1樓：於寶苑碧蓉
前言。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。多吃有益。而且也可以美白**哦。
材料。主料：雞蛋200g、蕃茄200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量。蕃茄炒蛋。
準備些許蔥花。
蕃茄洗淨切塊。
雞蛋打散加入半勺食鹽。
雞蛋放入油鍋翻炒成塊（油可以適當的放多點，要不雞蛋會粘鍋。）
蔥花放入油鍋爆炒。
倒入番茄小火翻炒（炒出茄汁即可）
番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋繼續炒一分鐘，關火，出鍋前加點鹽即可。
美味出鍋嘍。
小貼士。1、炒雞蛋時注意鍋中要多放點油，以免粘鍋（剩下的油底可以用來炒蕃茄）
2、蕃茄與雞蛋的比例最好是1：1，多了少了口感都不會好。現在都說每人每天最好不能超過一個雞蛋。雞蛋最好不要放太多。特別是老年人最好是少吃雞蛋，以免高血壓，高血脂。
3、在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
2樓：匿名使用者
食材用料。雞蛋150克相剋食物。
西紅柿2個相剋食物。
花生油適量。
白胡椒粉4克。
蔥花10克。
清水少許。鹽3克。
西紅柿炒蛋的做法。
1.西紅柿洗乾淨，在頂部劃個十字刀利於去皮。燒開水放入西紅柿燙1分鐘撈出來。
2.把西紅柿的外皮去掉，切成三角形的小塊。
3.雞蛋打撒放入碗裡攪拌，放入少許的鹽繼續攪拌。
4.在雞蛋里加入少許的清水，分三次新增，新增一次攪拌片刻，重複這樣的步驟三次。（新增清水是為了炒出來的雞蛋更嫩滑。）
5.所有食材準備完畢。
6.鍋裡新增適量的油燒至7層熱放入雞蛋炒熟，然後裝入碗裡備用。
7.從新將鍋子洗乾淨放少許的油燒至7層熱放入西紅柿炒軟爛。
8.放入雞蛋翻炒片刻，再放鹽，少許的胡椒粉。
9.關火以後撒上蔥花掂鍋就可以出鍋裝盤啦！
10.下飯菜來咯！
用手機看這道菜做法。
小貼士。1、雞蛋裡新增適量的清水，這樣炒出來的雞蛋吃起來更嫩滑。2、喜歡吃味精可以放少量的味精，我炒菜從不放味精。3、炒雞蛋時火不用太大否則會把雞蛋煎焦了。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
4樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽。
西紅柿炒蛋怎麼做？
5樓：失落感
西紅柿炒雞蛋，也叫番茄炒蛋，它色澤豔而不俗，口感清爽宜人，開胃下飯，當屬最有群眾基礎的家常下飯菜 。其做法也比較簡單。1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加彭鬆）。
2、把蛋液充分攪拌均勻。3、西紅柿洗淨後先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好後盛出來待用。6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
6樓：生活小當家阿進
第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
7樓：草莓醬愛上妮
西紅柿炒雞蛋的做法。
1.把食材洗淨切好，雞蛋打到大碗裡。
2.鍋中放適量油，把雞蛋放少許料酒打散，倒入鍋中炒熟盛出備用。
3.鍋中再倒入適量油，燒開後把西紅柿、青椒和蔥花一起倒入鍋中翻炒，加入少許生抽炒勻。
4.把之前炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒，調入適量的鹽炒勻即可。
8樓：小茹茹
首先將西紅柿洗淨切塊放入盤中備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻，蔥姜香蔥切末，鍋燒油把雞蛋炒熟放入漏勺備用，鍋燒油下入蔥姜爆香。然後放入西紅柿大火翻炒加入白糖鹽雞粉胡椒粉改中火炒2分鐘，然後把雞蛋放進去翻炒均勻即可。
9樓：叫我鬍子叔叔
