軟硬適口(要嘗，好廚師都是嚐出來的，呵~)時加入適量味精翻炒兩下出鍋即可。
23樓：卻雨桖
肉可以和許多蔬菜一起炒，如肉炒豆角，肉炒蒜薹，肉炒芹菜，肉炒藕絲，青椒肉絲，豆芽肉絲，土豆絲肉等等，都是不錯的菜品。
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