1樓：最月
【菜譜換禮】苦瓜雞蛋的做法步驟。
1苦瓜半條去掉白瓤，切成細條，再切成小丁。
2苦瓜丁中打入3個雞蛋，調入2g鹽。
3將所有材料混合均勻，放入熱油鍋中攤成蛋餅即可。
4苦瓜雞蛋簡單易做，而且營養豐富，是餐桌上很受歡迎的一道快手菜。
2樓：功語晨
好吃的苦瓜煎雞蛋教程來了，這樣做不苦還好吃。
3樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
4樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
5樓：哥叫開心
苦瓜炒雞蛋？方法如下：苦瓜放鍋裡過開水撈過，備用。先炒雞蛋，大約七成熟時加入苦瓜 如果沒有水分**點水蓋鍋蓋 出現蒸汽後加調味料起鍋。
6樓：育兒教育張老師
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
7樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
8樓：美食左哥
學會這個做飯，不苦還好吃。
9樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
10樓：功語晨
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11樓：美食左哥
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12樓：醇味坊
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13樓：功語晨
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14樓：美食左哥
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苦瓜炒蛋怎麼做
15樓：薄荷糖
苦瓜炒蛋做法：
主料：苦瓜2根、雞蛋2個、青椒1個。
輔料：蔥2根、薑末2片、蒜2瓣、鹽2克、糖2克、生抽1勺、蠔油1勺 。
1、青椒、苦瓜洗淨切好備用。
2、蔥薑蒜切好備用。
3、雞蛋打散。
4、熱鍋熱油，下雞蛋滑炒成型。
5、下蔥薑蒜翻炒出香。
6、下青椒、苦瓜翻炒。
7、加入調味料調味，全程大火炒熟。
8、翻炒均勻出鍋即可。
小貼士：1、清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。
涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品，苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
3、降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。
16樓：是皮皮拐啊
1、準備好兩個雞蛋和一個苦瓜，將材料洗淨準備好。
2、苦瓜去瓤切成小粒狀，青椒切粒，雞蛋打散加適量的鹽攪勻備用。
3、鍋燒熱，下入適量的油，下入苦瓜丁和青椒粒，加鹽和雞粉翻炒均勻。加少量的水煮一下。
4、煮至微幹淋入蛋液。
5、等蛋液快要凝固的時候翻炒。
6、炒至微幹即可出鍋。
7、出鍋開吃了。
17樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
18樓：畸形的豬
用料主料。
苦瓜2根。雞蛋3個。
輔料食鹽。1茶匙生抽。
1茶匙料酒。
1茶匙植物油。
2湯匙花椒。
10粒水。適量苦瓜炒蛋的做法。
1.苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗淨後，切成苦瓜片個雞蛋磕進碗裡，調入食鹽。
3.調入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻。
4.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裡。
5.蛋液炒好後，搗散後，盛出。
6.炒鍋再倒入植物油燒熱後，放入花椒煸香。
7.放入苦瓜片大火翻炒。
8.調入生抽。
9.放入雞蛋塊翻炒。
10.食材都炒熟後，調入食鹽。
11.翻炒均勻，關火。
12.出鍋，裝盤。
苦瓜炒蛋成品圖。
19樓：匿名使用者
1. 準備原料：苦瓜一根，雞蛋兩個，蒜12克，鹽、雞精、油適量，溫水少許。
2. 苦瓜去掉頭尾，從中間切開，用湯匙挖出瓜瓤，切成薄片。
3. 蒜切末，雞蛋打散，加入適量的鹽和少許溫水拌勻。
4. 鍋中倒入清水燒開，放入油和鹽，再放入苦瓜，焯熟後撈出瀝乾水備用。
5. 鍋內倒油適量，燒熱，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。
6. 鍋內倒油燒熱，放入蒜末爆香，放入苦瓜翻炒片刻，倒入雞蛋翻炒均勻，最後放入鹽和。
雞精炒勻，即可出鍋食用。
20樓：虞忠閆橋
把雞蛋把成湯狀，然後把苦瓜切成丁散在雞蛋裡，然後一攤就行了，很簡單，還不顯得苦瓜很苦，你可以試下看看。
21樓：及馳逸
首先準備材料：苦瓜去白瓤，切形塊或者片，蒜切片。鍋裡燒開水，加少許鹽，油。
下雞蛋炒勻，加鹽調味。
如何做雞蛋苦瓜？
22樓：網友
苦瓜切片用鹽抓勻，沖洗乾淨放入蛋液中，鍋內放油加熱，放入苦瓜雞蛋液，炒凝固即可，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：苦瓜 半個、雞蛋 2個、食鹽 2小勺、植物油 1大勺、水 適量。
1、苦瓜半根，洗淨，挖去囊，雞蛋兩個。
2、苦瓜切成片，放入乾淨的碗裡。
3、苦瓜里加一小勺鹽，抓勻。
4、用水沖洗一下，苦瓜撈出擠幹。
5、打入雞蛋，加一小勺鹽充分拌勻。
6、鍋里加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液。
7、翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤。
注意事項：苦瓜切好後用鹽抓勻，用水清洗乾淨，這樣可以去除苦瓜的苦味。
23樓：美食左哥
學會這個做飯，不苦還好吃。
苦瓜炒蛋怎麼做
24樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
25樓：
先把苦瓜洗乾淨，切成儘量薄的片。準備好蔥姜味精白糖壓榨油。用蛋撻打好蛋糊。
點火。控制好溫度。 將蛋糊沿鍋淋一圈。
使能攤成一儘量薄的蛋片。成型就好，儘量薄。 盛出單放。
再放少許壓榨油。稍熱，放入姜蔥，香味榨出後，放入苦瓜片。快炒……，為了保持營養少流失，隨即放入糖，鹽，味精……。
因很薄，當稍變色時，倒入蛋片，快翻均勻後盛出。
26樓：看大明湖
把苦瓜洗淨切片或絲，在熱水中涮一下，用兆歷撈出，先炒雞蛋然後放上苦瓜，可以放五香面，再點醬油。放鹽。（也可以不放醬油）苦瓜會更綠，雞蛋會更黃。
27樓：王偉子
先放油煎蛋，煎好撈起來，重新放油炒苦瓜，半熟時把煎蛋倒下去，知道炒好。
苦瓜炒蛋怎麼做
28樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
29樓：匿名使用者
材料苦瓜、雞蛋、油、鹽、雞精。
做法1、苦瓜用清水泡約10分鐘，洗淨去瓜蒂去瓤切片。
2、雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。
3、燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水（可以去除苦味，也能讓炒出來的苦瓜保持青綠）
4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟。
30樓：美
先把蛋吵好，在吵苦瓜，放算，口味自己定，一定要切薄點。
苦瓜炒蛋怎麼做比較好吃，苦瓜炒蛋怎麼做比較好吃？
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