準備食材，準備一顆西紅柿準備兩盒雞蛋，將雞蛋打入碗中加入少許鹽打散。西紅柿切成丁備用，起鍋放油，油熱放入西紅柿翻炒加入少許鹽，少許生抽調味最後放入雞蛋攪拌均勻即可。
西紅柿炒蛋怎麼做呢？
10樓：青青草原
西紅柿炒雞蛋，是許多家庭中一道普通的大眾菜餚。簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大家喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於**的人食用。
西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第一道菜，從小到大，這道菜已經做了無數遍了吧，可能每個人的做法都有點不同，有人放糖有人不放，有人會把西紅柿剝皮有人不剝等等，不管怎麼樣，做出自己喜歡吃的口味就好，下面把這道西紅柿炒雞蛋的做法分享給大家，供參考。
食材準備：西紅柿、雞蛋、蔥、蒜。
西紅柿洗淨切塊、雞蛋打入碗里加入適量鹽打散攪勻、蔥洗淨切末、蒜切片。
鍋裡倒油燒8成熱倒入打好的雞蛋翻炒。
雞蛋炒散炒熟後盛出備用。
鍋裡倒入適量油，燒6成熱後先倒入蒜、適量蔥末、再倒入切好的西紅柿翻炒。
加入適量糖和鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上蔥末點綴。
番茄和雞蛋是絕對的**搭檔，由這兩味食材搭配的菜餚可謂數不勝數，特別是番茄炒蛋更是人人都耳熟能詳。不過，紙上談兵大部分人都會，真正做起來，很多人都有種理想很豐滿，現實很骨感的挫敗感。其實越是簡單家常的菜，有時候越難做出理想中的美味。
失敗的地方無非幾點：要麼雞蛋炒得外表焦硬，口感太老，要麼就是炒得色澤發黑或發焦，感覺吃著沒水分。還有就是，打得雞蛋挺多，炒出來後就那麼一星點兒，讓人想不通那麼多蛋都跑哪兒去了。
另外，還用**結合的方式教大家怎麼切番茄不會流汁。掌握了這些小竅門之後，大家就能輕輕鬆鬆做出漂亮又營養的番茄炒蛋了。
11樓：情感答疑梁山伯
西紅柿炒雞蛋是我家寶寶最愛吃的一道菜，只要吃米飯，她就吵著要做。寶寶愛吃，菜又有營養還有抗衰老作用，就做唄。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。愛美的mm可以多多試試哦！
材料主料：西紅杭2個、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、大蔥適量、雞精適量西紅柿炒雞蛋。
1西紅柿洗淨切塊。
2雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打均勻備用。
3鍋油熱放入雞蛋翻炒。
4將雞蛋放入鍋炒熟。
5盛入碗備用。
6鍋油熱放入蔥花煸炒。
7煸炒出蔥香味放入切好的西紅柿煸炒。
8放鹽、糖炒片刻。
9倒入炒好的雞蛋再進行翻炒。
10翻炒幾下關火，趁餘熱放入雞精出鍋。
11上菜啦。
小貼士在炒這首菜時一定要加糖，不然會酸酸的，不太好吃哦。
12樓：牛一種態度
需要先把雞蛋，西紅柿準備好，然後再把西紅柿清洗乾淨，蒂部去除切成塊狀，雞蛋打散以後加一些鹽繼續攪拌均勻，鍋中加入適量的油，油燒熱以後把雞蛋液倒進去，翻炒雞蛋的同時需要用鏟子把雞蛋攪成碎塊，炒好以後盛出來備用，鍋裡面加入適量的油燒熱，西紅柿放進去翻炒一下，炒到變軟出汁就改成小火，新增適量的鹽以及白糖熬出湯汁，然後再用鏟子慢慢的倒水，再把提前炒好的雞蛋放進去，翻炒好以後就可以吃了。
西紅柿如何挑選。
挑選西紅柿可以先看一下它的外觀，如果是催熟出來的西紅柿，那麼外**上去就比較有稜角，如果是自然成熟的西紅柿，外觀比較圓潤一些，然後再看一下西紅柿的顏色，紅色比較均勻的西紅柿就是比較好的，如果青色紅色相間的西紅柿就證明是被催熟的不要購買。
還需要看一下西紅柿的蒂部，如果比較深，比較飽滿就證明不錯，裡面的汁水會比較多，果肉也很飽滿，如果是相反的，那麼這種西紅柿就不要買，還可以捏一下西紅柿感受一下，硬度適中就代表是自然成熟的西紅柿，如果捏起來比較硬，那麼就有可能是催熟的。
13樓：小廚神美食
番茄炒蛋，先放番茄還是先放蛋。
14樓：賈軍美食
西紅柿炒蛋應該這樣做。
15樓：你頭髮亂了喔
記住要先炒蛋再炒番茄。
16樓：超超
西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋。
17樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
18樓：e時光再燃
把西紅柿切成塊，然後鍋中燒油，把西紅柿放入鍋中翻炒兩分鐘，加入一些鹽和作料，把雞蛋開啟放入鍋中，進行翻炒兩分鐘就可以了。
19樓：檸檬水能美白
非常簡單。西紅柿切片，雞蛋打散，鍋中放入油先把雞蛋炒下，然後放入西紅柿一起翻炒幾分鐘，放入調料就好啦。
20樓：風逸安
西紅柿切成丁，雞蛋攪拌均勻，先把西紅柿放鍋裡炒，炒一會再放雞蛋進去，熟了之後直接轉盤。
21樓：筱泡泡
這個是一道常見的家常菜。首先準備雞蛋和西紅柿後，熱油炒熟雞蛋後放入西紅柿再次翻炒，放入雞精、鹽等調味料即可出鍋啦！
22樓：江江問問從
開水燙一下西紅柿，然後去皮切塊備用，將雞蛋攪拌打散，加入鹽等，熱鍋熱油翻炒雞蛋，再加入西紅柿，炒熟加入佐料即可。
23樓：默默o摩羯
準備兩個西紅柿，三個雞蛋，西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，切塊，雞蛋打散，起鍋燒油，油熱放入打好的雞蛋，雞蛋炒熟，盛出備用，鍋留底油，爆香蔥花，放入切好的西紅柿，翻炒出湯汁，放入雞蛋，鹽適量，繼續翻炒，放雞精出過鍋。
24樓：職場導師陳老師
首先就是把西紅柿放入開水當中給它去皮，然後把西紅柿切成塊狀，然後再在鍋中放一點油，把雞蛋液倒進去給炒一下，炒至雞蛋熟的時候就可以撈出來，再在鍋中放一點油，把西紅柿塊放進去炒一下之後等出汁了就可以把雞蛋倒進去，再撒入一點鹽就可以直接出鍋。
西紅柿炒蛋怎麼做？
25樓：乾萊資訊諮詢
西紅柿炒蛋的做法如下：1、將西紅柿洗淨，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
3、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然後放入備好的西紅柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘，然後放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可。
5、這樣營養美味的西紅柿炒雞蛋即可完成。
西紅柿炒蛋怎麼做？西紅柿炒雞蛋怎麼做？
西紅柿炒蛋的做法如下 1 將西紅柿洗淨，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。2 蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。3 鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然後放入備好的西紅柿大火翻炒。4 依次加入白糖 鹽 雞粉 胡椒粉，改中火炒2分...
西紅柿炒蛋的做法，西紅柿炒蛋家常做法
主料西紅柿 雞蛋 輔料 油適量 鹽適量 白糖適量 西紅柿炒蛋的做法步驟 1.西紅柿洗乾淨切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用.2.用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調小火，雞蛋液加少許鹽攪拌後倒入鍋裡，慢慢地把雞蛋炒成塊狀 注意觀察火候，雞蛋保持流質即可，太老影響口感 3.下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾...
請問，西紅柿炒蛋，，怎麼炒好吃。
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽。西紅柿炒雞蛋怎樣炒好吃？做法如下 1 先把西紅柿清洗乾淨，一切兩半，然後再從中間切開，然後橫過來切成均勻的西紅柿塊兒。雞蛋打入碗中攪散，攪雞蛋液的時候可以加點水，這樣炒出來的雞蛋口感更鮮...